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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Métro, 5050 N Cicero Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 août 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une légère accumulation de débris incrustée à l'intérieur de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer les détails à l'intérieur de… Voir plus

#foodviolation #subway #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Popeyes Louisiana Kitchen, 1959 W Howard St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 août 2021
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : les éléments suivants ne sont pas propres : éviers, étagères, extérieurs de la friteuse et extérieur de la machine à glace. Doit nettoyer et désinfecter.

53. Toilettes : correctement construites, fournies… Voir plus

#foodviolation #popeyes #chicago #illinois #unitedstates

51   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Walgreens, 3110 W Armitage Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 août 2021
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : les débris alimentaires observés s'accumulent et les déversements de nourriture à l'intérieur des aliments atteignent les refroidisseurs. Le responsable chargé doit nettoyer l'intérieur de tous les refroidisseurs d'aliments et l'entretenir.

55.… Voir plus

#foodviolation #walgreens #chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Sharks Fish, West Madison Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 août 2021
1. Responsable présent, démontre des connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : personne responsable du certificat de gestionnaire certifié non disponible pendant la préparation et le service des aliments TCS (poisson et poulet)

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #poulet #poisson

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

7-Eleven, 5959 W Belmont Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 août 2021
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : la ventilation mécanique observée ne fonctionne pas dans les toilettes. Doit réparer et entretenir.

60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : violations antérieures du… Voir plus

#foodviolation #7eleven #chicago #illinois #unitedstates #soda #lait

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Rapport réglementaire

Jerk Taco Man Caribbean BBQ, 7723 S State St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 août 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé environ 150 à 200 cafards vivants dans l'ensemble de l'établissement. Vu dans le drain de plancher à gauche de l'évier de lavage des mains. Vue sous la… Voir plus

#foodviolation #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Holy Cross Hospital/PT Kitchen/Cafétéria des employés, 2701 W 68th St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 août 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : 6-501. 111 (pf) ont observé environ 20-22 mouches autour de l'évier à 3 compartiments, de la zone café en libre-service et de la zone de préparation arrière. Il est demandé… Voir plus

#rodents #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #café

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Taqueria La Zacatecana, 3024 N California Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée à l'évier exposé situé dans la parabole arrière. Il a été chargé de fournir.

36. Thermomètres… Voir plus

#rodents #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #viande

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Enso Sushi & Bar, N Damen Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 août 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : de la boue noire et rose s'accumulant à l'intérieur de la machine à glace s'écoule dans la glace, de la glace utilisée pour la consommation humaine.… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Paisans Pizzeria, 6545 S Pulaski Rd, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 août 2021
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : stock au sol dans une glacière. Instd pour élever 6 pouces et maintenir

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : un… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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