Pollos & Parrilla by Sr. Ceviche, 9419 Sheridan St, Hollywood, FL 33024, USA
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Date de fermeture : 05-11-2022
Priorité élevée - L'employé a manipulé de l'équipement sale puis s'est occupé de la préparation des aliments, a manipulé de l'équipement ou des ustensiles propres ou a touché des articles à service unique non emballés sans se laver les mains L'employé a
Priorité élevée - L'employé a manipulé de l'équipement sale puis s'est occupé de la préparation des aliments, a manipulé de l'équipement ou des ustensiles propres ou a touché des articles à service unique non emballés sans se laver les mains L'employé a
ramassé des couvercles sur le sol et s'est rendu au travail avec des aliments cuits. L'employé doit se laver les mains et changer de gants. L'opérateur a respecté. **Corrigé sur site** **Avertissement**
Priorité élevée - Œufs décortiqués crus entreposés sur/mal séparés du wonton au poulet prêt-à-manger à portée de main dans la glacière de la ligne de cuisson. L'opérateur a déplacé les œufs et les a stockés correctement **Corrigé sur site** **Violation répété** **Avertissement**
Priorité élevée - Activité de gardon présente comme en témoigne la découverte de cafards vivants. 2 cafards vivants rampant sur le mur derrière le gril de la ligne de cuisson. 1 gardon vivant rampant sur le sol sous la table de préparation de la ligne de cuisson. L'opérateur a tué des cafards, nettoyé et désinfecté la zone pendant l'inspection. **Violation répété** **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle temps/température pour les aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. 1) Paquets de beurre 51F température ambiante par station de café il y a moins de 4 heures par opérateur. L'opérateur a été déplacé vers la glacière pour un refroidissement rapide. 2) Poulet cru 50F à l'intérieur de la friteuse maintenue il y a moins de 2 heures dans la ligne de cuisson. L'opérateur est placé à portée de main dans la glacière pour refroidir rapidement. **Mesures correctives prises** **Violation répété** **Avertissement**
Priorité élevée - La solution désinfectante pour chiffon d'essuyage (200 ppm) dépasse la concentration maximale autorisée. Opérateur à 100 ppm **Corrigé sur site** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
Priorité élevée - Œufs décortiqués crus entreposés sur/mal séparés du wonton au poulet prêt-à-manger à portée de main dans la glacière de la ligne de cuisson. L'opérateur a déplacé les œufs et les a stockés correctement **Corrigé sur site** **Violation répété** **Avertissement**
Priorité élevée - Activité de gardon présente comme en témoigne la découverte de cafards vivants. 2 cafards vivants rampant sur le mur derrière le gril de la ligne de cuisson. 1 gardon vivant rampant sur le sol sous la table de préparation de la ligne de cuisson. L'opérateur a tué des cafards, nettoyé et désinfecté la zone pendant l'inspection. **Violation répété** **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle temps/température pour les aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. 1) Paquets de beurre 51F température ambiante par station de café il y a moins de 4 heures par opérateur. L'opérateur a été déplacé vers la glacière pour un refroidissement rapide. 2) Poulet cru 50F à l'intérieur de la friteuse maintenue il y a moins de 2 heures dans la ligne de cuisson. L'opérateur est placé à portée de main dans la glacière pour refroidir rapidement. **Mesures correctives prises** **Violation répété** **Avertissement**
Priorité élevée - La solution désinfectante pour chiffon d'essuyage (200 ppm) dépasse la concentration maximale autorisée. Opérateur à 100 ppm **Corrigé sur site** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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Date de fermeture : 03/09/2022
Priorité élevée - L'employé s'est lavé les mains sans savon ni gants. On a demandé à l'employé de se laver les mains correctement. **Avertissement**
Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone
Priorité élevée - L'employé s'est lavé les mains sans savon ni gants. On a demandé à l'employé de se laver les mains correctement. **Avertissement**
Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone
de stockage des aliments et/ou la zone du bar. 2 mouches observées volant et atterrissant sur des limes non lavées, un couvercle rabattable et des récipients renversés le long de la ligne de cuisson. L'opérateur a tué les deux et a désinfecté la zone. **Avertissement**
Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas séparés des aliments prêts-à-manger pendant la préparation. Observé dans la portée de 2 portes dans le congélateur situé près de la porte du bureau du poulet cru sur des frites. Les fruits de mer surgelés observés sur les légumes **Avertissement**
