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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Pancake Cafe/Aji Sushi, 3801-3809 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 27 avr. 2022
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun gestionnaire alimentaire certifié par la ville de chicago sur place pendant que les aliments tcs - jambon, œufs, etc. - sont préparés. Un responsable alimentaire… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #jambon

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Rapport réglementaire

Mcdonald's, 2635 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 27 avr. 2022
40. Propreté personnelle
- commentaires : a observé certains employés entrer dans la zone de préparation sans cale-cheveux. Toute personne entrant dans la zone de préparation doit porter un serre-cheveux.

50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
-… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #bol #cooks

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Rapport réglementaire

Dollop Diner, 5060 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 27 avr. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : observation de la boue rose/noire accumulée et de la saleté accumulées à l'intérieur de la machine à glace dégoulinant dans la glace, glace utilisée pour la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

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Rapport réglementaire

Jewel Food Store #3092, 1655 E 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 27 avr. 2022
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : employé observé utiliser les toilettes et sortir sans se laver les mains. Manager bien informé. Le directeur a demandé à l'employé de se laver les mains après avoir utilisé les toilettes.… Voir plus

#jewelosco #raw #chicago #illinois #unitedstates #fruitsdemer #moules

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Rapport réglementaire

Middle East Bakery & Grill, 1512 W Foster Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : murs de la zone de préparation du sous-sol avec accumulation de nourriture derrière un évier à 3 compartiments. Il faut nettoyer les murs.

La source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

The Graystone Tavern, 3441 N Sheffield Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : on a noté plus de 20 excréments de rats sur le sol le long de la base du mur de l'entrepôt sec arrière, du bar et de la zone de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks #specialk

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Rapport réglementaire

Carbon On Chicago, 810 N Marshfield Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
40. Propreté personnelle
- commentaires : observé des manipulateurs de nourriture préparant des aliments sans attaches capillaires dans la cuisine. A indiqué au responsable que tous les manipulateurs de nourriture doivent porter un dispositif de retenue pour cheveux.

48. Installations… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Lycée St. Francis De Sales, 10155 S Ewing Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée dans les toilettes du salon des enseignants. Il a été demandé de fournir des panneaux… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel #cooks

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Rapport réglementaire

Au Bon Pain, 200 E Randolph St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 26 avr. 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : trouvé environ 10-15 cafards situés sous l'évier à 3 compartiments, noté 2 cafards à l'intérieur du distributeur de savon évier à 3 compartiments. On a également noté 2 cafards sous… Voir plus

#aubonpain #rodents #chicago #illinois #unitedstates #ro-tel #cooks

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