Los Molcajetes, 3532 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
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Date du rapport : 16 mai 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable n'a pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago. Violation de priorité de la fondation.
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de …
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable n'a pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago. Violation de priorité de la fondation.
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de …
la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été trouvé sur place pendant la préparation et le service des aliments TCS (bœuf, poulet, porc, soupes, etc.). Une personne responsable, un responsable alimentaire certifié titulaire d'un certificat sanitaire de la ville de Chicago, doit être présent à tout moment lors de la manipulation d'aliments TCS. Citation émise pour violation de la priorité de la fondation 7-38-012
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : il est demandé de placer des panneaux de signalisation sur le lavage des mains sur le lavabo, derrière le bar.
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : un lavabo pour le lavage des mains a été découvert et n'était pas accessible aux employés pour se laver les mains. Une boîte de crevettes et un contenant de sauce entreposés dans ledit évier ne permettent pas aux employés de se laver les mains dans la zone principale de préparation et de cuisson. Le lavabo du sous-sol n'est pas accessible avec les produits de nettoyage qui s'y trouvent et le lavabo du bar n'est pas accessible avec des ustensiles polyvalents. Personne responsable, un lavabo doit être accessible à tout moment pour le lavage des mains. (erreur corrigée sur place : le responsable a retiré des objets de ces lavabos) violation de priorité de la fondation 7-38-030 (c) citation émise
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : a observé que les aliments préparés TCS suivants n'étaient pas correctement étiquetés avec une date de péremption ne dépassant pas 7 jours. Les tripes cuites, le bœuf cuit, les haricots frits, le bœuf haché, le poulet cuit, la langue de bœuf sont conservés dans des glacières à portée de main et des glacières de préparation. Le responsable a jeté tous les produits alimentaires prêts à consommer. Poids total : 50 livres, valeur totale de 1 000$. Il a été demandé à la personne responsable d'étiqueter et de dater correctement tous les aliments TCS prêts à consommer conservés plus de 24 heures dans des glacières. Doit indiquer la durée de conservation du produit ou la date limite de consommation (7 jours à compter de la date de préparation). Citation 7-38-005 émise pour violation de la priorité d'une fondation
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : on a trouvé un avis à l'intention des consommateurs et un rappel incomplets dans le menu. La direction a reçu pour instruction de divulguer quels aliments peuvent être commandés « crus » ou sous-cuits et de relier ces aliments par un astérisque (*) à un rappel indiquant que la consommation d'aliments crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de maladie d'origine alimentaire. Violation du principe de priorité 7-38-005
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de fournir un thermomètre visible à l'intérieur de toutes les glacières.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : il est demandé d'étiqueter correctement certains récipients de conservation des aliments identifiés par un nom usuel (farine, sel, riz, haricots, etc.)
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : cuillère à glace trouvée entreposée dans une machine à glace derrière le bar. Il est demandé de le stocker correctement dans un récipient séparé propre pour éviter toute contamination.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il est demandé de nettoyer, de repeindre ou de remplacer les supports de rangement en métal présentant une accumulation de rouille à l'intérieur de la glacière de plain-pied.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette de test désinfectante (pour le chlore et les quats) n'a été trouvée pour déterminer la concentration de désinfectant dans un évier désinfectant à 3 compartiments dans la zone de préparation/lavage de la vaisselle et dans un évier désinfectant à 3 compartiments dans la zone du bar. Citation 7-38-005 émise pour violation de la priorité d'une fondation
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail et d'entretenir les surfaces intérieures de tous les refroidisseurs de préparation, des glacières à portée de main, des glacières de plain-pied et des congélateurs.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : dispositif antirefoulement non situé derrière (2) la machine à glace. Instruit à installer de manière à pouvoir le localiser pour être entretenu et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail les sols le long des murs et dans tous les coins de la zone de préparation/cuisson, sous et autour de l'évier à 3 compartiments, sous et autour des équipements de cuisine et des sols dans toute la zone de préparation du sous-sol.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il est demandé de remplacer les (2) ampoules qui ne fonctionnent pas dans le refroidisseur à 3 portes de la zone de préparation/cuisson.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucun certificat de formation approuvé sur les allergènes n'a été trouvé sur place. A demandé à toute personne titulaire d'un certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago de se conformer à la certification de formation sur les allergènes.
