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Relatórios de segurança alimentar: Rats

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Relatórios em tempo real

Relatório Regulatório

NORTH BUENA DELI (LINCOLN), 345 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 10 de setembro de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observaram temperaturas inadequadas de retenção de frio de alimentos tcs no refrigerador de preparação frontal de 2 portas. Ovos fritos observados a 85. 5f. Deve manter todos os alimentos frios… Veja mais

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Relatório Regulatório

Citgo, 10655 S Halsted St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 12 de setembro de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de… Veja mais

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Relatório Regulatório

Lex Chinese, 6207 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 12 de setembro de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: mais de 50 excrementos de camundongos observados no chão ao redor do forno. Em vez de remover os excrementos, limpe e higienize as áreas afetadas. Em vez disso, entre em… Veja mais

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Relatório Regulatório

Levinson's Bakery, 2856 W Devon Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 11 de setembro de 2024
9. Nenhum contato manual com alimentos raros ou um procedimento alternativo pré-aprovado é devidamente permitido
- comentários: observou o funcionário com as próprias mãos manuseando vários bolos cozidos, cortando o bolo para rechear com creme, depois pegá-los e transferi-los… Veja mais

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Relatório Regulatório

Restaurante Wing Wah Lau, 4340 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 11 de setembro de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 100 excrementos de rato espalhados por toda a instalação nas seguintes áreas: piso traseiro do banheiro e em cima dos itens armazenados no banheiro, atrás do freezer na… Veja mais

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Relatório Regulatório

Shawarma & Grill, 438 W Diversey Pkwy, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 10 de setembro de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou temperatura interna inadequada de alimentos tcs, shawarma de frango cozido 45, 7 f, shawarma de carne cozida 45, 3 f, homus 44, 7 f, grão de bico cozido 44,… Veja mais

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Relatório Regulatório

Escola Primária Fort Dearborn, 9025 S Throop St, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 12 de setembro de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado de gerente de alimentos certificado que deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação… Veja mais

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Relatório Regulatório

Wild Blossom II & South Works Brewing Co., 9016-9030 S Hermitage Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 9 de setembro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: temperaturas observadas da água corrente quente na pia da cozinha - 74. 5f, banheiro masculino-75. 2f, banheiro feminino-75. 2f, pia de 1 compartimento-74. 7f,3 compartimentos-74. 5f.… Veja mais

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Relatório Regulatório

Escola Primária Dulles, 6311 S Calumet Ave, Chicago, IL, EUA

há 1 ano •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 10 de setembro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: descobri que algumas alças de torneiras não permanecem no mínimo 20 segundos durante a lavagem das mãos em alguns banheiros de estudantes; instruído a ajustar as… Veja mais

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Relatório Regulatório

Big John's Pizza & Pasta, Avenida Jamaica, Queens Village, NY, EUA

há 1 ano • detalhes

Data de encerramento: 9 de setembro de 2024
Motivo do fechamento:
Nenhum procedimento operacional padrão escrito aprovado para evitar a contaminação por recipientes recarregáveis e retornáveis.
Dispositivo anti-sifonagem ou de prevenção de refluxo não fornecido quando necessário; equipamento ou piso não drenados adequadamente; sistema de coleta de… Veja mais

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