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Rapports de sécurité alimentaire: Rats

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Rapports en temps réel

Rapport réglementaire

NORTH BUENA DELI (LINCOLN), 345 W Armitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 sept. 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : températures de maintien au froid inappropriées observées des aliments TCS dans la glacière de préparation à 2 portes avant. Oeufs au plat observés à 85. 5f. Doit maintenir tous les… Voir plus

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Rapport réglementaire

Citgo, 10655 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 sept. 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago. A demandé au responsable de désigner le responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation… Voir plus

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Rapport réglementaire

Lex Chinese, 6207 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 sept. 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 50 excréments de souris ont été observés sur le sol entourant la fournaise. Au lieu d'éliminer les excréments, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées. Veuillez contacter une… Voir plus

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Rapport réglementaire

Levinson's Bakery, 2856 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 sept. 2024
9. Aucun contact à main nue avec des aliments rats ou aucune autre procédure pré-approuvée n'est correctement autorisée
- commentaires : un employé a observé à mains nues manipuler plusieurs gâteaux cuits, trancher des gâteaux pour les remplir de crème,… Voir plus

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Rapport réglementaire

Restaurant Wing Wah Lau, 4340 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 sept. 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 100 excréments de souris éparpillés dans l'établissement dans les zones suivantes : plancher arrière des toilettes et au-dessus des articles rangés dans les toilettes, derrière le congélateur… Voir plus

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Rapport réglementaire

Shawarma & Grill, 438 W Diversey Pkwy, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 sept. 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : température interne inappropriée observée dans le shawarma au poulet cuit de TCS Foods 45. 7 f, le shawarma au bœuf cuit 45. 3 f, le houmous 44. 7 f, les… Voir plus

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Rapport réglementaire

École primaire de Fort Dearborn, 9025 S Throop St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 sept. 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services alimentaires… Voir plus

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Rapport réglementaire

Wild Blossom II & South Works Brewing Co., 9016-9030 S Hermitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 sept. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : températures de l'eau chaude courante observées à l'évier de la cuisine - 74. 5f, toilettes pour hommes - 75. 2f, toilettes pour femmes - 75.… Voir plus

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Rapport réglementaire

École primaire de Dulles, 6311 S Calumet Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 sept. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai découvert que certaines poignées de robinet ne restaient pas allumées pendant au moins 20 secondes pendant le lavage des mains dans les toilettes de… Voir plus

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Rapport réglementaire

Big John's Pizza & Pasta, Jamaica Avenue, Queens Village, New York, États-Unis

il y a 1 an • détails

Date de fermeture : 9 septembre 2024
Motif de la fermeture :
Aucune procédure opérationnelle standard écrite approuvée pour éviter la contamination par des contenants réutilisables et réutilisables.
Dispositif antisiphonnage ou antirefoulement non fourni lorsque cela est nécessaire ; équipement ou plancher mal drainé ; système d'évacuation… Voir plus

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