Intoxicación por alimentos vegetales

Intoxicación por alimentos vegetales

Las verduras son una de las fuentes más probables de intoxicación alimentaria. Las verduras que generalmente se comen crudas como la lechuga tienen un riesgo particularmente alto. La contaminación puede ocurrir cuando se cultiva y también en el procesamiento. Entre 1973 y 2012, el 85% de los brotes de intoxicación alimentaria fueron causados por vegetales de hoja.

Última actualización:

Producto: Vegetable

Juewei Food (Canada) Ltd. ha retirado del mercado sus productos cárnicos y vegetales debido a la posible contaminación con Listeria monocytogenes. El retiro afecta a los productos distribuidos en Columbia Británica. No se han reportado enfermedades asociadas con el consumo de estos productos.

Los productos retirados del … Ver más
mercado incluyen una variedad de artículos de la marca Juewei: visita el siguiente enlace para obtener más información sobre los productos retirados del mercado, el tamaño, el número de UPC y los números de lote. La CFIA está verificando que la industria está retirando del mercado los productos retirados del mercado.

No consuma, sirva, use, venda ni distribuya productos retirados del mercado. Los productos retirados del mercado deben devolverse al lugar donde se compraron

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: recalls-rappels.canada.ca
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#britishcolumbia #ca #listeria

Boucherie Les Saules inc., ubicada en 2070 Boulevard Masson, Québec City, QC (Canadá), en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha retirado del mercado sus sopas de verduras, champiñones y sésamo de la marca Taouk. La retirada se debe a métodos de almacenamiento inadecuados … Ver más
que podrían provocar el crecimiento de la bacteria Clostridium botulinum. Hasta la fecha, no se ha notificado ninguna enfermedad relacionada con estos productos.

Los productos retirados del mercado son
- Champiñones y sésamo (750 ml)
- Verduras (750 ml)
Los productos se vendieron hasta el 23 de abril de 2024 y se envasaron en frascos de vidrio con tapas de metal negro. Se vendieron a temperatura ambiente en el establecimiento mencionado anteriormente. Los productos no muestran ningún signo de deterioro ni olor sospechoso.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste. Los productos podrían estar contaminados con la bacteria Clostridium botulinum. Los alimentos contaminados con la toxina de esta bacteria cuando se ingieren pueden provocar los siguientes síntomas: parálisis facial, pupilas fijas o no reactivas, dificultad para tragar, párpados caídos, etc., problemas de visión y habla. En casos graves, la enfermedad puede causar la muerte.

En caso de que haya experimentado síntomas de botulismo, repórtelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#quebec #quebec #ca #botulismo

T

Subway, University Avenue, Charlottetown, PE, Canadá

hace 1 día reported by user-tmtf7862

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: carne y verduras envueltas
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Información adicional: Mi esposo también se enfermó unas 12 horas después, tenía náuseas y estaba débil. … Ver más
Tenía que ir a trabajar y no podía comer, llegó a casa a las 4:00 y se fue directamente a dormir.

Actualización del 26 de abril: Hoy, varios días después, estoy muy mareado  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Cefalea, Vértigo
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#subway #charlottetown #princeedwardisland #ca #wrap #meat

V

IKEA, Saint Margaret's Road, Ballymun, Dublín, Irlanda

hace 3 días reported by user-vrzrz355

Comimos sopa de verduras, pescado con patatas fritas y guisantes y pastel para el almuerzo del domingo. El lunes por la tarde empezamos a sentirnos muy mal. Muchos vómitos y diarrea. Debe ser algo que teníamos en Ikea.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Cefalea

#ikea #dublin11 #countydublin #ie #chips #fish #soup #vegetable #cake

P
Compré verduras de primavera en Tjs, y vomitó profusamente en mitad de la noche. Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, dolor de cabeza Fuente sospechosa: rollitos de primavera con verduras de Trader Joe's Inicio: de 4 a 12 horas Duración: de 12 a 24 horas  | Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Cefalea, Fiebre, Obstáculo

#traderjoes #brookline #massachusetts #us #vegetable #springroll

Z

Greggs, King Street, Weymouth, Reino Unido

hace 5 días reported by user-zntz6219

Me detuve en Greggs esta mañana aproximadamente a las 10.30 (20 de abril de 2024) después de saltarme el desayuno.
Compré una pasta de carne y verduras para mí y un rollo de salchichas para mi hija. A las 14.30/ 3 de la tarde del mismo día … Ver más
tuve diarrea, estaba vomitando, tenía temblores, estaba sola con dos niños pequeños (de 7 y 1 año) que obviamente estaban muy preocupados.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Escalofríos
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#greggs #weymouth #england #gb #beef #sausage #vegetable #roll

A
Fecha de cierre: 11/04/2024

Infracciones:
Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad: establecimiento que utiliza una solución desinfectante que no cumple con los requisitos especificados en 40 CFR 180. Utilice únicamente productos de un solo servicio para servir comida a los clientes hasta que … Ver más
haya un desinfectante aprobado disponible para el lavado de vajillas. Lejía no desinfectante a mano para lavar la vajilla. El operador obtuvo un desinfectante de cloro aprobado antes de finalizar la inspección. **Corregido in situ**: a partir de la inspección de seguimiento del 11 de abril de 2024: **Plazo ampliado**

