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Rapports de sécurité alimentaire: Rodents

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Rapports en temps réel

Date du rapport : 9 déc. 2021
1. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a été observé avec un certificat de salubrité alimentaire valide de Chicago. Il a demandé au gestionnaire de désigner le responsable pendant toutes les… Voir plus

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

La Peña Mexican Seafood & Grill, 4104 W North Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 8 déc. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite de santé des employés n'a été observée sur les lieux. La direction a demandé à la direction d'avoir une politique de… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Chicago Youth Center-Crown, 7601 Avenue S Phillips, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 10 déc. 2021
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée dans les toilettes des enfants. Il a demandé au gestionnaire de fournir une signalisation et d'entretenir.… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

Date du rapport : 13 déc. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : a observé trois souris mortes au sol dans la salle mécanique adjacente à la cuisine. Le responsable a demandé au responsable de supprimer.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires … Voir plus

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #muffin #lait

Rapport réglementaire

Pollos Asados Ocotlan, 3724 W Montrose Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 8 déc. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'activité de rongeurs sur les lieux. On a observé environ 100 excréments de rats au sous-sol, autour des murs, sous les étagères de rangement, derrière les congélateurs thoraciques et… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

FIFTY-FIFTY-50 FUSION, 1849 ET 79th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 10 déc. 2021
5. Procédures pour réagir aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure ou matériel n'a été observé pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Responsable chargé de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005

36. Thermomètres fournis et précis… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

A P Deli Restaurant Group, 10758 S Michigan Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 8 déc. 2021
22. Températures de maintien au froid
- commentaires : observé 92. 2 livres de corned-beef cuit mal conservé dans une glacière sans rendez-vous avec des températures allant de 48, 4f à 75, 7f. Le directeur a jeté et dénaturé du… Voir plus

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #boeuf

Rapport réglementaire

École St John de Lasalle, 10212 S Vernon Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 6 déc. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 15 à 20 excréments de rongeurs ont été observés dans la zone de préparation de la cuisine le long du mur de l'évier à 3 compartiments et derrière le réfrigérateur. Société… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

Date du rapport : 8 déc. 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : substances visqueuses noires observées sur les composants intérieurs de l'eau de la machine à glace, gouttes dans la glace « la glace est utilisée pour la… Voir plus

#baskinrobbins #dunkindonuts #rodents #chicago #illinois #unitedstates #sandwich

Date du rapport : 8 déc. 2021
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit fournir un panneau de lavage des mains à l'évier dans les toilettes du personnel féminin.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires :… Voir plus

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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