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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Enso Sushi & Bar, N Damen Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 août 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : de la boue noire et rose s'accumulant à l'intérieur de la machine à glace s'écoule dans la glace, de la glace utilisée pour la consommation humaine.… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Paisans Pizzeria, 6545 S Pulaski Rd, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 août 2021
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : stock au sol dans une glacière. Instd pour élever 6 pouces et maintenir

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : un… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

The Mariachi Bar & Grill, 3906-3908 N Broadway, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 août 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : compartiment supérieur noté de la machine à glace non nettoyé. Il est demandé de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir.

22. Des températures de rétention à froid… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #riz #sauceverte

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Rapport réglementaire

Seashell Restaurant, Ashland Ave, Chicago, IL 60636, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 août 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'est disponible. Il a demandé au gestionnaire de fournir une reconnaissance signée de la responsabilité des employés de signaler… Voir plus

#rodents #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

El Quetzal, 3445 W Lawrence Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 août 2021
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun gestionnaire d'aliments certifié n'était présent alors que les aliments TCS (haricots à 175, 2f) étaient préparés et servis. La direction a demandé à un responsable… Voir plus

#raw #undercooked #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #salsa

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Rapport réglementaire

Church's Chicken, 2806 W Cermak Rd, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 août 2021
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : 10 contenants de salade de chou à une température de rétention à froid incorrecte de 54. 1f dans un refroidisseur de préparation étiqueté et conservé pour inspection lors de… Voir plus

#foodviolation #churchschicken #chicago #illinois #unitedstates #saladedechou

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Rapport réglementaire

Louis A. Weiss Memorial Hospital, 4646 N Marine Dr, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 août 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés ou formation sur place n'a été trouvée. Il a été demandé à l'établissement d'établir une politique et un système… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #salade #lait

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cafe 300, 300 N La Salle St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 août 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée sur place. Il est demandé de fournir une politique de santé des employés qui inclut un… Voir plus

#rodents #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

The Palm - Chicago, 323 E Wacker Dr, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 août 2021
14. Dossiers requis disponibles : étiquettes de coquillage, destruction des parasites
- commentaires : étiquettes d'identification des palourdes non conservées sur place après vente au besoin, introuvables d'étiquettes de palourdes pour la période du 1er août 2021 au 16 août… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #poulet #palourdes

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