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Mon Lung Chop Suey, 1009 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano • detalhes

Data do relatório: 8 de agosto de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 excrementos de ratos no chão do canto do porão em frente à escada. A gerência instruiu a limpar e remover todos os excrementos de roedores. É necessário… Veja mais

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J J Fish & Chicken, 3948 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano • detalhes

Data do relatório: 8 de agosto de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou caixas grandes usadas para armazenar frango/peixe cru e cozido com quantidades excessivas de acúmulo seco nas superfícies de contato com alimentos. Instruído a limpar e manter entre… Veja mais

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Alegria's Seafood, 1024 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano • detalhes

Data do relatório: 8 de agosto de 2024
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum material de limpeza no local para responder a um evento de vômito ou diarréia. A gerência foi instruída a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005.… Veja mais

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Taquizas Don Rafa 2, 3857 W 26th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano • detalhes

Data do relatório: 7 de agosto de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou os seguintes alimentos tcs mantidos a frio encontrados em temperaturas impróprias durante o período de inspeção, todos armazenados em várias unidades de resfriamento no local. São os seguintes: aproximadamente… Veja mais

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Etta, 1840-1842 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano • detalhes

Data do relatório: 7 de agosto de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 20 moscas pequenas em toda a instalação, incluindo na cozinha do andar de baixo, na cozinha do andar de cima, no bar do andar de baixo e… Veja mais

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Nova grande cozinha chinesa, 5401 S Wentworth Ave, Chicago, Il, EUA

há 1 ano • detalhes

Data do relatório: 7 de agosto de 2024
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-202. 16 prateleiras de armazenamento enferrujadas observadas no refrigerador portátil; as superfícies devem ser lisas e fáceis de limpar. Instruído a reparar… Veja mais

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Nellies, 2458 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano • detalhes

Data do relatório: 7 de agosto de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior observado da máquina de gelo com resíduo de lodo marrom e rosa no painel interior branco da máquina de gelo usada para consumo humano na área de… Veja mais

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Padaria Taza, 3100 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano • detalhes

Data do relatório: 7 de agosto de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não são fornecidas toalhas de papel em ambas as pias de lavagem das mãos: preparação frontal e lava-louças. Além disso, nenhuma toalha de papel é fornecida… Veja mais

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Italian Express, 2447 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano • detalhes

Data do relatório: 6 de agosto de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs armazenados dentro do refrigerador portátil em temperatura inadequada. Observamos 5 rosbifes cozidos (5 libras cada) a uma temperatura de 110, 8f a 115. 9f. Frango marinado cru (10… Veja mais

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Café Emerald City, 1224 W Wilson Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano • detalhes

Data do relatório: 6 de agosto de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: instruído a remover a placa de cola com insetos mortos na área de preparação traseira.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar e manter… Veja mais

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