Une source : chicago.gov
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été trouvé sur place pendant la préparation et le service des aliments TCS (bœuf, poulet, porc, soupes, etc.). Une personne responsable, un responsable alimentaire certifié titulaire d'un certificat sanitaire de la ville de Chicago, doit être présent à tout moment lors de la manipulation d'aliments TCS. Citation émise pour violation de la priorité de la fondation 7-38-012
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : il est demandé de placer des panneaux de signalisation sur le lavage des mains sur le lavabo, derrière le bar.
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : un lavabo pour le lavage des mains a été découvert et n'était pas accessible aux employés pour se laver les mains. Une boîte de crevettes et un contenant de sauce entreposés dans ledit évier ne permettent pas aux employés de se laver les mains dans la zone principale de préparation et de cuisson. Le lavabo du sous-sol n'est pas accessible avec les produits de nettoyage qui s'y trouvent et le lavabo du bar n'est pas accessible avec des ustensiles polyvalents. Personne responsable, un lavabo doit être accessible à tout moment pour le lavage des mains. (erreur corrigée sur place : le responsable a retiré des objets de ces lavabos) violation de priorité de la fondation 7-38-030 (c) citation émise
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : a observé que les aliments préparés TCS suivants n'étaient pas correctement étiquetés avec une date de péremption ne dépassant pas 7 jours. Les tripes cuites, le bœuf cuit, les haricots frits, le bœuf haché, le poulet cuit, la langue de bœuf sont conservés dans des glacières à portée de main et des glacières de préparation. Le responsable a jeté tous les produits alimentaires prêts à consommer. Poids total : 50 livres, valeur totale de 1 000$. Il a été demandé à la personne responsable d'étiqueter et de dater correctement tous les aliments TCS prêts à consommer conservés plus de 24 heures dans des glacières. Doit indiquer la durée de conservation du produit ou la date limite de consommation (7 jours à compter de la date de préparation). Citation 7-38-005 émise pour violation de la priorité d'une fondation
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : on a trouvé un avis à l'intention des consommateurs et un rappel incomplets dans le menu. La direction a reçu pour instruction de divulguer quels aliments peuvent être commandés « crus » ou sous-cuits et de relier ces aliments par un astérisque (*) à un rappel indiquant que la consommation d'aliments crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de maladie d'origine alimentaire. Violation du principe de priorité 7-38-005
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de fournir un thermomètre visible à l'intérieur de toutes les glacières.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : il est demandé d'étiqueter correctement certains récipients de conservation des aliments identifiés par un nom usuel (farine, sel, riz, haricots, etc.)
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : cuillère à glace trouvée entreposée dans une machine à glace derrière le bar. Il est demandé de le stocker correctement dans un récipient séparé propre pour éviter toute contamination.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il est demandé de nettoyer, de repeindre ou de remplacer les supports de rangement en métal présentant une accumulation de rouille à l'intérieur de la glacière de plain-pied.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette de test désinfectante (pour le chlore et les quats) n'a été trouvée pour déterminer la concentration de désinfectant dans un évier désinfectant à 3 compartiments dans la zone de préparation/lavage de la vaisselle et dans un évier désinfectant à 3 compartiments dans la zone du bar. Citation 7-38-005 émise pour violation de la priorité d'une fondation
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail et d'entretenir les surfaces intérieures de tous les refroidisseurs de préparation, des glacières à portée de main, des glacières de plain-pied et des congélateurs.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : dispositif antirefoulement non situé derrière (2) la machine à glace. Instruit à installer de manière à pouvoir le localiser pour être entretenu et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail les sols le long des murs et dans tous les coins de la zone de préparation/cuisson, sous et autour de l'évier à 3 compartiments, sous et autour des équipements de cuisine et des sols dans toute la zone de préparation du sous-sol.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il est demandé de remplacer les (2) ampoules qui ne fonctionnent pas dans le refroidisseur à 3 portes de la zone de préparation/cuisson.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucun certificat de formation approuvé sur les allergènes n'a été trouvé sur place. A demandé à toute personne titulaire d'un certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago de se conformer à la certification de formation sur les allergènes.
Une source : chicago.gov
1.6K
Date du Rapport : 20 avr. 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé de fournir des panneaux de lavage des mains à tous les lavabos (zones de préparation, toilettes).
