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A
Data do relatório: 28 de fevereiro de 2024
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: “não observou nenhuma divulgação e lembrete no menu impresso para todos os produtos de alimentação animal que podem ser pedidos crus ou mal cozidos. Instruído a divulgar no… Veja mais

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

A
Data do relatório: 26 de fevereiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou falta de sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos da área do bar. Instruído a fornecer sinalização adequada para lavagem das… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

A
Data do relatório: 27 de fevereiro de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: ferrugem observada na cavidade interna da máquina de gelo pingando no gelo (gelo usado para consumo humano). Instruído a remover e descartar todo o gelo, limpar e higienizar… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

A
Data do relatório: 27 de fevereiro de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular as garrafas de compressão quando o alimento não estiver na embalagem original.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 25 ou mais excrementos… Veja mais

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

A
Data do relatório: 26 de fevereiro de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou temperatura inadequada de alimentos tcs em caixas de plástico na bancada de 1 kg. De alface picada a 68, 7f e 1lb. De frango em cubos a 67. 5f.… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

A
Data do relatório: 27 de fevereiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: o5-203. 11 observou que as instalações removeram um lavatório localizado na área do balcão frontal. Instruído a reinstalar. Fundação prioritária #7 -38-030 (c). Citação emitida.

49.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

A
Data do relatório: 26 de fevereiro de 2024
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou procedimentos ou suprimentos escritos para responder a vômitos ou eventos diarreicos. Os suprimentos devem incluir um desinfetante adequado que elimine o norovírus. Instalação instruída a fornecer… Veja mais

#dominospizza #chicago #illinois #unitedstates

A
Data do relatório: 27 de fevereiro de 2024
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas sendo usadas como prateleiras em todas as áreas de preparação e armazenamento. Deve remover e fornecer prateleiras a… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

A
Data do relatório: 27 de fevereiro de 2024
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: observou as colheres usadas nos grandes recipientes de ingredientes armazenados dentro dos recipientes. Instruído a armazenar as colheres com as alças levantadas ou em um recipiente/caixa. Mantenha o mesmo.

47. Superfícies… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

A
Data do relatório: 27 de fevereiro de 2024
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou a base da torneira na pia de 3 composições com um vazamento. Deve ser reparado e mantido.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou uma telha… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates