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食品安全报告: Florida, United States

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截止日期:2023 年 5 月 10 日

违规行为:
-高优先级-员工开始处理食物、处理干净的设备或器具,或者在没有事先洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。主厨房准备桌——观察到员工在准备即食食物,离开机构外,将食物放在车里,返回厨房准备食物,无需换手套或洗手。**警告**

-高优先级-生动物性食物储存在未洗过的农产品上方或与未洗过的农产品一起存放。主厨房走进冷却器——观察到生猪肉存放在速度架上未洗过的胡萝卜上。**警告**

-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。主厨房走进冷却器——观察到生猪肉被存放在即食牛肉上。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#raw #bocaraton #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 5 月 10 日

违规行为:
-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。生鸡肉存放在冰箱里拿到的 “谢谢” 袋子里。这些物品已被移走以放入食品级包装中。

-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。生壳鸡蛋存放在切好的蔬菜上,面团放在冷却器里触手可及。鸡蛋将被转移到另一个地方以便妥善存放。

-高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就证明了这一点。烹饪线上的架子上有大约 20 只活蟑螂

来源:佛罗里达州卫生部

#sunrise #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 3 月 10 日

违规行为:
-高优先级-药品容器存放不当。在酒吧;酒吧上方的货架上存放了多种处方药和非处方药。操作员移动了药物。**现场更正****警告**

-高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就是明证。厨房准备区有 6 只活蟑螂在准备桌后面的地板/墙上爬行。**警告**

-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。储物架下的厨房干燥储藏区大约有 50 个啮齿动物粪便。厨房里大约有 50 个啮齿动物粪便位于制冰机旁边的冷却器里有 2 扇门的不锈钢触手可及。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #westpalmbeach #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 4 月 10 日

违规行为:
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 只活的飞行昆虫落在厨房洗手槽旁边的准备桌上。1 只活的飞行昆虫在厨房的面团搅拌机上方飞行。**警告**

-高优先级-蟑螂活动存在,发现的活蟑螂就是明证。2 只活蟑螂在烹饪线烧烤炉旁边的储物架下爬行。2 只活蟑螂在烹饪线准备桌下架子上的食用油容器下。2 只活蟑螂在厨房入口的地板上爬行。1 只活蟑螂在厨房拖把水槽下的地板上爬行。1 只活蟑螂在厨房拖把水槽下的地板上爬行。. 2 只活蟑螂在厨房冷却器旁边的准备桌下爬行。2 只活蟑螂在地板上爬行,冷冻柜后面的地板上有 2 只活蟑螂 #1 in厨房。1 只活蟑螂在烹饪线准备桌下架子上的面粉碗旁爬行。**警告**

-高优先级-带壳蛋不能存放在华氏45度或更低的环境空气温度下。生去壳蛋 80 华氏度的环境温度,为了食品安全,不到 4 小时前存放在烹饪线上,没有温度控制。操作员移动到冷却器中快速冷却。**已采取纠正措施****警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。烹饪线中的翻盖式冷却器;煮熟的鸡肉(50华氏度——冷藏);煮过的牛排(51华氏度——冷藏);煮过的面条(50华氏度——冷藏);每位厨师不到 4 小时前从冷却器里拿出的生鸡肉(49 华氏度——冷藏)食物。为了快速冷却,操作员转移到准备站的低位冷却器里。今天没有准备好或分成份的食物。**已采取纠正措施****警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#raw #pembrokepines #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 4 月 10 日

违规行为:
-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。在厨房洗碗区的三个隔间水槽/公用水槽(3 个隔间的水槽旁边)下观察到地板上有大约 126 个啮齿动物粪便。**警告**

-高优先级-由于温度滥用,在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。观察到豆泥在 45 华氏度的温度下进入冷却器中存放了 24 小时以上。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到豆泥在 45 华氏度的温度下进入冷却器中存放了 24 小时以上。参见停止销售。

来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #pensacola #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 6 月 10 日

违规行为:
-高优先级--从初步检查开始:高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就是明证。翻盖式冷却器前线有 2 只活蟑螂。厨房里有 1 只活蟑螂在步入式冷却器外的地板上爬行。收银机下前台有 2 只活蟑螂。1 只活蟑螂在准备桌后面的前线。干燥储藏区的地板上有 3 只活蟑螂。**警告**——来自 2023-10-06 的后续检查:在餐厅里发现了 10 只活蟑螂。**管理员投诉**

来源:佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 5 月 10 日

违规行为:
-高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就证明了这一点。-观察到 4 只活蟑螂在食物准备桌上爬行,2 只活蟑螂在干净的食物容器上爬行,4 只活蟑螂在服务区装有酸橙和洋葱的盒子里爬行,1 只活蟑螂在冰箱旁边的地板上爬行。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#pembrokepines #florida #unitedstates

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、发烧、发冷
疑似来源:Boars 头火鸡潜艇。梅奥。美式奶酪、生菜、番茄、泡菜放在白色子卷上
发作:4 到 12 小时
时长:其他:24 小时后还在发生
病了:我
附加信息:从来没有这样的 diareaha,醒来时双腿流下来

#boarshead #publix #deland #florida #unitedstates #奶酪 #生菜 #子 #土耳其 #梅奥 #滚

Recall notice

Mrs. Pasta冷冻肉制品 - 因未经检验生产而召回

2 年前 source fsis.usda.gov 细节

FSIS宣布召回Mrs. Pasta公司约4,544磅冷冻肉制品,该公司是佛罗里达州劳德代尔堡的一家企业,这些产品在没有联邦检验的情况下生产。这些产品被运送到佛罗里达州的分销商、零售商和餐厅。目前没有与这些产品相关的确诊疾病或不良反应。

召回的产品包括:
- 12磅纸箱装塑料袋"Mrs Pasta Short Ribs Ravioli",标签上印有从2023年8月1日到2023年10月11日的日期。
- 12磅纸箱装塑料袋"Mrs Pasta Veal Ossobuco Ravioli squared",标签上印有从2023年8月1日到2023年10月11日的日期。
- 12磅纸箱装塑料袋"Mrs Pasta Veal Ossobuco Ravioli Halfmoon",标签上印有从2023年8月1日到2023年10月11日的日期。
- 12磅纸箱装塑料袋"Mrs Pasta Tortellini Bolognese",标签上印有从2023年8月1日到2023年10月11日的日期。

受影响的产品生产于2023年8月至2023年10月期间,在USDA检验标记内标有企业编号"EST. 45764"。

问题出现在FSIS调查佛罗里达州农业和消费者服务部门提供的线索时。他们发现肉类意面产品标有USDA检验标记,但企业编号来自不同的设施。FSIS确认该公司在没有联邦检验的情况下生产了这些肉类意面产品。

FSIS担心一些产品可能在消费者的冰箱中。敦促购买了这些产品的消费者不要食用,敦促餐厅不要供应这些产品。

#florida #unitedstates #意大利面 #肋骨 #肉

我吃了泡菜之后生病了,昨晚我在工作的时候把地铁里买的几个泡菜当作零食吃掉。今天早上我醒来的时候我的胃很痛。感觉我的月经来潮真的很严重。我的嘴感觉像想呕吐一样水汪汪但什么也没发生。我一天中的大部分时间都在洗手间里度过腹泻。

#subway #groveland #florida #unitedstates #泡菜