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux stockés sur/pas correctement séparés des aliments prêts-à-manger. Observé dans le lowboy à 2 portes en face de la friteuse une assiette de poulet cru au-dessus des récipients ouverts de plats prêts à manger. L'opérateur a été réorganisé pour déplacer le poulet en dessous. **Corrigé sur site** **Avertissement**
Priorité élevée - Activité de gardon présente comme en témoignent les cafards vivants trouvés. 1 gardon vivant observé à l'arrière de la cuisine sur le cadre de la porte du bureau situé à l'intérieur de la cuisine. 1 gardon vivant au sol par la porte de la glacière sans rendez-vous. L'opérateur a tué le gardon et la zone désinfectée. **Corrigé sur site** **Avertissement**
Priorité élevée - Les œufs en coquille ne sont pas stockés à une température de l'air ambiant de 45 degrés Fahrenheit ou moins. **Mesures correctives prises** **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Retournez le dessus en face de la friteuse : crevettes crues (56° F - tenue au froid) ; crevettes cuites (50° F - tenue au froid) ; poulet cru (42° F-56° F - tenue au froid) ; cubes de poulet cuits (56° F - tenue au froid) tous les aliments dans l'unité moins de 4 heures. Le conducteur est passé au mode sans rendez-vous pour un refroidissement rapide. Tous les objets sont maintenant à 42°-43°**Corrigé sur site** **Corrigé sur site** **Avertissement**
Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique mal entreposé. Récipient d'eau de Javel observé et savon à vaisselle stockés à côté du récipient de farine sous la table de préparation. L'opérateur est retiré et rangé à l'écart des aliments. **Corrigé sur site** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas séparés des aliments prêts-à-manger pendant la préparation. Observé dans la portée de 2 portes dans le congélateur situé près de la porte du bureau du poulet cru sur des frites. Les fruits de mer surgelés observés sur les légumes **Avertissement**
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux stockés sur/pas correctement séparés des aliments prêts-à-manger. Observé dans le lowboy à 2 portes en face de la friteuse une assiette de poulet cru au-dessus des récipients ouverts de plats prêts à manger. L'opérateur a été réorganisé pour déplacer le poulet en dessous. **Corrigé sur site** **Avertissement**
Priorité élevée - Activité de gardon présente comme en témoignent les cafards vivants trouvés. 1 gardon vivant observé à l'arrière de la cuisine sur le cadre de la porte du bureau situé à l'intérieur de la cuisine. 1 gardon vivant au sol par la porte de la glacière sans rendez-vous. L'opérateur a tué le gardon et la zone désinfectée. **Corrigé sur site** **Avertissement**
Priorité élevée - Les œufs en coquille ne sont pas stockés à une température de l'air ambiant de 45 degrés Fahrenheit ou moins. **Mesures correctives prises** **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Retournez le dessus en face de la friteuse : crevettes crues (56° F - tenue au froid) ; crevettes cuites (50° F - tenue au froid) ; poulet cru (42° F-56° F - tenue au froid) ; cubes de poulet cuits (56° F - tenue au froid) tous les aliments dans l'unité moins de 4 heures. Le conducteur est passé au mode sans rendez-vous pour un refroidissement rapide. Tous les objets sont maintenant à 42°-43°**Corrigé sur site** **Corrigé sur site** **Avertissement**
Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique mal entreposé. Récipient d'eau de Javel observé et savon à vaisselle stockés à côté du récipient de farine sous la table de préparation. L'opérateur est retiré et rangé à l'écart des aliments. **Corrigé sur site** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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Rapports intéressants récents
Chipotle Mexican Grill, Concord Road, York, Pennsylvanie, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-tcwnw755
J'ai acheté un saladier le dimanche 14 avril après-midi et j'ai commencé à tomber malade le lundi après-midi.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux
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LYRA, West Fulton Market, Chicago, IL, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-kkmr3656
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : viande insuffisamment cuite
Début : moins de 4 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Il aurait également pu s'agir du Chipotle 233 West Lake Street. J'ai mangé un
Source suspectée : viande insuffisamment cuite
Début : moins de 4 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Il aurait également pu s'agir du Chipotle 233 West Lake Street. J'ai mangé un
burrito au steak pour le déjeuner.
