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Restaurant

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A

Mon Lung Chop Suey, 1009 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an • détails

Date du rapport : 8 août 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 30 excréments de rats ont été observés sur le sol du coin du sous-sol en face de l'escalier. La direction a demandé de nettoyer et d'éliminer tous les excréments de… Voir plus

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A

J J Fish & Chicken, 3948 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an • détails

Date du rapport : 8 août 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé de grands bacs utilisés pour stocker du poulet/du poisson crus et cuits avec des quantités excessives d'accumulation séchée sur les surfaces en contact… Voir plus

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A

Alegria's Seafood, 1024 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an • détails

Date du rapport : 8 août 2024
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucun produit de nettoyage n'a été observé sur les lieux pour répondre à un vomissement ou à une diarrhée. La direction a été chargée de fournir. Violation… Voir plus

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A

Taquizas Don Rafa 2, 3857 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an • détails

Date du rapport : 7 août 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé les aliments TCS conservés au froid suivants et trouvés à des températures inappropriées au moment de l'inspection, tous entreposés dans plusieurs unités de refroidissement sur place... Ils sont… Voir plus

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A

Etta, 1840-1842 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an • détails

Date du rapport : 7 août 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 20 petites mouches ont été observées dans tout l'établissement, y compris dans la cuisine du rez-de-chaussée, la cuisine de l'étage supérieur, le bar du rez-de-chaussée et le bar de… Voir plus

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A

New Grand Chinese Kitchen, 5401 S Wentworth Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an • détails

Date du rapport : 7 août 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-202. 16 supports de rangement rouillés ont été observés dans la glacière de plain-pied ; les surfaces doivent être lisses et… Voir plus

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Nellies, 2458 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an • détails

Date du rapport : 7 août 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur observé de la machine à glace avec des résidus de boue brune et rose sur le panneau intérieur blanc de la machine à glace utilisée… Voir plus

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Taza Bakery, 3100 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an • détails

Date du rapport : 7 août 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'est fournie dans les deux éviers pour le lavage des mains : préparation avant et lave-vaisselle. De plus, aucune serviette en… Voir plus

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Italian Express, 2447 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an • détails

Date du rapport : 6 août 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS conservés dans la glacière de plain-pied à une température inappropriée. Nous avons observé 5 rosbifs cuits chacun (5 livres chacun) à une température de 110. 8f à 115.… Voir plus

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Emerald City Coffee, 1224 W Wilson Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an • détails

Date du rapport : 6 août 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : il est demandé de retirer le panneau de colle contenant des insectes morts dans la zone de préparation arrière.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments… Voir plus

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