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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

麦克斯韦街快车，11656 S Halsted St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月28日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 80 多只老鼠粪便出现在纸板箱、架子和地板上，沿着披萨准备区的墙壁和角落。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 已发布引文

39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：观察到储存在地板上的步入式冷却器和冰柜中的食物。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在准备桌和搁架单元上观察到原木表面。指示经理密封所有原木表面。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到马铃薯切片机、准备桌和搁架单元上的食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到洗碗区附近的洗手间门没有自动关闭。指示经理在洗手间门上提供自动关闭装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备和储存区域的所有角落都有碎片。指示经理进行清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #玉米 #披萨 #土豆

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监管报告

厄尔学校，2040 W 62nd（6200）街，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月29日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到 pre-k 洗手间 101（80. 4f）的洗手池里没有热水，pre-k 洗手间 109（76. 6f）指示经理在所有洗手水槽中提供至少 100f 的水。优先级 7-38-030 (c)

45。一次性/一次性服务的物品：妥善存放和使用
-评论：观察到的单一服务物品在服务区域内没有倒置。指示经理将所有单个服务物品倒置以防止污染。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到一楼的女孩洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 pre-k closet 101 内的墙壁和天花板有开口。指示经理封住所有开口以防止害虫进入。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在学前壁橱 101 的地板和墙壁上的物品。指示经理将物品存放在离地板六英寸的地方，远离墙壁，以便于清洁和防治害虫。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大道 8001 号 Bria Of Forest Edge

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月26日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：检查员评论：违规代码：4-501。11 个检查员评论：在冰箱里散步时必须修理或更换磨损的门垫圈，在 3 个隔间水槽附近的碗架上剥掉油漆。必须从准备桌的下层架子上取下铝箔。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：检查员评论：违规代码：4-601。11 (c) 检查员评论：必须清理准备桌上积聚的油脂和食物残渣，走进冷却器风扇防护罩、碗架、碗车、蒸汽桌下层架子、delime 洗碗机。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：检查员评论：违规代码：6-501。13 条检查员评论：必须清理整个准备区域和洗碗区域从地板下方、周围和墙底上积聚的油脂和食物残渣。必须清除地板上的水分，并在洗碗区保持干燥。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：检查员评论：违规代码：6-201。11 检查员评论：必须清理准备区和洗碗区积聚的碎片以及墙壁和天花板上飞溅的食物。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：检查员评论：违规代码：6-201。13 检查员评论：必须修理或更换洗碗机下方松散的墙板、主准备区域的天花板损坏、男女洗手间厕所后面的墙砖损坏以及用餐区的墙壁受损。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：检查员评论：违规代码：6-202。11 条检查员评论：必须修理或更换干粮储存区丢失的灯罩、准备区和用餐区的烧毁灯。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：检查员评论：违规代码：2-102。13 条检查员评论：观察到大多数员工的食物处理人员培训已过期。必须提供和维护。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：检查员评论：检查员评论：之前来自报告 #2537321 10/26/21 的核心违规行为未得到纠正 #37-观察到散装集装箱在存储区域没有贴标签。指示经理在所有散装容器上贴上食物的通用名称。#47-观察到的牛奶箱在步入式冰柜和洗碗区用作搁架单元。指示经理提供足够的搁板以便于清洁。#55-观察到 3 个隔层水槽附近需要灌浆的地板以及准备、储存和洗碗区域的各个区域。观察到干燥储存区域的踢脚线沿着墙壁以及准备和储存区域的管件周围的开口。指示经理进行维修和维护。#56-观察到准备区域缺少光罩指示经理更换和维护。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密歇根大道 11857 号 Gerry's Fish & Chicken

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月28日
37。食物标签正确；原装容器
-评论：观察到的散装货箱没有贴标签。指示经理在所有散装容器上贴上食物的通用名称。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 20 多只老鼠在后方准备/洗碗区冷藏柜后面的墙壁上有粪便，公用事业存储区的地板和搁架单元上有 10 只老鼠粪便，准备桌后面的电源插座上有 10 只老鼠粪便，准备区域的油炸锅柜里有 10 只老鼠粪便。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 已发布引文