16. Surfaces en contact avec les …
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé de fournir des panneaux de lavage des mains à tous les lavabos (zones de préparation, toilettes).
16. Surfaces en contact avec les …
aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : substances visqueuses noires observées sur les composants de l'eau intérieure de la machine à glaçons, dégoulinant dans la glace « la glace est utilisée pour la consommation humaine ». La direction a reçu pour instruction d'éteindre la machine, d'enlever la glace et de faire nettoyer, désinfecter et entretenir l'intérieur de la machine à glace. Violation de fondation prioritaire 7-38-005, citation émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur de la glacière. Il est demandé de fournir et de maintenir un thermomètre de travail visible et de l'entretenir en tout temps.
41. Chiffons d'essuyage : utilisés et entreposés correctement
- commentaires : il est conseillé de ranger correctement tous les débarbouillettes dans une solution désinfectante, en particulier lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé un joint de porte déchiré à l'intérieur de la cuisine 3 portes stand-up refroidisseur. Il a été demandé de remplacer les joints de porte déchirés et de les entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : dispositif anti-refoulement non situé au sous-sol de l'évier de la vadrouille utilitaire. Doit être installé afin que le dispositif anti-refoulement puisse être localisé pour être entretenu et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation des aliments et des zones de stockage à sec avec des débris alimentaires, en particulier sous les équipements de cuisson. Chargé de nettoyer les sols en détail et d'entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ampoules grillées observées dans la cuisine préparation/lave-vaisselle zone évier à 3 compartiments. Il est demandé de remplacer les ampoules grillées et de maintenir un éclairage adéquat en tout temps.
La source : chicago.gov
- commentaires : substances visqueuses noires observées sur les composants de l'eau intérieure de la machine à glaçons, dégoulinant dans la glace « la glace est utilisée pour la consommation humaine ». La direction a reçu pour instruction d'éteindre la machine, d'enlever la glace et de faire nettoyer, désinfecter et entretenir l'intérieur de la machine à glace. Violation de fondation prioritaire 7-38-005, citation émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur de la glacière. Il est demandé de fournir et de maintenir un thermomètre de travail visible et de l'entretenir en tout temps.
41. Chiffons d'essuyage : utilisés et entreposés correctement
- commentaires : il est conseillé de ranger correctement tous les débarbouillettes dans une solution désinfectante, en particulier lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé un joint de porte déchiré à l'intérieur de la cuisine 3 portes stand-up refroidisseur. Il a été demandé de remplacer les joints de porte déchirés et de les entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : dispositif anti-refoulement non situé au sous-sol de l'évier de la vadrouille utilitaire. Doit être installé afin que le dispositif anti-refoulement puisse être localisé pour être entretenu et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation des aliments et des zones de stockage à sec avec des débris alimentaires, en particulier sous les équipements de cuisson. Chargé de nettoyer les sols en détail et d'entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ampoules grillées observées dans la cuisine préparation/lave-vaisselle zone évier à 3 compartiments. Il est demandé de remplacer les ampoules grillées et de maintenir un éclairage adéquat en tout temps.
La source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 28 janv. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé 4 cafards vivants à l'intérieur de la ligne de cuisson 2-porte portée dans les joints en caoutchouc de porte plus froide et 1 gardon vivant sur le mur derrière …
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé 4 cafards vivants à l'intérieur de la ligne de cuisson 2-porte portée dans les joints en caoutchouc de porte plus froide et 1 gardon vivant sur le mur derrière …
la machine à café. Le gestionnaire chargé doit éliminer toutes les activités d'insectes avant la date de réinspection. Il est conseillé d'appeler l'opérateur de lutte antiparasitaire pour le service. Fondation prioritaire 7-38-020 (a).
40. Propreté personnelle
- commentaires : les manipulateurs de nourriture observés ne portant pas de retenue capillaire. Informé au gestionnaire tous les manipulateurs d'aliments doivent porter des dispositifs de retenue capillaire.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien entreposés
- commentaires : une pelle à glace observée mal entreposée sur le dessus de la machine à glace. Le gestionnaire chargé doit fournir un contenant propre pour la pelle à glace.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : zone de préparation fruits de mer 2-porte portée dans les joints en caoutchouc de porte froide déchiré. Doit réparer/remplacer les joints de porte endommagés.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : dispositif de prévention de refoulement non situé à l'évier de vadrouille. Doit fournir et rendre visible un dispositif de prévention de refoulement pour évier de vadrouille.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de réceptacle à ordures couvert dans les toilettes pour femmes. Doit fournir.
