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Fecha del informe: 17 de mayo de 2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: hielo observado/comida no protegida. Interior del depósito de agua superior de la máquina de hielo, depósito de hielo y todos los lados de contacto con el hielo y
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: hielo observado/comida no protegida. Interior del depósito de agua superior de la máquina de hielo, depósito de hielo y todos los lados de contacto con el hielo y
el interior de la máquina con exceso de sustancia de limo negro y rosa que gotea hacia el hielo. El hielo se utiliza para el consumo humano. Se le indica que limpie y desinfecte el interior de la máquina de hielo en todas partes. Infracción de fundación prioritaria 7-38-005 citación emitida.
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: alimentos tcs almacenados dentro del enfriador de preparación en la bandeja a una temperatura inadecuada: 10 lb de puré de papas trituradas y trituradas a una temperatura de 48. 7f; 4 empanadas de pavo a una temperatura de 47; 1 libra de jamón en rodajas a una temperatura de 48. 7f; 1. 5lb de tocino canadiense a una temperatura de 47. 6f; 1/2 libra de melones cortados a una temperatura de 47. 1f; 1/2 caja de huevos frescos a una temperatura de 48. 5f; 1/2 lb de ensalada de atún a una temperatura de 51. 2f; pavo en rodajas a una temperatura de 47f y chorizo a una temperatura de 47. 6f. Los alimentos fríos deben mantener una temperatura de 41 °F o menos. Alimentos desechados y desnaturalizados. Violación prioritaria: 7-38-005, citación emitida.
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exposición de los alimentos
- comentarios: las tuberías por encima de las mesas de preparación y los estantes en el área del sótano deben estar revestidas. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exposición de los alimentos
- comentarios: se necesita una protección contra salpicaduras entre la encimera del fregadero para lavarse las manos en el área de servicio delantera. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: debe almacenar los paños de limpieza en las áreas de preparación en un cubo desinfectante entre usos para evitar la contaminación cruzada. Instruido para mantener.
48. Instalaciones de lavado de utensilios: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: señaló que se utilizó una olla grande en el sitio para hervir patatas. Se le ha dado instrucciones para proporcionar un procedimiento para el lavado y la desinfección adecuados del equipo o para retirar dichos utensilios -
51. Instalación de tuberías; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: manija rota en el grifo del rociador de agua, instrucciones para reparar
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pintura descascarada en el piso en el área del sótano de preparación, la superficie debe ser lisa y fácil de limpiar
Fuente: chicago.gov
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: alimentos tcs almacenados dentro del enfriador de preparación en la bandeja a una temperatura inadecuada: 10 lb de puré de papas trituradas y trituradas a una temperatura de 48. 7f; 4 empanadas de pavo a una temperatura de 47; 1 libra de jamón en rodajas a una temperatura de 48. 7f; 1. 5lb de tocino canadiense a una temperatura de 47. 6f; 1/2 libra de melones cortados a una temperatura de 47. 1f; 1/2 caja de huevos frescos a una temperatura de 48. 5f; 1/2 lb de ensalada de atún a una temperatura de 51. 2f; pavo en rodajas a una temperatura de 47f y chorizo a una temperatura de 47. 6f. Los alimentos fríos deben mantener una temperatura de 41 °F o menos. Alimentos desechados y desnaturalizados. Violación prioritaria: 7-38-005, citación emitida.
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exposición de los alimentos
- comentarios: las tuberías por encima de las mesas de preparación y los estantes en el área del sótano deben estar revestidas. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exposición de los alimentos
- comentarios: se necesita una protección contra salpicaduras entre la encimera del fregadero para lavarse las manos en el área de servicio delantera. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: debe almacenar los paños de limpieza en las áreas de preparación en un cubo desinfectante entre usos para evitar la contaminación cruzada. Instruido para mantener.
48. Instalaciones de lavado de utensilios: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: señaló que se utilizó una olla grande en el sitio para hervir patatas. Se le ha dado instrucciones para proporcionar un procedimiento para el lavado y la desinfección adecuados del equipo o para retirar dichos utensilios -
51. Instalación de tuberías; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: manija rota en el grifo del rociador de agua, instrucciones para reparar
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pintura descascarada en el piso en el área del sótano de preparación, la superficie debe ser lisa y fácil de limpiar
Fuente: chicago.gov
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Raising Cane's Chicken Fingers, South Virginia Street, Reno, Nevada, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-mvjy8811
No comí en todo el día y solo comí juntando bastones el día de la intoxicación alimentaria. Mientras comía probé algo «mohoso», no estaba seguro de si era ensalada de repollo o pollo. Un par de horas después empecé a tener todos los síntomas. Calambres estomacales, vómitos,
náuseas, etc. levantar bastones fue lo único que comí ese día y nada más.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Mold
318
ShopRite of Pennington, Pennington Road, Pennington, Nueva Jersey, EE. UU.
hace 5 días •reported by user-bkgc2128
El martes, comí 2 galletas de avena dorada después de cenar de postre y en una hora sentí náuseas. El dolor de estómago se desarrolló durante varias horas y luego vomitó. No tenía diarrea en ese momento. El miércoles, al día siguiente, comí 2 galletas de naranja
y arándanos varias horas después de cenar. Mi reacción fue peor. En 45 minutos, náuseas, dolor de estómago, gases, diarrea y vómitos. Estuve enfermo durante varias horas.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Gas
96
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hace 1 semana •reported by user-yrtp9275
Me comí una tostada de queso y una mousse de chocolate. Sentí náuseas todo el día después de comerla. Durante la noche estaba vomitando.
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Escalofríos
145
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Domingo 21 de abril de 2024
Compré una ensalada en un puesto vegetariano donde la comida estaba sin tapar. Pero todo parecía limpio. En menos de una hora sentí náuseas. Tenía que tomar mi vuelo esa noche. En el aeropuerto, mi esposo también empezó a sentirse mal.
Compré una ensalada en un puesto vegetariano donde la comida estaba sin tapar. Pero todo parecía limpio. En menos de una hora sentí náuseas. Tenía que tomar mi vuelo esa noche. En el aeropuerto, mi esposo también empezó a sentirse mal.
También había comprado una ensalada. Hicimos el vuelo, pero desde entonces estamos en cama con calambres y diarrea.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
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Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, South State College Boulevard, Brea, California, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-ddtfq463
Después de una celebración de cumpleaños con la familia, tuvimos una terrible intoxicación alimentaria hasta mi hijo de 4 años. Vómitos, diarrea, dolor de estómago. Visitas al baño sin parar. Mi hijo también desarrolló fiebre y dolor de cabeza después de todos los vómitos. Una experiencia por
la que nadie debería pasar. Después de ver que otros lugares informan lo mismo, definitivamente puedo decir que es un lugar que no visitaremos pronto y que tampoco lo recomendaremos a nadie.
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Anoche cené pizza de pepperoni con masa rellena y palitos de pan con queso. Era lo único en común que comíamos mi esposo y yo. Ahora tengo náuseas y vómitos y mi esposo tiene diarrea.
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago
Inicio: de
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago
Inicio: de
4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermos: 2 personas | Síntomas: Náusea, Vómitos, Diarrea, Dolor de estómago
Duración: de 4 a 12 horas
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Comí bassa en el bar-restaurante Rabelos
Absolutamente terrible | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
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| Síntomas: Diarrea, Vómitos, Deshidratación
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Les Délices de I'talie retiró del mercado varios platos debido a alérgenos no declarados
hace 3 semanas •source www.quebec.ca
Recall notice
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec (MAPAQ), en colaboración con Les Délices de l'Italie, ha emitido una advertencia sobre la presencia de alérgenos no declarados en varios platos preparados y salsas que vende la empresa. Los productos pueden contener trigo, soja, sésamo, sulfitos o
frutos secos, que no figuran en la etiqueta. Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta en el establecimiento ubicado en 1676 Chemin Gascon, Terrebonne, QC, Canadá, y en el establecimiento ubicado en 8405 Rue Lafrenaie, Saint-Leonard, QC, Canadá, en Montreal (Les Délices Lafrenaie). Hasta el momento no se han reportado reacciones alérgicas relacionadas con el consumo de estos productos.
Los productos en cuestión incluyen «albóndigas con salsa de tomate y ternera», «lasaña rosada», «berenjena a la parmesana», «lasaña con carne», «salsa rosada», «salsa de carne» y «salsa de tomate». Los tamaños, los lotes y los UPC de los productos varían, y todos los lotes que no contienen los alérgenos indicados en la etiqueta se ven afectados. Las salsas se envasaron en un recipiente de plástico transparente, mientras que los demás productos se envasaron en una bandeja metálica cubierta con una tapa de plástico transparente. Es posible que los productos se hayan vendido congelados o refrigerados.
No consuma este producto si lo tiene en casa y devuélvalo a la tienda donde lo compró.
Si una persona con alergias consume sin saberlo alimentos con alérgenos no declarados, puede experimentar una reacción alérgica. Los síntomas pueden ir desde leves, como urticaria o malestar estomacal, hasta graves, como dificultad para respirar o anafilaxia, una reacción que puede poner en peligro la vida. Es necesaria la atención médica inmediata en caso de reacciones graves.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos en cuestión incluyen «albóndigas con salsa de tomate y ternera», «lasaña rosada», «berenjena a la parmesana», «lasaña con carne», «salsa rosada», «salsa de carne» y «salsa de tomate». Los tamaños, los lotes y los UPC de los productos varían, y todos los lotes que no contienen los alérgenos indicados en la etiqueta se ven afectados. Las salsas se envasaron en un recipiente de plástico transparente, mientras que los demás productos se envasaron en una bandeja metálica cubierta con una tapa de plástico transparente. Es posible que los productos se hayan vendido congelados o refrigerados.
No consuma este producto si lo tiene en casa y devuélvalo a la tienda donde lo compró.
Si una persona con alergias consume sin saberlo alimentos con alérgenos no declarados, puede experimentar una reacción alérgica. Los síntomas pueden ir desde leves, como urticaria o malestar estomacal, hasta graves, como dificultad para respirar o anafilaxia, una reacción que puede poner en peligro la vida. Es necesaria la atención médica inmediata en caso de reacciones graves.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
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