Las Islas Marias, 4770 West Grand Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
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Data do relatório: 10 de janeiro de 2023
14. Registros necessários disponíveis: etiquetas de porta-moluscos, destruição de parasitas
- comentários: etiquetas de carcaça observadas armazenadas em um saco sem registro da data de venda do último item. A data em que o último molusco do contêiner é
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Data do relatório: 21 de out de 2021
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou funcionários que não usam restrições de cabelo quando a comida está sendo preparada e servida. Deve usar um sistema de retenção de cabelo em todos os momentos, a comida está sendo preparada e
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou funcionários que não usam restrições de cabelo quando a comida está sendo preparada e servida. Deve usar um sistema de retenção de cabelo em todos os momentos, a comida está sendo preparada e
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Data do relatório: 18 de ago de 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. A gerência instruiu a ter uma política de saúde do funcionário assinada para cada funcionário.
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. A gerência instruiu a ter uma política de saúde do funcionário assinada para cada funcionário.
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Data do relatório: 22 Out 2020
3. Gestão, empregado de alimentos e empregado condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: ver violação #60.
10. Dissipadores adequados de lavagem das mãos adequadamente fornecidos e acessíveis
- comentários: deve fornecer sinalização de lavagem das mãos em todos os lavatórios
3. Gestão, empregado de alimentos e empregado condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: ver violação #60.
10. Dissipadores adequados de lavagem das mãos adequadamente fornecidos e acessíveis
- comentários: deve fornecer sinalização de lavagem das mãos em todos os lavatórios
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Report date: Aug 28, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed no person in charge on duty. Must have a designated manager or person in charge at all times. No citation issued.
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge,
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed no person in charge on duty. Must have a designated manager or person in charge at all times. No citation issued.
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge,
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Report date: Jun 11, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city of chicago certified food manager on site during the inspection while (tcs foods)temperature control for safety foods are being handled and prepared. Instructed a city of chicago certified food manager
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city of chicago certified food manager on site during the inspection while (tcs foods)temperature control for safety foods are being handled and prepared. Instructed a city of chicago certified food manager
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Report date: Jun 9, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy on site. Must provide written employee health policy for all employees. Priority foundation violation. 7-38-010. No citation issued.
5. Procedures for responding to vomiting
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy on site. Must provide written employee health policy for all employees. Priority foundation violation. 7-38-010. No citation issued.
5. Procedures for responding to vomiting
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Las Islas Marias, 4770 West Grand Avenue, Chicago, IL, USA
há 4 anos •reported by user-kdnr2628
Inspection Failure: 01-Nov-19
> OBSERVED THE REAR EXPOSED HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE FOR USE. OBSERVED 2 PANS STORED INSIDE OF THE HAND WASHING SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL HAND WASHING SINKS MUST BE ACCESSIBLE FOR USE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
> OBSERVED
> OBSERVED THE REAR EXPOSED HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE FOR USE. OBSERVED 2 PANS STORED INSIDE OF THE HAND WASHING SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL HAND WASHING SINKS MUST BE ACCESSIBLE FOR USE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
> OBSERVED
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