Un verre chez Aba.
Au Lyras, un verre, le pain à partager, j'ai commandé un steak wagyu, j'ai mangé un tout petit morceau de côtelette de porc de ma mère et deux bouchées de Mousakka.
(Je peux détailler ce que j'ai mangé cette semaine si nécessaire) | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
Un verre chez Aba.
Au Lyras, un verre, le pain à partager, j'ai commandé un steak wagyu, j'ai mangé un tout petit morceau de côtelette de porc de ma mère et deux bouchées de Mousakka.
(Je peux détailler ce que j'ai mangé cette semaine si nécessaire) | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
1.6K
Iberostar Grand Bávaro, Punta Cana, République dominicaine
il y a 6 jours •reported by user-kgrd9899
20 février 2024 Soupe de poisson Mon mari et moi avons mangé dans les mêmes restaurants de cet hôtel. Il n'y a eu qu'une seule fois où mon mari a mangé un plat différent.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
601
Walmart Supercenter, États-Unis 31, Grand Haven, Michigan, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-hhtvc396
Mon mari et moi avons mangé la pizza surgelée au pepperoni non séchée Newman's Own et, en moins de 2 heures, nous avons tous deux eu de graves crampes abdominales, de la diarrhée et des vomissements.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes
13
Wawa, Route 36, Hazlet, New Jersey, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-twgjn568
Hier, quesadilla au poulet de wawa Mon fils souffre terriblement quelques heures seulement après avoir mangé une quesadilla au poulet du Wawa of Hazlet, dans le New Jersey, sur la route 36. Il vomit presque sans arrêt et souffre terriblement, il n'a rien pu manger d'autre ni
dormir toute la nuit. Cela a été 24 heures de misère pour lui.
Cela fait maintenant près de vingt-quatre heures et nous envisageons d'aller aux urgences. Comme il s'absente du travail et que ses activités physiques sont interrompues, il veut demander une indemnisation. Il est malheureux et souffre tellement. Il n'a pas pu manger ni vraiment se reposer. Nous essayons de trouver comment gérer cela. Mais une chose est sûre. Nous savons que cette intoxication alimentaire vient de Wawa. Et ? Il veut être indemnisé. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Autre
Cela fait maintenant près de vingt-quatre heures et nous envisageons d'aller aux urgences. Comme il s'absente du travail et que ses activités physiques sont interrompues, il veut demander une indemnisation. Il est malheureux et souffre tellement. Il n'a pas pu manger ni vraiment se reposer. Nous essayons de trouver comment gérer cela. Mais une chose est sûre. Nous savons que cette intoxication alimentaire vient de Wawa. Et ? Il veut être indemnisé. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Autre
113
Rappel de bœuf haché maigre Hannaford en raison d'une possible contamination par la bactérie E. coli
il y a 1 semaine •source www.hannaford.com
Recall notice
Les supermarchés Hannaford ont émis une alerte de santé publique concernant leur bœuf haché maigre à 80 % et 85 %, vendu entre le 4 et le 16 avril dans certains magasins du Maine, du New Hampshire et du Massachusetts. Le rappel est dû à une contamination
potentielle par E. coli, comme l'a conseillé le Service de sécurité et d'inspection des aliments du ministère américain de l'Agriculture. La contamination potentielle a été découverte lors de tests de routine effectués par le fabricant, Greater Omaha Packing Co. Aucune maladie ou blessure n'a été signalée dans le cadre de ce rappel.
