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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Centre d'excellence pour l'éducation de Kiddieland, 3809 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : Distributeur de serviettes en papier observé installé au-dessus de l'évier à 3 compartiments dans la cuisine. Instructeur de se déplacer au-dessus de l'évier pour faciliter l'utilisation.

39. Contamination évitée pendant… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Subway, 4242 S Wentworth Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : trouvé 7-8 petites mouches situées dans la zone de préparation des aliments arrière à côté de la soude en boîte. L'activité à la volée doit être réduite au minimum. Instructé… Voir plus

#rodents #subway #chicago #illinois #unitedstates #soda

36   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Kovala Bakery, 5806-5808 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-203. 11- pas d'évier à main dans la zone lave-vaisselle par l'évier à 3 compartiments. Instructeur d'installer un évier de lavage des mains avec de l'eau courante chaude et froide… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Requins Poisson & Poulet, 3900 W Madison St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janv. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : codes de violation : 2-102. 14 (o) Observations de l'inspecteur : observé aucune politique de santé signée des employés. Doit fournir et entretenir. (fondation… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #viande

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Sunlight Cafe, 227 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janv. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : n'a pas observé d'évier de lavage des mains dans la zone de dessert/préparation du café avant. Le gestionnaire a demandé d'installer un évier de lavage des mains avec de l'eau… Voir plus

#rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #café #lait

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

JJ poisson et poulet, South Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janv. 2021
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les éléments suivants : les surfaces intérieures et extérieures des groupes frigorifiques et congélateurs, les surfaces extérieures et intérieures de toutes les friteuses pour enlever l'accumulation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Subway, 5215 W Chicago Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
8. Mains propres et correctement lavés.
- commentaires : employé masculin observé plusieurs fois manipuler de l'argent à mains nues, puis utiliser désinfectant pour les mains et mettre sur une autre paire de gants et poignée prêt à manger du… Voir plus

#rodents #mice #subway #chicago #illinois #unitedstates #pain #soda

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pete's Fresh Market, 4700 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planche à découper dans la zone de préparation des produits, usée au-delà des réparations, avec des rainures profondes et sombres et fortement tachées.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Los Molcajetes, 3532 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janv. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé 4 cafards vivants à l'intérieur de la ligne de cuisson 2-porte portée dans les joints en caoutchouc de porte plus froide et 1 gardon vivant sur le mur derrière… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #café #fruitsdemer

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Me et You Learning Academy, Inc, 11223 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
28. Substances toxiques correctement identifiées, entreposées et utilisées
- commentaires : nous avons observé un appât toxique ouvert pour la lutte antiparasitaire mal utilisé (exposé sur le sol par un poêle dans la cuisine). L'appât pour rongeurs doit être appliqué… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

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