Little Wok, 3144 N Broadway, Chicago, IL 60657, USA
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报告日期：2023 年 11 月 6 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：我们在整个场所观察到50多只活的小苍蝇：在厨房的拖把水槽区域、洗碗机、储藏室（后方区域）架子上的盒子、洗手间和用餐区。已指示移除、清洁和维护。联系害虫防治部门。优先基金会违规行为：7-38-020 (a)，引文已发布
40。个人清洁
-评论：所有处理食物的员工都必须有效限制头发
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清除地板上积聚的碎屑和油脂：踢脚板墙、烹饪设备下方、洗碗机下方、拖把水槽和所有地板排水管。清洁和维护
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：我们在整个场所观察到50多只活的小苍蝇：在厨房的拖把水槽区域、洗碗机、储藏室（后方区域）架子上的盒子、洗手间和用餐区。已指示移除、清洁和维护。联系害虫防治部门。优先基金会违规行为：7-38-020 (a)，引文已发布
40。个人清洁
-评论：所有处理食物的员工都必须有效限制头发
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清除地板上积聚的碎屑和油脂：踢脚板墙、烹饪设备下方、洗碗机下方、拖把水槽和所有地板排水管。清洁和维护
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2022年1月19日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：检查时没有针对在设施工作的几名员工的现场书面员工健康政策。必须为所有员工提供经过验证的员工健康政策，并在每次健康检查期间提供。发布了优先基金会违规行为 7-38-010 引文。
6。正确饮食、品尝、饮水或吸烟
-评论：观察到几名员工在整个厨房和洗碗区吃饭。指示所有员工餐点必须在指定的用餐区享用。
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到大约 300 磅已煮熟，可以食用 tcs 食物，例如煮熟的鸡肉、什锦熟肉、没有任何标签的虾、没有失效日期，也没有确定此类食物过期的书面政策/程序。所有食物都丢弃了。已审查所有准备好的tcs食品必须贴上有效期不超过7天的标签。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。
35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻鱼在积水中解冻不当。回顾了所有解冻冷冻食品的方法。
36。提供温度计且准确
-评论：现场没有金属茎温度计来测量冷热食物温度。必须提供。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：包括散装香料容器在内的所有散装食品容器都必须正确贴上商品通用名称的标签。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：在使用之间，所有准备区域的擦拭布都必须放在装有消毒液的容器中。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：冰勺必须存放在干净的容器中。不在制冰机的顶部。
48。餐具清洗设施： 已安装、维护和使用；试纸
-评论：洗碗机的内部非常脏，有粘液物质积聚，机器外部有灰尘和碎屑。已指示进行清洁和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：发现以下设备脏污：内部/外部所有微波炉。所有带有污垢和食物碎片的厨房冰柜和冷却器的外部/内部，尤其是门把手和门内橡胶垫圈。所有厨师线设备的外部都含有过多的油脂和食物残渣。必须清洁和维护所有物品。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：前面的寿司准备区域的内部手槽非常脏。用黑色粘液物质沉没。必须清洁和维护。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：两个洗手间里都有脏手洗洗脸盆。必须清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：弄脏的拖把头存放在拖把水槽内不当。湿/弄脏的拖把必须倒置存放在公用事业服务水槽中。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到整个厨房的地板风扇都非常脏/尘土飞扬。必须清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在检查期间，没有食物处理员培训的证据或现场几名员工的证书。必须提供。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有上述芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或证书的证书。必须提供。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：5-26-21 报告
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：检查时没有针对在设施工作的几名员工的现场书面员工健康政策。必须为所有员工提供经过验证的员工健康政策，并在每次健康检查期间提供。发布了优先基金会违规行为 7-38-010 引文。
