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食品安全报告: Chicago, Illinois, United States

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监管报告

Szymanski Deli & Liquors, Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 14, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: found certified manager with an expired city of chicago food service sanitation certificate. Instructed to provide a current city of chicago foodservice sanitation certificate. Priority foundation violation 7-38-012 no citation issued

3.… 更多

#糖

20   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥 W 格兰德大道 6315 号 Nutricion Sonrisas 俱乐部

6 年前 • 细节

报告日期：2020 年 4 月 14 日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工提供一份签署的员工健康保单。优先基金会违规 7-38-010，未发布引文。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到场所内的清理程序和物资来应对呕吐和腹泻事件。管理层指示两者同时提供，并按照保单的要求进行维护。优先基金会违规 7-38-005，未发布引用。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到冰箱里没有温度计。被指示随时在冰箱中提供和维护可见的温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在后方杂乱的存储区和熔炉房的墙壁上发现了大约 25 个老鼠粪便。指示对所有受影响区域进行详细清洁和消毒，现在建议提供害虫防治服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)，未发布引文。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到前台服务区后面的未加工木制表面。必须密封/涂漆，使表面光滑，易于清洁。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间的门没有自动关闭。必须提供和维护。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有提供有盖的废物贮器。管理层指示提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到的后方存储区域杂乱无章的未使用的设备、工具、椅子等。由于潜在的害虫庇护所，必须详细清洁、整理和移除不必要的物品。

资料来源：chicago.gov

#rats #raw #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

Dollar Tree Stores, Inc #4056, 3521 W Devon Ave, Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 13, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up of vomiting and diarrhea procedure and clean-up kit on premises during inspection. Instructed to have said procedure along with required equipment for clean-up. Priority foundation violation. No citation… 更多

#mice #rats #rodents #dollartree #chicago #illinois #unitedstates #牛奶

14   评论 评论

监管报告

PONCITLAN 哈利斯科 #1 TAQUERIA，美国伊利诺伊州芝加哥市 Diversey Ave 4460

6 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 4 月 13 日
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到后盘没有洗手槽洗涤 3 个隔间的水槽区域。指示在三个隔间水槽旁安装带有冷热自来水的洗手水槽，并配有肥皂和纸巾。违反优先基金会 7-38-030 (c)，未发布引文。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到洗手池没有洗手迹象。必须为准备区和洗手间的所有洗手池提供和维护标志。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上没有观察到生食或未煮熟食物的消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露和描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并将这些食物与菜单上的提醒声明联系起来。违反优先基金会 7-38-005，未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口门在上述门的左下方有防风条破裂的 1/4 英寸间隙。必须在整个底部紧密安装门，以防止害虫进入。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在后方食物准备区的制冰机旁边观察到冰箱内的门垫片撕裂。管理层指示更换撕裂的门垫圈。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间没有有盖的废物贮器。管理层指示在洗手间提供一个有盖的废物贮器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后储物工具室里有杂物、箱子等。由于潜在的害虫庇护所，必须详细清理并整理和移除不必要的物品。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的油脂碎片并进行维护。

来源：chicago.gov

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

39   评论 评论

监管报告

Ghareeb Nawaz Restaurant, 2032-2036 W Devon Ave, Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 13, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: a sign or poster that notifies food employees to wash their hands not provided on exposed hand washing sinks. Signs shall be provided at all handshaking sinks used by food employees

10.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #糖

31   评论 评论

监管报告

S & L Food & Liquor, 4958 W Fullerton Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 13, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no procedure/plan for responding to vomiting and diarrheal events. Instructed to provide and maintain required procedure/plan and appropriate supplies or kit. (necessary items at a minimum: gloves, face masks, disposable… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

39   评论 评论

监管报告

Burger King, 2449 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 10, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employees health policy. Must provide and maintain. (priority foundation-7-38. 010-no citation issued)

24. Time as a public health control; procedures & records
- comments: observed that facility… 更多

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论

监管报告

Beverly Hills Food Mart Inc, 2156 W 95th St, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 10, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no employee clean up procedure for vomiting and diarrheal events. Instructed to provide all the necessary items included in policy including disposable gloves, face mask, disposable mop and appropriate sanitizer… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

Zacatacos, 5925 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 10, 2020
15. Food separated and protected
- comments: raw eggs and raw chicken stored immediately above ready to eat cilantro in walk in cooler. Instd to store raw foods and ready to eat foods properly. Priority violation. 7-38-005.

20. Proper cooling time and… 更多

#raw #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #包装 #bean

28   评论 评论

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