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芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

Mitchell, 2233 W Ohio (600n), Chicago, Il, USA

4 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月28日
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：发现室外垃圾桶三个盖子中有一个缺失。已指示为上述垃圾桶提供盖子。以防止鼠类滋生并保持卫生。优先基础条款 7-38-020(b)，未发出违规通知

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

乔治·华盛顿·卡弗小学，801 E 133rd Pl，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月28日
10. 洗手池配备充足、供应正常且便于使用
- 备注：发现女生一楼卫生间右侧洗手盆无自来水。已责令提供用水并保持正常状态。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：发现3号门未做防鼠/防虫处理。门底部有1/4英寸的缝隙，双门之间有1英寸的缝隙。已责令对门进行防鼠/防虫处理并保持。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：发现场所内有鼠类活动迹象。在3号门坡道下发现40粒鼠粪，在清洁储藏室内发现100粒鼠粪。此外，在坡道下发现疑似鼠巢。已责令清除粪便/鼠巢，对受影响区域进行清洁/消毒并全面维护。优先基础条款7-38-020(a)——未发出违规通知。

55. 物理设施安装、维护及清洁状况
- 备注：发现3号门附近及门卫储藏区地板上有树叶、污垢和杂物。已责令清洁并保持地板整洁。在女生二楼206教室附近的墙壁/天花板上发现纸巾。已责令清洁并保持墙壁/天花板整洁。

55. 物理设施安装、维护及清洁状况
- 备注：发现3号门附近的门卫储藏室杂乱无章。已责令清除杂物、整理区域并保持整洁。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Sami Boy 2, 3730 W Division St, Chicago, Il, USA

4 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月28日
3. 管理层、食品从业人员及有条件从业人员；知识、职责与报告
- 备注：2-102.14(o)---现场没有针对检查期间在岗食品处理人员的书面员工健康政策。必须为所有员工提供。优先基础违规 7-38-010。

10. 充足的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：6-301.12---观察到备餐/洗碗区及洗手间的洗手池未提供擦手纸巾。已指示在所有洗手池处随时提供并保持擦手纸巾的供应。优先基础违规 7-38-030(c)。

10. 充足的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：6-301.11---观察到备餐/洗碗区及洗手间的洗手池未提供洗手液。已指示在所有洗手池处随时提供并保持洗手液的供应。优先基础违规 7-38-030(c)。

50. 冷热水供应正常；水压充足
- 备注：5-103.11(b) 观察到场所内无热水供应。已指示管理层在3格水槽处提供43°C以上的热水，在所有洗手池处提供38°C以上的热水。优先违规 7-38-030(c)。

57. 所有食品从业人员均已接受食品处理培训
- 备注：2-102.13---观察到食品处理人员无法提供食品处理培训证书。已指示按要求提供并保存相关证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Nuevo Leon Restaurant, 3657 W 26th St, Chicago, Il, USA

4 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月28日
37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：在后部准备区发现一个未贴标签的散装容器。已指示经理在所有散装容器上标注食品的通用名称。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在后部准备区发现一条粘蝇纸悬挂在天花板上。已指示经理将所有粘蝇纸从准备区移除。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在未使用厨房的后部出口门门框处发现缝隙。已指示经理封堵门上所有外部开口，以防止害虫进入。

44. 器具、设备和布草：正确存放、干燥和处理
- 备注：在未使用的准备区发现多次使用的锅具存放在地板上。已指示经理对所有多次使用的设备重新清洗、漂洗、消毒，并将其抬离地面。

45. 一次性/单次服务物品：正确存放和使用
- 备注：在准备区发现一次性服务物品未倒置存放。已指示经理将所有一次性服务物品倒置，以防止污染。

47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造和使用规范
- 备注：在准备区发现磨损且有深槽的砧板。已指示经理更换并维护砧板。

47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造和使用规范
- 备注：在前台后方的三格水槽下方发现未处理的原木表面。已指示经理对所有原木表面进行密封处理，使其光滑且易于清洁。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在烹饪设备、准备台、货架、冷藏柜和冷冻柜的内外表面发现食物和油脂积聚。已指示经理进行清洁和维护。

53. 卫生设施：构造规范、供应充足且清洁
- 备注：在后部员工洗手间未发现带盖垃圾桶。已指示经理在后部员工洗手间提供带盖垃圾桶。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：在准备区、洗碗区和储存区发现缺失的填缝剂、损坏和缺失的地砖、墙砖及踢脚板。在后部准备区和洗碗区发现有污渍的天花板砖。已指示经理修复和更换所有区域内缺失和损坏的天花板砖、地砖和墙砖。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：在准备区和储存区的所有设备下方、沿墙壁及所有角落的地板上发现油脂积聚和食物残渣。已指示经理清洁所有区域的地板。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Sbarro, 5554 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

4 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月28日
48. 餐具清洗设施：安装、维护和使用；测试条
- 备注：检查期间未发现用于测试季铵盐溶液浓度的化学测试套件。管理人员提供了漂白剂测试条，配合三槽水槽使用季铵盐消毒液。已指示管理人员提供测试套件，以确保消毒液的适当浓度。优先基础违规。已发出 7-38-005 违规通知。

48. 餐具清洗设施：安装、维护和使用；测试条
- 备注：观察到三槽水槽未得到妥善维护；排水不畅，当第一个槽的水放出时偶尔会出现回流，水倒流进食品准备水槽，且排水缓慢。已指示修复管道问题并进行维护。优先基础违规 7-38-025。已发出违规通知。