Source : chicago.gov
40. Propreté personnelle
- commentaires : les manipulateurs de nourriture observés ne portant pas de retenue capillaire. Informé au gestionnaire tous les manipulateurs d'aliments doivent porter des dispositifs de retenue capillaire.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien entreposés
- commentaires : une pelle à glace observée mal entreposée sur le dessus de la machine à glace. Le gestionnaire chargé doit fournir un contenant propre pour la pelle à glace.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : zone de préparation fruits de mer 2-porte portée dans les joints en caoutchouc de porte froide déchiré. Doit réparer/remplacer les joints de porte endommagés.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : dispositif de prévention de refoulement non situé à l'évier de vadrouille. Doit fournir et rendre visible un dispositif de prévention de refoulement pour évier de vadrouille.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de réceptacle à ordures couvert dans les toilettes pour femmes. Doit fournir.
Source : chicago.gov
1.6K
Los Molcajetes, 3532 West Montrose Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 4 ans •reported by user-bgmct254
Inspection Failure: 2019-6-25
Details NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
NO VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROIVDE A VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE WITH ALL NECESSARY …
Details NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
NO VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROIVDE A VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE WITH ALL NECESSARY …
ITEMS AS OUTLINED IN POLICY ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
NO CALIBRATED METAL STEM THERMOMETER FOR FOOD HANDLERS. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND CALIBRATE A METAL STEM THERMOMETER FOR FOOD HANDLERS AND KEEP ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
NO THERMOMETER INSIDE SODA/HOT SAUCE STAND UP REACH IN COOLER. MUST PROVIDE A WORKING THERMOMETER INSIDE SAID COOLER.
OBSERVED 2 LIVE ROACHES INSIDE COOKLINE 2-DOOR REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKETS. INSTRUCTED MANAGER MUST REMOVE ALL INSECT ACTIVITY BY DATE OF REINSPECTION. ADVISED TO CALL PEST CONTROL OPERATOR FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A).
PREP AREA COOKLINE 2-DOOR REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKETS RIPPED. MUST REPAIR/REPLACE DAMAGED DOOR GASKETS.
BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED ON ICE MACHINE WATER LINE. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND MAKE VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR ICE MACHINE.
OBSERVED ONE FOOD HANDLER WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES.
NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES.
Source: Chicago Health Department. | Symptômes: Diarrhée
NO CALIBRATED METAL STEM THERMOMETER FOR FOOD HANDLERS. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND CALIBRATE A METAL STEM THERMOMETER FOR FOOD HANDLERS AND KEEP ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
NO THERMOMETER INSIDE SODA/HOT SAUCE STAND UP REACH IN COOLER. MUST PROVIDE A WORKING THERMOMETER INSIDE SAID COOLER.
OBSERVED 2 LIVE ROACHES INSIDE COOKLINE 2-DOOR REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKETS. INSTRUCTED MANAGER MUST REMOVE ALL INSECT ACTIVITY BY DATE OF REINSPECTION. ADVISED TO CALL PEST CONTROL OPERATOR FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A).
PREP AREA COOKLINE 2-DOOR REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKETS RIPPED. MUST REPAIR/REPLACE DAMAGED DOOR GASKETS.
BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED ON ICE MACHINE WATER LINE. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND MAKE VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR ICE MACHINE.
OBSERVED ONE FOOD HANDLER WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES.
NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES.
