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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Restaurante El Basurero Inc., 4781 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de mar de 2022
3. Funcionário de gestão, alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou políticas de saúde dos funcionários assinadas. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010) (citação emitida)

10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #creme #sorvete #salsa #ostras #patio

15   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de mar de 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: encontrou os seguintes alimentos tcs mantidos em temperaturas inadequadas na área de preparação 3 portas refrigerador mesa - frango desfiado cozido mantido em 53. 4 f e carne de porco… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #galinha #porco

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante italiano Olive Garden, 3555 W Addison Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de mar de 2022
40. Limpeza pessoal
- comentários: manipulador de alimentos usando pulseira pendurada sobre a chaleira de sopa. Os manipuladores de alimentos não devem pulseiras/joias que possam cair em alimentos.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: pinças encontradas usadas… Veja mais

#olivegarden #chicago #illinois #unitedstates #sopa #kettle

39   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Jean's Café & Restaurante, 10936 S Vincennes Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de mar de 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs observados em temperaturas impróprias (sopa a 45. 3f, salsicha a 65. 1f). Pessoa encarregada de descartar e desnaturar. Todos os alimentos tcs devem ser mantidos abaixo de 41f.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #salsicha #sopa #bife

22   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Grover Cleveland Elementary School, 3121 W Byron, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de mar de 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou a água quente no dissipador de mão no banheiro localizado na sala de aula pré-k #7oo não atingindo a temperatura mínima da água quente de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

I-57 Ribhouse, 1524 W 115th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de mar de 2022
28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: pertences pessoais dos funcionários armazenados incorretamente. Instd para armazenar na área designada.

48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: numerosas peças… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #substituto

22   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Pepe's Mexican Restaurant, 11227 S State St, Chicago, IL 60628, Estados Unidos

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de mar de 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos na área de preparação traseira, banheiros masculinos e femininos. Gerente instruído a fornecer… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

7   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Cloudkitchens, 4131-4133 N Rockwell St, Chicago, Illinois, Estados Unidos

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de mar de 2022
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observado junta rasgada na parte inferior da porta do congelador. Instruído para reparar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Aldi's, 6520 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de mar de 2022
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: observou um ligeiro acúmulo de suco de frango cru em uma das prateleiras da seção de frango cru embalado. Deve limpar e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e… Veja mais

#aldi #raw #chicago #illinois #unitedstates #galinha #suco

20   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Villa Rosa Pizza Kitchen, 5345 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de mar de 2022
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a substituir a lâmpada que não funciona dentro do refrigerador de alcance de 3 portas na área de preparação/cozimento.

Fonte: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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