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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

Actualizado:

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Informe regulatorio

Gary Comer College Prep, 7131 S South Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 19 de octubre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización de lavado de manos en el fregadero de lavado de manos cerca de la zona de lavado de platos. Instrucciones para… Ver más

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Café Rosa, 5842 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de octubre de 2023
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: infracciones principales anteriores del informe 2576992 del 8 de junio de 2003 no corregidas: 52 5-403. 12: **c** otros residuos líquidos y agua de lluvia observaron condensación goteando al suelo… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

7   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

La Mixteca Poblana 2 LLC, 3046-3050 W 63rd Street, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de octubre de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: las instalaciones todavía tienen más de 30 moscas vivas grandes esparcidas en el sótano alrededor de la subbomba en las paredes y el techo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y… Ver más

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

The Frontier, 1072 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de octubre de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada de limo negro y naranja en la máquina de hielo utilizada para producir hielo para el consumo humano. Se le indica que retire el hielo, limpie,… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

173   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

White Castle #58, 10301 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de octubre de 2023
8. Manos limpias y debidamente lavadas
- comentarios: descubrí que los manipuladores de alimentos realizaban múltiples tareas, manipulaban alimentos TCS fríos y calientes, aceptaban pagos, se cambiaban los guantes y no se lavaban las manos. Se le indicó al… Ver más

#whitecastle #chicago #illinois #unitedstates

17   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Panera Bread #987, 1101 S Canal St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de octubre de 2023
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó una acumulación de polvo en los protectores de luces y las rejillas de ventilación de las áreas traseras de preparación y vajilla. Instrucciones para limpiar y mantener en buenas condiciones.

Fuente: chicago.gov

#panerabread #chicago #illinois #unitedstates

855   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Lex Chinese, 6207 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de octubre de 2023
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: alimentos observados mantenidos a una temperatura interna inadecuada en la hielera para caminar, como 10 libras de pollo a 50. 1 pie. El gerente desechó y desnaturalizó un total de… Ver más

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Casa en Hyderabad, 2225 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de octubre de 2023
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: alimentos observados almacenados en el suelo en el área de preparación trasera. Le indicó a la persona a cargo que elevara… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

31   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Sofitel Chicago Magnificent Mile, 20 E Chestnut St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de octubre de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó en el uso de una máquina lavavajillas a alta temperatura que no se lavaba ni enjuagaba adecuadamente durante la inspección. Temperatura de lavado indicada a 133,0… Ver más

#hotel #chicago #illinois #unitedstates

173   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Amstar Fuel, Mini Mart y Tasty Chicken, 8058 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 2 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de octubre de 2023
8. Manos limpias y debidamente lavadas
- comentarios: observó a un manipulador de alimentos en el área de preparación de alimentos tocando la caja registradora y manipulando una tarjeta de crédito y luego se puso guantes para preparar tostadas… Ver más

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

17   Comentarios Comentario

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