Source: Chicago Health Department. | Symptômes: Diarrhée
1.6K
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Taco Bell, West Parrish Avenue, Owensboro, Kentucky, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-yzvvx179
Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspectée : Taco Bell
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : J'ai commandé des plats du menu de poulet de la cantina et …
Source suspectée : Taco Bell
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : J'ai commandé des plats du menu de poulet de la cantina et …
quelques heures plus tard, j'ai immédiatement tout vomi, au point de me soulever à jeun. Puis, toute la nuit, j'ai continué à me réveiller le ventre noué et j'ai dû me lever pour vomir encore quelques fois.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons
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il y a 2 semaines •reported by user-xdpt5873
J'ai reçu un seau de poulet CRU, le dimanche 31 mars 2024 Poulet CRU
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à Pâques, j'ai commandé un repas familial en voiture quand je suis rentré à la maison et nous avons commencé à manger. J'ai remarqué une texture et un goût amusants. Mon poulet n'était pas complètement cuit, le centre était encore CRU | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
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Rappel de protéines de pois biologiques Naturz Organics en raison d'une contamination par la salmonelle
il y a 1 semaine •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Naturz Organics USA LLC a volontairement rappelé sa protéine de pois biologique en raison d'une contamination potentielle par la salmonelle. Le produit a été distribué à un destinataire du Wisconsin.
Le produit rappelé est la protéine de pois biologique Naturz Organics, code d'article NO-OPP-80, d'un poids net …
Le produit rappelé est la protéine de pois biologique Naturz Organics, code d'article NO-OPP-80, d'un poids net …
de 20 kg. Il s'agit d'un produit en vrac emballé dans des sacs en papier. Le lot faisant l'objet du rappel est le lot #NO -OPP8020231114, produit le 14 novembre 2023, avec une date de péremption du 13 novembre 2025. La quantité totale du produit rappelé est de 19 200 kg.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.accessdata.fda.gov
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.accessdata.fda.gov
100
Rappel de soupes, salades et trempettes Continental Meat & Deli en raison de la présence non déclarée d'allergènes
il y a 4 jours •source www.quebec.ca
Recall notice
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de Montréal et Viande Continental, a émis un rappel pour diverses soupes, salades et trempettes en raison de l'absence de renseignements sur la sécurité et de
…
la présence d'allergènes non déclarés. Le rappel a été lancé après avoir découvert que les étiquettes des produits ne contenaient pas les informations de sécurité nécessaires, telles que la mention « À conserver au réfrigérateur ». De plus, il a été découvert que les salades et les trempettes contenaient des allergènes non déclarés, ce qui présentait un risque pour les consommateurs allergiques à la moutarde ou aux œufs. Les produits étaient vendus uniquement chez Viande Continental, situé au 5619, avenue du Parc, à Montréal. Aucun cas de maladie ou de réaction allergique n'a été signalé à ce jour.
Les produits en question comprennent tous les formats de « soupe aux courgettes » et de « bœuf aux champignons et à l'orge » qui ne portent pas l'étiquette « À conserver au réfrigérateur ». Le rappel s'étend également à plusieurs salades et trempettes, notamment la « Cole Slaw », la « Creamy Jalapeno », les « Creamy Olives », la « Trempette au piment fort », la « Dip au jalapeno », la « Salade de pommes de terre », la « Dip au sésame » et la « Trempette à l'échalote ». Ces produits contiennent de la moutarde et des œufs, ce qui n'est pas déclaré sur l'étiquette.
Les produits faisant l'objet de cette mise en garde étaient proposés à la vente uniquement dans l'établissement indiqué ci-dessus. Les soupes étaient emballées dans un bocal en verre muni d'un couvercle en métal, tandis que les salades et les trempettes étaient emballées dans un contenant en plastique transparent. Tous ces produits ont été vendus réfrigérés. L'étiquette des produits comportait, en plus de leur nom, la mention « Continental Meat & Deli ».
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. L'entreprise procède au rappel des produits par mesure de précaution.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Les produits en question comprennent tous les formats de « soupe aux courgettes » et de « bœuf aux champignons et à l'orge » qui ne portent pas l'étiquette « À conserver au réfrigérateur ». Le rappel s'étend également à plusieurs salades et trempettes, notamment la « Cole Slaw », la « Creamy Jalapeno », les « Creamy Olives », la « Trempette au piment fort », la « Dip au jalapeno », la « Salade de pommes de terre », la « Dip au sésame » et la « Trempette à l'échalote ». Ces produits contiennent de la moutarde et des œufs, ce qui n'est pas déclaré sur l'étiquette.
Les produits faisant l'objet de cette mise en garde étaient proposés à la vente uniquement dans l'établissement indiqué ci-dessus. Les soupes étaient emballées dans un bocal en verre muni d'un couvercle en métal, tandis que les salades et les trempettes étaient emballées dans un contenant en plastique transparent. Tous ces produits ont été vendus réfrigérés. L'étiquette des produits comportait, en plus de leur nom, la mention « Continental Meat & Deli ».