Alta prioridad: desde la inspección inicial: alta prioridad: operar con una licencia de la División de Hoteles y Restaurantes caducada. Exp. 1 de abril de 2024: A partir de la inspección de seguimiento del 11 de abril de 2024: **Plazo ampliado**

Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: pesticida/insecticida etiquetado para uso doméstico que solo está presente en el establecimiento. Raid spray en la cocina. - De la inspección de seguimiento del 11 de abril de 2022: **Tiempo ampliado**

Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: Presencia de cucarachas vivas, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron 6 cucarachas vivas en la mesa de preparación con una licuadora y especias secas. Se observó 1 cucaracha viva en el suelo de la zona de los platos. **Queja administrativa** - De una inspección de seguimiento del 11 de abril de 2022: Se observó 1 cucaracha viva en la mesa de preparación del suelo por la parte trasera y 1 cucaracha muerta en la mesa de preparación de la zona trasera junto a las especias secas. **Tiempo ampliado**

Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: sustancia tóxica o sustancia química almacenada de forma inadecuada. El blanqueador con cloro se almacena en un estante junto a salsas y verduras. - De la inspección de seguimiento del 11 de abril de 2022: **Tiempo ampliado**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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#kissimmee #florida #us

A
Fecha de cierre: 08/04/2024

Infracciones:
Alta prioridad: bolsas no aptas para alimentos que se utilizan en contacto directo con los alimentos. Bolsas de plástico para almacenar alimentos. **Advertencia**

Alta prioridad: los alimentos crudos para animales almacenados o no están debidamente separados de los alimentos listos para el … Ver más
consumo. Los huevos crudos de la col cortada en exceso llegan al refrigerador negro. **Advertencia**

Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1 cucarachas vivas se amontonan para barrer 1 cucaracha viva detrás de 3 compartimentos 5 cucarachas vivas en la hielera de los cocineros, 1 cucarachas vivas en la batidora de mesa de preparación, 4 cucarachas vivas debajo de la mesa de preparación, 1 cucarachas vivas detrás de la línea de cocción, 2 cucarachas vivas en el suelo, bajo el congelador, en total = 15 cucarachas vivas en total **Queja administrativa**

Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Las verduras cocidas a 82 °F por cocción solo se hacen 1 1/2 hora. Se tomaron medidas correctivas y se colocaron en una hielera para que se enfriar**Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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#orlando #florida #us

Le Cartet Inc. ha emitido un retiro del mercado de varios productos debido a la presencia no declarada de trigo, sulfitos y soja. El retiro se anunció en colaboración con el MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Los productos objeto … Ver más
de esta advertencia se ofrecieron a la venta únicamente en la empresa Le Cartet inc., ubicada en 106 McGill Street, Montreal, QC, Canadá. Hasta el momento, no se ha informado a MAPAQ de ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.

Los productos afectados incluyen «arroz frito con pollo» (350 g), «ensalada de atún y tataki con quinua» (450 g), «pastel de cangrejo con salsa tártara y verduras a la parrilla» (400 g) y «ensalada de pollo teriyaki» (325 g). Todos los lotes de estos productos están incluidos en el retiro del mercado. Los productos se vendían en envases de plástico y refrigerados. Todos los lotes, incluida la etiqueta, no incluyen ninguna mención de la presencia de alérgenos.

Se recomienda a las personas sensibles a los alérgenos mencionados en este aviso de retirada que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

A
Fecha del informe: 11 de abril de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado de gerente de alimentos certificado ni un certificado publicado para ver, debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012)

2. … Ver más
Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de gerente de alimentos certificado válido publicado para verlo mientras se preparan, manipulan y sirven los alimentos que se deben proporcionar y mantener (arroz, pollo, frijoles, etc.). (fundación prioritaria 7-38-012) (cita emitida)

8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: las malas prácticas de higiene observadas por parte de los manipuladores de alimentos observaron a una empleada poner su teléfono en el bolsillo trasero y luego sacar la comida del refrigerador y a otro empleado se puso guantes de plástico y caminaba con un tazón de comida en las manos con los dedos dentro del tazón cuando se dirigía a poner comida dentro. También un empleado sacó su teléfono mientras mezclaba arroz y luego lo volvía a poner en el bolsillo de su pantalón, todos ellos no se lavaron las manos después de cada posible contaminación. El gerente hizo que los empleados se lavaran las manos durante la inspección. (prioridad 7-38-010) (citación emitida) (cos)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: debe reparar o reemplazar el grifo que gotea en el fregadero trasero.

46. Guantes utilizados correctamente
- comentarios: prácticas higiénicas deficientes observadas por parte de los manipuladores de alimentos.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar las cerraduras que faltan en una de las puertas unisex del baño para mayor privacidad de los clientes.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar la suciedad acumulada en todas las estanterías debajo de la línea de almacenamiento de agua fría y caliente, el gabinete de la freidora, las mesas de parrilla, las mesas de preparación y las verduras.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: observado fuera del contenedor de basura ubicado a lo largo del camino de los automóviles en la puerta trasera con la comida derramada entre las rocas, debe limpiar el área y almacenar el contenedor en el corral.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las baldosas dañadas y el espacio a lo largo del umbral de la puerta trasera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en el piso a lo largo de las bases de las paredes y en la hielera a ras de suelo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la suciedad de la pared cerca de la línea de servicio frío y caliente en el vestíbulo.

Fuente: chicago.gov
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#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #us

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