6。正确饮食、品尝、饮水或吸烟
-评论：观察到几名员工在整个厨房和洗碗区吃饭。指示所有员工餐点必须在指定的用餐区享用。
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到大约 300 磅已煮熟，可以食用 tcs 食物，例如煮熟的鸡肉、什锦熟肉、没有任何标签的虾、没有失效日期，也没有确定此类食物过期的书面政策/程序。所有食物都丢弃了。已审查所有准备好的tcs食品必须贴上有效期不超过7天的标签。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。
35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻鱼在积水中解冻不当。回顾了所有解冻冷冻食品的方法。
36。提供温度计且准确
-评论：现场没有金属茎温度计来测量冷热食物温度。必须提供。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：包括散装香料容器在内的所有散装食品容器都必须正确贴上商品通用名称的标签。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：在使用之间，所有准备区域的擦拭布都必须放在装有消毒液的容器中。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：冰勺必须存放在干净的容器中。不在制冰机的顶部。
48。餐具清洗设施： 已安装、维护和使用；试纸
-评论：洗碗机的内部非常脏，有粘液物质积聚，机器外部有灰尘和碎屑。已指示进行清洁和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：发现以下设备脏污：内部/外部所有微波炉。所有带有污垢和食物碎片的厨房冰柜和冷却器的外部/内部，尤其是门把手和门内橡胶垫圈。所有厨师线设备的外部都含有过多的油脂和食物残渣。必须清洁和维护所有物品。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：前面的寿司准备区域的内部手槽非常脏。用黑色粘液物质沉没。必须清洁和维护。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：两个洗手间里都有脏手洗洗脸盆。必须清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：弄脏的拖把头存放在拖把水槽内不当。湿/弄脏的拖把必须倒置存放在公用事业服务水槽中。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到整个厨房的地板风扇都非常脏/尘土飞扬。必须清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在检查期间，没有食物处理员培训的证据或现场几名员工的证书。必须提供。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有上述芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或证书的证书。必须提供。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：5-26-21 报告
1.6K
Little Wok，北百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国
2年前 •reported by user-rhpt1333 •细节
我和我的伴侣从这里的食物中生病了。我认为这是贻贝。一尝过一个，我就把它吐出来（这是我从来没有在餐厅做过的事情）。这道菜被送回去，有一个明确的解释，它的味道好像海鲜变坏了。然后那天晚些时候，我们都患上了食物中毒。
1.6K
报告日期：2021 年 5 月 18 日
21.适当的热保温
-评论：观察到煮熟的鸡肉放在牛奶箱顶部的塑料桶里，用作厨师生产线旁边的货架，温度不当为 65. 3f。经过审查的热食必须保持在 135F 或更高的水平。食物被丢弃。发布了 7-38-005 优先违规引文。
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到大约 90 磅煮熟的鸡肉，准备好的奶油奶酪馅料，煮熟的鸡蛋卷没有标记有效期不超过 7 天的日期。任何食物都没有日期。已查看适当的日期标签要求食物被丢弃。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。
40.个人清洁
-评论：所有准备区域的所有厨师都没有帽子/头发限制。必须提供。
43.使用中的器具：妥善存放
-评论：不得将冰勺储存在制冰机的冰内。—cooks 存放在冷却器和水槽后挡板之间的线刀。必须正确存放所有使用中的器具。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：厨房内整个洗碗区的所有储存物品必须从地板上升起来。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用塑料杂货袋或纸箱作为食品容器。食品容器必须是可清洗的食品级材料。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在寿司准备前面注意到烤面包机烤箱非常脏。— 厨师生产线设备、微波炉内部和外部的润滑脂过多，桌面开罐器有镶嵌食物碎片、金属架架和食物车。必须清理和维护所有内容。— 必须取下塑料密封胶保护器洗碗机并清洁机器顶部。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：清洁的盘子存放在货架里 餐厅/寿司在维修不良的情况下准备。注意到压制的木材被切割和剥落。必须更换/维修才能顺畅清洁。— 在整个过程中，不得使用布毛巾、纸板或锡箔作为任何搁架或烹饪设备的衬垫。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个设施的地板，洗手间，整个洗碗区，厨师线，步入式冷却器，所有地下水道都有污垢、食物碎片和/或油脂污渍。— 厨师上方有过多灰尘的天花板必须清洁和维护所有内容。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：弄脏的拖把头必须倒置在拖把水槽中。不在任何其他区域的地板上。