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. L'entreprise procède au rappel des produits par mesure de précaution.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
265
Save A Lot, West Main Street, Leroy, New York, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-pfxp6949
J'ai acheté du bœuf haché le 28 mars. Daté le mieux avant le 1er avril. Je ne sais pas s'il s'agissait de viande reconditionnée, pas de mauvaise odeur ni de décoloration. Mais il avait de la mousse blanche générique avec une pellicule plastique et des autocollants alimentaires.
…
Aucune marque. Je n'ai pas, l'emballage a été jeté peu de temps après que nous ayons commencé à vomir. Je ne pêchais pas dans ce bordel pour les preuves. J'ai bien cuit la viande à 180 degrés et environ 4 heures plus tard, après avoir préparé des tacos faits maison, je vomissais et je suis restée aux toilettes presque tout le week-end. Il s'agit d'un meilleur résumé d'un rapport précédent et d'une mise à jour de mon dernier rapport d'il y a 17 heures.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes
5
QDOBA Mexican Eats, Hall Road, canton de Shelby, Michigan, États-Unis
il y a 5 jours •reported by user-fmff7312
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspectée : Qdoba
Début : moins de 4 heures
Durée : autre : tout juste commencé et toujours en cours
Malade : Moi
Informations supplémentaires : Ma nourriture a été livrée, est arrivée froide et …
Source suspectée : Qdoba
Début : moins de 4 heures
Durée : autre : tout juste commencé et toujours en cours
Malade : Moi
Informations supplémentaires : Ma nourriture a été livrée, est arrivée froide et …
n'avait pas le même goût. Il y avait du riz, de la laitue, du poulet, du guacamole, de la crème sure et des oignons
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons
310
Rubio's Coastal Grill, East Broadway Boulevard, Tucson, Arizona, États-Unis
il y a 2 jours •reported by user-wwrf5611
16 h 15 et 24 h 30 Tucson Rubio est à Broadway. Diarrhée 6 heures plus tard.
| Symptômes: Diarrhée
570
Panda Express, Elm Creek Boulevard North, Maple Grove, Minnesota, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-xkcyf177
Mon mari et moi avons commandé le poulet à l'orange pour le déjeuner aujourd'hui et moins d'une heure après avoir mangé, nous avons tous deux eu de graves maux d'estomac et des nausées.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée
300
Wetzel's Bretzels, Inland Center Drive, San Bernardino, Californie, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-dpzpy745
Hier soir, Wetzels, bretzels et pepperoni, une hospitalisation de 11 heures.
J'ai emmené les enfants au centre commercial. Je me suis arrêté chez Wetzels avant leur fermeture vers 19 h 15 environ. J'ai commandé des bretzels au peperoni. Mon fils ne s'est pas senti bien après cette …
J'ai emmené les enfants au centre commercial. Je me suis arrêté chez Wetzels avant leur fermeture vers 19 h 15 environ. J'ai commandé des bretzels au peperoni. Mon fils ne s'est pas senti bien après cette …
collation. Un peu plus tard, il a eu de graves crampes abdominales, des vomissements, de la diarrhée et des douleurs. Je l'ai emmené. À l'hôpital pour enfants où nous y sommes restés 11 heures
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes, Douleur d'estomac
447
Hotel Tropicana, Amapas, zone romantique, plage de Los Muertos, Puerto Vallarta, Jal., Mexique
il y a 3 semaines •reported by user-cxqhn935
J'ai pris mon petit-déjeuner pour la première fois dans cet hôtel (œufs à la mexicaine, haricots, fruits, café) le 20 mars vers 9 heures et j'ai commencé à avoir mal au ventre depuis midi, je n'ai rien mangé d'autre avant 16 heures et à 5 heures j'ai
…
commencé à vomir et à avoir une diarrhée imparable. Le lendemain, je n'arrivais même pas à sortir du lit et je suis toujours malade. Mon mari a pris le même petit-déjeuner et quelques heures après avoir commencé à avoir de la diarrhée et à vomir, il a également commencé à avoir de la diarrhée pendant 2 jours, il se sent déjà bien.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur
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