来源：chicago.gov

#sbarro #chicago #illinois #unitedstates

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New Food Market, Inc., 5971 W Madison St, Chicago, Il, USA

4 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月28日
47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：4-101.17 在步入式冷藏室内发现未经处理的原木货架。已指示经理对所有原木表面进行密封处理，使其光滑且易于清洁。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：4-101.19 在薯片展示架上发现脏污的纸板托盘，步入式冷藏室内的货架上也发现有纸板。已指示经理清除步入式冷藏室货架上的所有纸板，并更换薯片展示托盘。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Krazy Tacos Michoacana & Grocery, 3801 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

4 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月28日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：未观察到芝加哥市认证的餐饮服务经理在场。已指示芝加哥市认证的餐饮服务经理必须随时在场。优先基础违规

2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：未观察到芝加哥市认证的餐饮服务经理在场。已指示芝加哥市认证的餐饮服务经理必须随时在场。优先基础违规 7-38-012，已发出传票

25. 为生食/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 备注：观察到可以未充分烹饪或按订单烹饪的动物源性食品，但没有星号标识。已指示在所有可以未充分烹饪或按订单烹饪的动物源性食品上添加星号。未观察到菜单上有任何披露说明带星号的动物源性食品是未充分烹饪或按订单烹饪的。已指示在菜单上添加披露说明，说明带星号的动物源性食品是未充分烹饪或按订单烹饪的。未观察到菜单上有任何提醒声明。已指示在菜单上添加提醒声明。优先基础违规 7-38-005，未发出传票

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：在设施内观察到10处鼠粪。在靠近地下室入口的不锈钢架子两侧均观察到鼠粪。已指示消除啮齿动物活动，清除鼠粪并清洁受影响区域。建议持牌害虫控制公司于2026年5月28日或之后为设施提供服务。优先基础违规 7-38-020(a)，已发出传票

51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：未观察到设施内有服务水槽。已指示安装一个位置便利的服务水槽，该水槽应有足够的加压冷热水供应，并与芝加哥市供水系统正确连接，配备地漏，用于清洁拖把和处理拖把水或类似液体废物。

53. 卫生设施：正确建造、配备和清洁
- 备注：观察到全性别洗手间的门不能自动关闭。已指示在全性别洗手间门上安装自动关闭装置，使其紧密贴合并能自动关闭。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：观察到三格水槽和烹饪设备下方的地板上有碎屑。已指示清洁并维护三格水槽和烹饪设备下方的地板。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在前准备区洗手池附近的西南侧墙壁与地板之间观察到开口。已指示平整修复前准备区洗手池附近西南侧墙壁与地板之间的孔洞，以便于清洁。

57. 所有食品员工均接受过食品处理培训
- 备注：检查时，设施未提供任何食品处理人员的食品处理培训证明。已指示为所有食品处理人员提供食品处理证书。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：检查时，设施未为持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工提供过敏原意识培训证书。已指示为所有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工提供过敏原培训证明。

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Benjamin E Mays Academy，6656 S Normal (500w)，芝加哥，伊利诺伊州，美国

4 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月28日
10. 洗手池配备充足、供应正常且便于使用
- 备注：发现一楼员工男女通用厕所及二楼员工男厕洗手池无热水。热水温度测量为65华氏度。已指示负责人将热水恢复至最低100华氏度。优先违规 7-38-030(c)。（厨房员工可使用位于厨房附近的备用卫生间）。

60. 之前的核心违规已整改
- 备注：发现报告编号 2612812（日期：2025年2月26日）中的核心违规未予整改；56 – 厨房储存区照明不足。已指示为储存区提供充足照明并保持。优先基础 7-42-090。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Rainbow Finer Food & Liquor，6316 S Ashland Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

4 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月28日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在处理和提供TCS食品（切割熟食肉类）时，现场无持证餐饮服务管理人员。已指示获取相关证书。优先基础违规 7-38-012。

40. 个人卫生
- 备注：熟食肉类食品处理人员未佩戴发网。已指示佩戴。

48. 餐具清洗设施：安装、维护及使用；试纸
- 备注：3槽洗碗设施现场无氯消毒剂测试。已指示获取。优先基础违规 7-38-005。

48. 餐具清洗设施：安装、维护及使用；试纸
- 备注：发现3槽水槽下方排水管有轻微泄漏。已指示修复和维护。

57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：熟食站工作人员无食品处理培训证书。已指示获取。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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监管报告

Estela Minimarket, 1315 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA

4 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月28日
47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造合规且使用得当
- 备注：在备餐区地板上发现牛奶箱。已责令移除。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造合规且使用得当
- 备注：在备餐区发现砧板存在开缝和深色污渍。已责令修整/更换砧板。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：在厨房/备餐区的烹饪设备和墙壁上发现油脂积聚。已责令清洁。

54. 垃圾及废弃物妥善处置；设施维护良好
- 备注：发现该设施没有用于清除废弃物的商用垃圾箱。目前场所使用的是住宅用垃圾桶/垃圾箱。已责令获取商用垃圾箱用于废弃物清除。优先基础事项。7-38-020(b)。已发出违规通知。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现该设施在整个场所内存放有陈旧/闲置/损坏的设备。已责令丢弃/从场所移除。

56. 通风与照明充足；指定区域使用得当
- 备注：在厨房/备餐区的烤架/油炸炉区域上方发现烧坏的灯泡。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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