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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Taqueria Moran, 2226 N California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: lavatório observado na área de preparação do porão não abastecida com sabonete para as mãos. Pessoa responsável informada de que o sabonete para as mãos deve… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Logan 11, 2230-2232 N California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que uma máquina de lavar louça de baixa temperatura localizada na área da louça da cozinha não estava higienizando adequadamente. A concentração residual de higienização foi observada… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #galinha #arroz #camarão #espanhol #vegetariano

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Relatório Regulatório

Wolf & Company Chicago, 1752 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: -101. 19: **c** superfícies sem contato com alimentos observaram caixas de leite sendo usadas como prateleiras em todas as áreas de preparação… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #leite

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Relatório Regulatório

King Crab House, 1816 N Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2025
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: derramamentos de graxa observados no recipiente de óleo externo. Deve limpar e manter.

Fonte: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Ann's Bakery, 2152-2158 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado de gerente de alimentos certificado que deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação… Veja mais

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Relatório Regulatório

Fireside Tavern and Grill, 5739-5741 N Ravenswood Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de agosto de 2025
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que as temperaturas internas do seguinte controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança dentro do refrigerador são impróprias: 2 panelas de frango cru a 48, 7f e ovos crus… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #galinha #pizza

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Relatório Regulatório

3lp, 964 W 31st St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de agosto de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrou 60 excrementos de camundongos no canto da porta de saída traseira e ao longo do cano da pia de 3 compartimentos. Instruído a remover todos os excrementos e limpar/higienizar… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Ice Bar (t3 L2), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de agosto de 2025
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou os seguintes itens tcs mantidos nas temperaturas impróprias declaradas dentro do refrigerador de preparação localizado próximo à máquina de lavar louça de baixa temperatura: carne de delicatessen a 49.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #galinha #carne

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Relatório Regulatório

El Pueblito Mexican Grill, 5152 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de agosto de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 2 baratas vivas na parede da pia do esfregão. O gerente instruído deve remover todas as atividades de baratas/pragas até a data da reinspeção. Fundação prioritária 7-38-020 (a). É… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Ruína da Mãe, 2943 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 10 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 21 de agosto de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou as seguintes pias de lavagem das mãos para fornecer água abaixo da temperatura mínima exigida: 75. 0f na pia de lavar as mãos da área… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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