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴头巾。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发约束装置。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的脏擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

45。一次性/一次性服务的物品：妥善存放和使用
-评论：观察到的单一服务文章没有倒置。指示经理将所有单个服务物品倒置以防止污染。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冷却器门上的垫圈损坏。指示经理修理/更换。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌和搁架单元的内外表面有碎片。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在准备和储存区域观察到光罩内的碎片。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备和存储区域的地砖丢失和损坏。观察到后部准备/洗碗区域的天花板瓷砖染色。已指示经理替换。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

洛斯多斯里奥斯，2939 W 63rd St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月29日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到香肠储存在准备区域的温度不当 68. 2f。指示经理丢弃 30 磅和 150 美元的香肠。所有冷藏食品在储存、准备、陈列和服务期间必须保持在41华氏度或以下。优先级 7-38-005 引文已发布

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在地下室观察到原木搁板。指示经理密封所有原木表面并进行维护。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供检测试剂盒，以便在消毒溶液中保持适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到多用途花盆太大而无法淹没在 3 个隔间的水槽中。指示经理提供其他方法来清洗、冲洗和消毒大型设备。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到后洗手水槽下有泄漏。已指示经理修复。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为未从 12-13-21 的报告 #2545438 中纠正：所有没有卫生证书的员工都必须持有食物处理员证书。指示获取。优先基金会 7-42-090 引文已发布

资料来源：chicago.gov

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监管报告

麦当劳，美国伊利诺伊州芝加哥 S Ashland Ave 4158 号

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月29日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：负责人没有芝加哥市餐饮服务经理证书；必须始终获得并留在场所。发布了优先基金会违规行为 7-38-012。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁以下设备下方和周围的地板：煮炸薯条的油炸锅、烧烤区、热水箱区域和大型制冰机后面。观察到厨房的一些天花板通风口和厨房后面的储物区域有灰尘清洁通风口以清除灰尘。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

Lee Elementary，6448 S Tripp（4232w），美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月27日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到 100 洗手间（75. 2f）的洗手水槽（75. 2f）没有热水。指示经理在所有洗手水槽中提供 100f-120f 的水。优先级 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到正门和主办公室洗手间（129. 4f）附近的教职员工洗手间（129. 5f）的洗手水槽的热水温度高于最高120华氏度。指示经理在所有洗手水槽处保持 100f-120f。优先基金会 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到门底有 1/4 英尺的缝隙 #18。指示经理密封门上的所有外部开口以防止害虫进入。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 100 洗手间洗手槽的热水压力很低。已指示经理修复。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到女性员工、男女通用的洗手间和女洗手间没有有盖的废物容器。指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到教师休息室自动售货机后面墙壁和角落的地板上有碎片。指示经理进行清洁和维护

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #玉米

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Q

Lucky Charms，美国伊利诺伊州蒙德林

4 年前 •reported by user-qgkx9632 • 细节

我吃了幸运符后生病了。我在早餐时吃了 Lucky Charms，几个小时后开始感觉很恐怖。我肚子不舒服，我呕吐了。我甚至对家人说：“如果我不知道得更多，我会认为那些幸运符很糟糕。”  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#luckycharms #mundelein #illinois #unitedstates

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W

Culver's，Wansford Way，伊利诺伊州罗克福德，美国

4 年前 •reported by user-wvrb3737 • 细节

昨晚 7 点半左右订购了洋葱圈和虾我丈夫剧烈呕吐、发冷和胃痉挛。我有胃痉挛和发冷我们无法回去睡觉，因为疼痛太严重了，发冷来去去。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 寒战

#culvers #rockford #illinois #unitedstates #洋葱 #虾 #洋葱圈 #chi-chis

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