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报告人

芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

7-eleven, 3005 N Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月13日
41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：观察到脏的擦拭布储存在准备台上。指示经理在使用间隙将其储存在消毒溶液中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用正确
- 评论：观察到前准备区洗手池旁冷冻柜门上的橡胶密封圈破损/损坏；指示修理或更换密封圈。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到公用设施和储存区域墙壁和角落沿线地板上有碎屑。指示经理清洁和维护。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：食品处理人员无食品处理培训证书证明。指示为每位员工提供证书

来源：chicago.gov

#7eleven #chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论
W

Jimmy John's, 西芝加哥大道, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

1 个月前 •reported by user-wwbpq194 • 细节

昨天，我在Jimmy Johns买了一个Vito三明治。吃完后一小时内，我开始感到恶心并开始呕吐。呕吐持续了大约3小时。我还出现了发烧和寒战，症状持续改善，但24小时后我仍有一些症状  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#jimmyjohns #chicago #illinois #unitedstates #三明治

消费者评论 - 食品安全 Jimmy John's, West Chicago Avenue, Chicago, IL, USA Yesterday, I got a Vito sandwich from Jimmy John... 照片 #1
280   评论 评论

监管报告

Dunkin Donuts/baskin Robbins, 6925 S Pulaski Rd, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月16日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到冰箱盖子有白色堆积物。指示负责人清洁和维护。（不接触冰块）

41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：观察到擦拭布未储存在洗手池附近的消毒桶中。指示人员在不使用时将所有擦拭布储存在消毒桶中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：观察到冰淇淋冷却器背面勺子支架周围区域有腐蚀和损坏。指示负责人修复该区域并保持光滑易清洁。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到步入式冷却器内绿色货架上有食物残渣堆积。指示负责人清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到洗手间内墙壁插座松动和损坏。指示负责人修复和维护。

来源：chicago.gov

#baskinrobbins #dunkindonuts #nuts #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋

23   评论 评论

监管报告

Reclaimed Bar And Restaurant, 3655 N Western Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月13日
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、建造和使用得当
- 评论：在前厨房区域的食品储存货架上和位于地下室的步入式冷却器内观察到污垢和碎屑。必须始终清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在烹饪设备后面和三格水槽后面的墙上观察到污垢和食物残渣。在所有烹饪设备、制冷设备和洗碗区域的下方、周围和后面的地板上观察到污垢和油脂结垢。必须始终清洁地板并维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在整个厨房和前吧台区域的地漏中观察到污垢和碎屑。必须清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在两个洗手间的天花板通风口观察到大量灰尘积累。必须清洁和维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：在烹饪设备上方的通风罩和过滤器上观察到油脂积累。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

81   评论 评论

监管报告

The Globe Pub, 1934 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月13日
57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：观察到一名食品处理员工没有食品处理培训证书。管理层被指示所有食品处理员工（包括调酒师）必须出示食品处理培训证明。

60. 之前的核心违规已纠正
- 评论：来自2025年10月22日报告2625821的之前核心违规未纠正：58 - 观察到现场认证食品服务经理没有过敏原培训证书。上述指示所有芝加哥市认证食品服务经理都必须具有过敏原培训认证。必须随时提供。优先基础违规7-42-090。已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

81   评论 评论

监管报告

Reggio's Pizza Express (t3 G8), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月13日
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到员工披萨盒内有部分食用的披萨直接存放在蒸锅中热狗面包上方。指示经理确保员工食品与消费者食品分开存放，并以不会造成交叉污染的方式储存。经理丢弃了披萨盒。发出优先基础违规7-38-005传票。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到披萨盒直接存放在地板上。指示经理确保食品不在地板上储存。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到披萨烤箱上有严重的污垢和食物残渣堆积。指示经理清洁和维护。

52. 污水和废水适当处置
- 评论：观察到油脂捕集器的废水渗漏到地板上。后方区域被油脂捕集器的水淹没。水正在蔓延到前方准备/烹饪区域。地板上油脂捕集器周围放置纸板箱吸收水分。指示经理维修油脂捕集器。发出优先违规7-38-030(c)传票。员工停止食品准备并开始清理积水。现场带来了新的油脂捕集器来替换现有装置。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到所有设备下方和周围以及制冰机和二氧化碳罐周围的地板上有积累的食物残渣和垃圾。指示经理深度清洁整个设施的地板并保持清洁。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到烤架上方的墙壁、灯具和过滤器上有油脂和残渣堆积。指示经理清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #热狗 #披萨

34   评论 评论

监管报告

Mariano's, 1800 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月13日
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、建造和使用得当
- 评论：注意到在乳制品步入式冷却器内使用牛奶箱进行垫高。指示不要使用牛奶箱进行垫高。必须提供适当的货架进行储存。所有食品也必须距离墙壁6英寸储存

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：注意到肉类和肉制品在肉类柜台的通风导轨内。指示在需要的地方进行清洁和维护。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：注意到肉类准备柜台下2个洗手池底部U型接头管道有泄漏。指示进行修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：指示清洁和维护肉类柜台区域烧烤站下方的地板。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：注意到熟食站后方准备区域的吊扇脏污且有灰尘。指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #肉 #牛奶

28   评论 评论

监管报告

蜜熊餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市北克拉克街7036号

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月13日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：在洗手池处未发现洗手标识。必须提供。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：发现散装食品容器无标签。（面粉、糖等）必须提供。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：发现燃气烤箱不在抽油烟机下。必须重新安置到抽油烟机下或移除。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #糖

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