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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Erik's Deli, 525 W Van Buren St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 juin 2023
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : aliments TCS chauds observés à des températures de maintien à chaud inappropriées. J'ai trouvé de la viande de bœuf gyro à 124 °F et du poulet tranché à 89 °F… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Fine Fair Food & Liquor, 3357-3359 W 16th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 juin 2023
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : aliments TCS observés (bœuf haché cuit et bœuf italien) conservés pendant plus de 24 heures sans date de mise au rebut. Il a été demandé à l'établissement de fournir… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Académie d'apprentissage Charming Children, 3337-3341 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juin 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée dans les toilettes des employés. Il a été demandé de fournir des panneaux de… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Poulet et biscuits Popeyes, 4866-4868 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 juin 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses tâches
- commentaires : aucun responsable n'a observé de certificat d'hygiène alimentaire valide à Chicago. A demandé au directeur de désigner un responsable pendant toutes les heures d'ouverture.… Voir plus

#rodents #popeyes #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Tacos Y Tamales El Pollo, 4014 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 juin 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée dans le lavabo des toilettes pour hommes et femmes. A demandé au responsable de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

29   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

No Sauce Az Smoke House, 2055 W 79th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juin 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé 15 excréments de souris éparpillés sur le sol derrière le congélateur, on a remarqué 10 excréments de souris dans le compartiment inférieur du lavabo des toilettes. A demandé… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Grand Food Market, 5202 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 juin 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : températures de maintien au froid inappropriées observées des aliments TCS à l'intérieur de la glacière à 2 portes pour la préparation des charcuteries. On a observé du jambon à 48… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Zee's Food Market Inc., 1759 W 79th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juin 2023
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié valide en service n'a été observé ni aucun certificat de responsable alimentaire affiché à consulter pendant la préparation, la manipulation et le… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Wal-mart, 4650 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juin 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : température de l'eau inappropriée observée dans l'évier de lavage des mains de la zone de préparation des charcuteries à 83 °F. Une température de… Voir plus

#walmart #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Hot Chicken & Subs Inc., 5300 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juin 2023
3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé intérimaire ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique vérifiable en matière de santé des employés n'a été observée sur le site au moment de l'inspection. A laissé le modèle… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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