Cliquez sur le lien ci-dessous pour consulter la liste complète des sites concernés par cette alerte. Les produits concernés sont les suivants :
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 80 % — Petit emballage
UPC : 21377900000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 80 % — Pack familial
UPC : 24221400000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 85 % — Petit paquet
UPC : 22312600000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 85 % — Pack familial
UPC : 22312700000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.hannaford.com
Cliquez sur le lien ci-dessous pour consulter la liste complète des sites concernés par cette alerte. Les produits concernés sont les suivants :
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 80 % — Petit emballage
UPC : 21377900000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 80 % — Pack familial
UPC : 24221400000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 85 % — Petit paquet
UPC : 22312600000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Nom du produit : Boeuf haché maigre à 85 % — Pack familial
UPC : 22312700000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.hannaford.com
2
Chick-fil-A, centre commercial extérieur, Pines Boulevard, Pembroke Pines, Floride, États-Unis
il y a 2 semaines
Je n'ai jamais mangé de poulet A auparavant. Je l'ai acheté au centre commercial de Pembroke Lakes lundi et je l'ai acheté deux fois mercredi pour ma fille. Elle a vomi tout au long de la journée environ 8 à 10 fois et j'ai dû l'emmener chez le pédiatre. J'ai commencé à vomir aujourd'hui. Symptômes : nausées, vomissements, crampes
| Symptômes: Vomissements, Nausée, Crampes
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Little Caesar Pizza, Tlatlaya, centre-ville, Cuautitlán Izcalli, Méx., Mexique
il y a 2 semaines •reported by user-fgkq5896
Hier, j'ai mangé de la pizza Little César et aujourd'hui j'ai de la diarrhée, des nausées et des douleurs abdominales assez sévères.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac
7
Rappel de graines de tournesol ALDI en raison de préoccupations liées à la présence de Salmonella
il y a 5 jours •source www.lebensmittelwarnung.de
Recall notice
Estyria Naturprodukte GmbH a émis un rappel pour ses bonnes graines de tournesol biologiques, 650 g, en raison de la détection positive de Salmonella lors d'auto-examens. Le produit a été vendu chez ALDI Nord, ainsi que chez ALDI SÜD. Le produit s'est révélé positif pour la Salmonella,
une bactérie qui peut provoquer des maladies de l'estomac et de l'intestin.
Le produit rappelé porte la marque suivante :
- De bonnes graines de tournesol biologiques (unités d'emballage de 650 g).
- Le lot faisant l'objet du rappel est le 23007616/1
- Date de péremption : mars 2025.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté même sans présenter le reçu.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.lebensmittelwarnung.de
Le produit rappelé porte la marque suivante :
- De bonnes graines de tournesol biologiques (unités d'emballage de 650 g).
- Le lot faisant l'objet du rappel est le 23007616/1
- Date de péremption : mars 2025.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté même sans présenter le reçu.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.lebensmittelwarnung.de
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Céréales Lucky Charms, Yuba City, Californie, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-rjnwk368
J'ai mangé deux grands bols de céréales Lucky Charms avant de me coucher hier soir (environ 4 tasses de céréales au total). Et je me suis levé environ 5 heures plus tard avec de graves crampes, de la diarrhée et des brûlures d'estomac. La sortie était verte.
Des crampes et des selles molles persistent 12 heures plus tard. Ce n'est pas la première fois que la maladie des Lucky Charms survient. Je me doutais de l'association des céréales à cet effet par le passé, mais je n'en étais pas certaine jusqu'à aujourd'hui. Je mange habituellement deux bols de céréales, mais mes préférés sont les FrostedFlakes et les FrostedMiniwheats. Je mange les porte-bonheur de mes enfants quand je n'ai pas mes gotos à portée de main. Mes enfants sont petits et ne mangent que de petites portions. J'en ai assez de leur acheter ces produits. Il y a quelque chose qui ne va pas avec les ingrédients des céréales. Pourquoi mettent-ils quelque chose qui provoque ce type de réponse gastro-intestinale ? #LuckyCharms
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, brûlures d'estomac
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