60.之前的核心违规行为
-评论：此前报告 #2366070
21.适当的热保温
-评论：观察到煮熟的鸡肉放在牛奶箱顶部的塑料桶里，用作厨师生产线旁边的货架，温度不当为 65. 3f。经过审查的热食必须保持在 135F 或更高的水平。食物被丢弃。发布了 7-38-005 优先违规引文。
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到大约 90 磅煮熟的鸡肉，准备好的奶油奶酪馅料，煮熟的鸡蛋卷没有标记有效期不超过 7 天的日期。任何食物都没有日期。已查看适当的日期标签要求食物被丢弃。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。
40.个人清洁
-评论：所有准备区域的所有厨师都没有帽子/头发限制。必须提供。
43.使用中的器具：妥善存放
-评论：不得将冰勺储存在制冰机的冰内。—cooks 存放在冷却器和水槽后挡板之间的线刀。必须正确存放所有使用中的器具。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：厨房内整个洗碗区的所有储存物品必须从地板上升起来。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用塑料杂货袋或纸箱作为食品容器。食品容器必须是可清洗的食品级材料。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在寿司准备前面注意到烤面包机烤箱非常脏。— 厨师生产线设备、微波炉内部和外部的润滑脂过多，桌面开罐器有镶嵌食物碎片、金属架架和食物车。必须清理和维护所有内容。— 必须取下塑料密封胶保护器洗碗机并清洁机器顶部。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：清洁的盘子存放在货架里 餐厅/寿司在维修不良的情况下准备。注意到压制的木材被切割和剥落。必须更换/维修才能顺畅清洁。— 在整个过程中，不得使用布毛巾、纸板或锡箔作为任何搁架或烹饪设备的衬垫。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个设施的地板，洗手间，整个洗碗区，厨师线，步入式冷却器，所有地下水道都有污垢、食物碎片和/或油脂污渍。— 厨师上方有过多灰尘的天花板必须清洁和维护所有内容。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：弄脏的拖把头必须倒置在拖把水槽中。不在任何其他区域的地板上。
60.之前的核心违规行为
-评论：此前报告 #2366070
1.6K
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Ryze 邮购，美国纽约州纽约市
2周前 •reported by user-pvyd9326 •细节
刚才，喝了 Ryze 蘑菇咖啡然后在 10 分钟内就呕吐了肯定是我喝了几口咖啡然后立刻感到恶心然后把咖啡吐出来了。
| 症状: 恶心, 呕吐
2.8K
由于存在利斯特菌，埃·勒克莱尔·德·古埃斯努中心自愿召回其牛排哈奇。该产品仅在 E Leclerc de Gouesnou 中心出售。该问题是由于该产品的 25g 中存在李斯特菌而发现的。
召回的商品是 E. Leclerc de Gouesnou 品牌旗下的牛排 haché a la demande au stand boucherie。该产品按重量在屠夫柜台出售，全球贸易项目代码为0200089000000。所有截止日期介于 2024 年 4 月 2 日至 2024 年 4 月 11 日之间的批次都包含在召回中。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
召回的商品是 E. Leclerc de Gouesnou 品牌旗下的牛排 haché a la demande au stand boucherie。该产品按重量在屠夫柜台出售，全球贸易项目代码为0200089000000。所有截止日期介于 2024 年 4 月 2 日至 2024 年 4 月 11 日之间的批次都包含在召回中。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
32
美国弗吉尼亚州格伦艾伦西布罗德街 Fogo de Chão 巴西牛排馆
3周前 •reported by user-tnwdj849 •细节
我在 2024 年 4 月 7 日在 fogo de chao 吃了午饭。大约在吃完饭的三分之四的时候我开始感到恶心。自从离开餐厅以来，我一直因严重的胃痉挛而下厕所。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋
