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报告人

芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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T

美国伊利诺伊州芝加哥南阿彻大道唐人街姜牛烧烤屋

1 年前 •reported by user-trmcr442 • 细节

12月13日星期五下午6点左右，所有你可以吃的自助餐。我离开的时候感觉不舒服。第二天早上胃痛逐渐恶化。呕吐、腹泻、发烧、发冷。周一达到顶峰，由于无法食用大量固体食物，仍在恢复。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战, 头痛, 发烧

#chicago #illinois #unitedstates

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D

美国伊利诺伊州芝加哥西劳伦斯大道 Colectivo Ravenswood

1 年前 •reported by user-dhtyn272 • 细节

买了他们的咖啡蛋糕，它没有标签、指示剂或成分，而且对里面的山核桃有过敏反应。顶部没有山核桃，视觉上也没有任何迹象表明它们会在里面。谢天谢地我没有过敏反应但结果我得把剩下的漫长一天都花在服用 benadryl 上。

#treenutallergy #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #蛋糕

消费者评论 - 食品安全 Colectivo Ravenswood, West Lawrence Avenue, Chicago, IL, USA Bought their coffee cake, which had no... 照片 #1
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H

美国伊利诺伊州芝加哥北拉什街 Giordano's

1 年前 •reported by user-hhjtv388 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、抽筋、头痛
疑似来源：芝加哥北拉什街佐丹奴的薄皮披萨、蔬菜、没有奶酪
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
附加信息：2024 年 12 月 17 日我吃了薄皮素食披萨，没有奶酪。2 小时内呕吐、发冷、腹泻。
第二天：更多的寒战和腹泻。我希望在芝加哥北拉什街的佐丹奴餐厅吃饭之前，我能看到所有的健康违规行为和食物中毒的报道。

#giordanos #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #地壳 #披萨

消费者评论 - 食品安全 Giordano's, North Rush Street, Chicago, IL, USA Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrhea, Nausea... 照片 #1
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Y

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 10401 号 Dunkin'

1 年前 •reported by user-ybkp7134 • 细节

24 年 12 月 17 日上午 7 点左右，我订购了热的 Carmel Latte 和香肠鸡蛋奶酪三明治。吃了 2 小时后我开始感到恶心、轻微头痛。几个小时后呕吐腹泻开始了。我很虚弱，无法控制腹泻。我有发冷和头晕。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛, 头晕

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #三明治 #香肠 #蛋

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿彻大道 6654 号 Obbie's Pizza

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 12 月 13 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13：油炸锅的轮子油脂积聚过多。取而代之的是清洁和保养

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12：墙壁和墙底的下半部分完全不干净，食物残渣过多，污垢积聚。取而代之的是清洁和保养

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 2401 号 7-Eleven

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 12 月 13 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：没有芝加哥市卫生证书的负责人。必须提供。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食物时，没有发现芝加哥市的卫生经理在场所。（可处理热狗、墨西哥卷饼、披萨等）优先基金会。引文已发布。7-38-012。必须提供。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：发现洗手池无法洗手。塑料排水管被布置在洗手盆的前面，因此无法洗手。优先基金会。引文已发布。7-38-030c。在检查期间，食物处理员从洗手槽前面拆下了塑料排水管。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：在咖啡准备区（61. 3f）的水槽里没有发现热水。违反优先权。引文已发布。7-38-030c。必须提供。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：发现之前的核心违规行为未从12-1-23检查的报告中得到纠正 #2586140。没有为该场所的2名食品处理员工提供任何食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。优先基金会。引文已发布。7-42-090。必须提供。

来源：chicago.gov

#7eleven #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 W 5601 号 Jimmy's Food & Deli

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 12 月 13 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查期间没有观察到任何害虫防治协议和/或现场服务证明。已指示按要求提供并在现场维护以供审查。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (c)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机的外表面，陈列柜的推拉门里有积聚的食物残渣。已指示提供和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到卫生设备需要清洁。已指示提供。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到熟食店三明治准备区上方的天花板上的灯泡烧坏了。被指示增加上述区域的照明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到负责人没有过敏原培训证书。已指示提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北克拉克街 Swift and Sons 酒馆

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 12 月 13 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到储存在主制备线两门垂直冷却器底部的各种牛肉块的温度为 48. 3f 到 50. 1f。此时，经理自愿丢弃了所有物品，并在不正确的温度下对其进行了变性。价值约 20 磅 200 美元。引文已发布。优先权违规，7-38-005。指示将冷食始终保持在 41 华氏度或以下。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现地下室存储区制冰机附近的地板被水严重污染。指示经理进行清洁和维护。经理发现冷凝水滴管不合适，在检查时已更换。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到员工的个人物品，例如夹克和毛衣，存放在主厨房准备区的储物架上，里面有干净和干燥的餐具和垃圾箱。指示经理移除所有个人物品并确保为所有个人物品提供指定区域。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西罗斯福路 Dave's Red Hots

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 12 月 13 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在检查期间，现场没有发现芝加哥市认证的食品经理持有有效的芝加哥证书原件。被指示在开启和运行期间随时在现场提供和维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到洗手间的洗手槽没有热水。注意到了温度 @46f。已指示在 100f 时提供热水，并在打开和运行时进行维护。违反优先权。#7 -38-030 (c)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方准备区域有大约 28 个小型啮齿动物粪便，这些粪便散落在诱饵箱附近和重型设备下方的 3 个隔间水槽下。建议联系害虫防治部门寻求服务，清除粪便并清洁上述区域。必须消除场所内的害虫活动。基金会的优先愿景。#7 -38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的后方出口门无法防啮齿动物。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到正面、后方准备和用餐区的地板都有裂缝、损坏和瓷砖缺失。指示修复地垫、纸板等下方的所有表面。指示提供光滑且易于清洁的地面。必须维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域的地板上积聚了食物残渣和油脂，需要清洁。受指示提供.

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放饮料的存储空间需要整理。指示将所有物品抬离地板至少 6 英寸，以防止害虫藏身。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手槽附近的正面准备区域照明不足。已指示提供和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Borelli's，美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 W 2124 号

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 12 月 13 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到厨房食物准备区域的散装容器没有标签。指示在所有散装容器上提供通用名称以正确识别物品（盐、糖、面粉等）。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有害生物活动的证据。地下室后方楼梯的台阶和地板上大约有25种啮齿动物（老鼠）粪便，在后一楼混乱的音乐室中，大约有45种啮齿动物（老鼠）粪便落在地板上。指示详细清洁、消毒并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到厨房食物准备区域的砧板被弄脏了。已指示重新铺设或更换砧板并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细说明准备桌、滚动式多功能车、食物储存容器、厨房储物架、冰柜和预处理冷却器的内部和外部、炉子和烤箱以及油炸锅的清洁顶部/底部，以及前台服务柜台后面的储物架并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清理和整理后方的公用事业拖把水槽房间，并由于潜在的害虫藏身处而从地下室存储区域移除不必要的物品/物品/设备，并将拖把、扫帚清洁设备抬离地板至少 6 英寸以方便清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清除洗碗区天花板上剥落的油漆碎屑，并修复 3 个隔间水槽区域旁边墙砖的破损角落，使墙壁和天花板区域光滑、易于清洁和维护。被指示封锁通往地下室前楼梯的角落区域的开口。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁厨房食物准备区和酒吧区的墙壁，以清除食物飞溅的碎屑，清除洗碗区墙壁排气扇上积聚的油脂/灰尘并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护地板，墙壁和厨房准备区域的各个角落，尤其是烹饪设备下方和周围，油脂和干食物残渣堆积。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的灰尘并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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