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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rats

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

NORTH BUENA DELI (LINCOLN), 345 W Armitage Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. September 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die TCS-Lebensmittel im vorderen 2-türigen Vorbereitungskühler falsch gekühlt wurden. Spiegeleier bei 85. 5f beobachtet. Alle kalten TCS-Lebensmittel müssen auf einer Temperatur von 41,0f oder weniger gehalten werden. Der Manager warf sofort und… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Citgo, 10655 S Halsted Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 12. September 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Lex Chinese, 6207 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 12. September 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Über 50 Mäusekot wurde auf dem Boden rund um den Ofen festgestellt. Entfernen Sie stattdessen den Kot, reinigen und desinfizieren Sie die betroffenen Bereiche. Wenden Sie sich stattdessen an das Schädlingsbekämpfungsunternehmen,… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Levinson's Bakery, 2856 W Devon Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 11. September 2024
9. Kein Kontakt mit seltenen Lebensmitteln mit bloßen Händen oder ein vorab zugelassenes alternatives Verfahren ist ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: beobachtete einen Mitarbeiter mit bloßen Händen, der mehrere gekochte Kuchen handhabte, den Kuchen aufschnitt, um ihn mit Sahne zu füllen, ihn… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Wing Wah Lau Restaurant, 4340 S Archer Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 11. September 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 100 Mäusekot beobachtet, die in der gesamten Anlage in den folgenden Bereichen verstreut sind: hinterer Waschraumboden und über den Gegenständen, die im Waschraum aufbewahrt wurden, hinter der Gefriertruhe… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Shawarma & Grill, 438 W Diversey Parkway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. September 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete falsche Innentemperatur von TCS-Lebensmitteln, gekochtes Hühnchen-Shawarma 45. 7 f, gekochtes Rindershawarma 45. 3 f, Hummus 44.7 f, gekochte Kichererbsen 44. 7 f in einer begehbaren Kühlbox, etwa 190 Pfund im Wert von 776,00$, wurde von… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Fort Dearborn Grundschule, 9025 S Throop St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 12. September 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. (vorrangiges Fundament 7-38-012)

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Wild Blossom II & South Works Brewing Co, 9016-9030 S Hermitage Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 9. September 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: beobachtete fließende Warmwassertemperaturen am Handwaschbecken in der Küche - 74,5f, Herrentoilettenraum-75,2f, Damentoilettenraum-75,2f, 1-Abteil-Spülbecken-74. 7f,3-Abteil-Spülbecken-74. 5f. Muss heißes fließendes Wasser bei 100. 0f haben. Muss repariert und gewartet werden. (Priorität 7-38-030… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Dulles Grundschule, 6311 S Calumet Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. September 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass einige Wasserhahngriffe beim Händewaschen in einigen Waschräumen der Schüler nicht mindestens 20 Sekunden lang eingeschaltet bleiben. Ich wurde angewiesen, die Wasserhähne bei Bedarf anzupassen.

38. Insekten,… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Big John's Pizza & Pasta, Jamaica Avenue, Queens Village, New York, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr • einzelheiten

Abschlussdatum: 9. September 2024
Grund für die Schließung:
Keine anerkannte schriftliche Standardarbeitsanweisung zur Vermeidung von Kontaminationen durch wiederbefüllbare Mehrwegbehälter.
Antisiphonage- oder Rückflussverhinderer, sofern erforderlich, nicht vorhanden; Ausrüstung oder Boden sind nicht ordnungsgemäß entwässert; Abwasserentsorgungssystem ist in schlechtem Zustand oder funktioniert nicht richtig. Kondenswasser oder flüssiger Abfall unsachgemäß… Mehr sehen

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