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由于未申报的过敏原，海岸公司dba Hearn Kirkwood自愿开始召回其鸡蛋沙拉三明治。该产品已分发给多个州的机构、医院和零售商，包括美国的华盛顿特区、佛罗里达州、马萨诸塞州、马里兰州、密歇根州、新泽西州、纽约州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州和弗吉尼亚州。此次召回是在发现金枪鱼沙拉三明治被误贴为鸡蛋沙拉三明治的标签后启动的，这导致了未申报的鱼类（金枪鱼）过敏原。
有问题的产品是鸡蛋沙拉三明治，采用7.22盎司（205克）的翻盖包装，可供个人销售，UPC为766375938415。被召回的批次的使用截止日期为2024年3月23日。共召回了 551 件商品。
请勿食用您过敏或敏感的召回产品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、出售或分发召回的产品并将其退回购买的商店。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov
有问题的产品是鸡蛋沙拉三明治，采用7.22盎司（205克）的翻盖包装，可供个人销售，UPC为766375938415。被召回的批次的使用截止日期为2024年3月23日。共召回了 551 件商品。
请勿食用您过敏或敏感的召回产品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、出售或分发召回的产品并将其退回购买的商店。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov
438
纽约州农业和市场部已向舒勒县及周边地区的消费者发出警告，不要食用Sunset View Creamery LLC的生牛奶，因为空肠弯曲杆菌可能受到污染。该农场位于纽约奥德萨14号县道4970号，与一种报告的可能与该产品相关的疾病有关。
污染是在该部检查员收集的牛奶调查样本中发现的。该生产商于2024年4月25日被告知了初步的阳性检测结果，2024年4月29日，进一步的实验室测试证实了生牛奶样本中存在空肠弯曲杆菌。现在，该农场禁止出售生牛奶，直到随后的测试显示该产品不含细菌。
该部还强调，生牛奶不能保护巴氏杀菌，巴氏杀菌过程会杀死导致多种疾病和疾病的细菌。巴氏杀菌是国际公认的预防食源性疾病（包括弯曲杆菌病）爆发的有效手段。
如果您出现腹泻（通常是血液）、发烧、恶心、呕吐和胃痉挛等弯曲杆菌症状，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：agriculture.ny.gov
污染是在该部检查员收集的牛奶调查样本中发现的。该生产商于2024年4月25日被告知了初步的阳性检测结果，2024年4月29日，进一步的实验室测试证实了生牛奶样本中存在空肠弯曲杆菌。现在，该农场禁止出售生牛奶，直到随后的测试显示该产品不含细菌。
该部还强调，生牛奶不能保护巴氏杀菌，巴氏杀菌过程会杀死导致多种疾病和疾病的细菌。巴氏杀菌是国际公认的预防食源性疾病（包括弯曲杆菌病）爆发的有效手段。
如果您出现腹泻（通常是血液）、发烧、恶心、呕吐和胃痉挛等弯曲杆菌症状，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：agriculture.ny.gov
5
恒兴贸易有限公司召回了他们的礼品巧克力，原因是未申报的过敏原、牛奶和大豆，这些过敏原没有在产品的标签上申报。受影响的产品已在安大略省和魁北克省分发。据报道，有一种与食用该产品有关的反应。
召回的商品是礼品巧克力，只能用汉字识别。该商品的尺寸为 198g，UPC 为 6 934169 900069，最佳保质期为 2024 年 12 月 30 日。
加拿大食品检验局目前正在进行食品安全调查，并确保将召回的产品从市场上移除。请勿食用您过敏或敏感的召回产品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应。请勿提供、使用、销售或分发召回的商品。召回的商品应退回购买地点
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
召回的商品是礼品巧克力，只能用汉字识别。该商品的尺寸为 198g，UPC 为 6 934169 900069，最佳保质期为 2024 年 12 月 30 日。
加拿大食品检验局目前正在进行食品安全调查，并确保将召回的产品从市场上移除。请勿食用您过敏或敏感的召回产品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应。请勿提供、使用、销售或分发召回的商品。召回的商品应退回购买地点
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
SPIGA 苏黎世美食广场 HB，博物馆大街，苏黎世，瑞士
1周前 •reported by user-pmypm945 •细节
我订购了一个碗，吃了 30 分钟后，恶心开始了，第二天出现虚弱、呕吐、腹泻、发冷和头痛。幸运的是我呕吐了大部分但过去 24 小时简直是地狱。我还有严重的胃痛请检查一下这可能很危险
44
美国俄亥俄州辛辛那提帕克斯顿大道星巴克
5天前 •reported by user-zbzxf519 •细节
我和未婚夫在喝了一半加一半的冷啤酒和鲜奶油后的几个小时内都出现了恶心、腹泻和胃痉挛。这是我们的典型饮品，但从未生病。而且我们一整天都不吃同样的食物。
| 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋
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过去 30 天