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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市斯图尔特大道6350号约翰逊学院预科

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年2月8日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到现场有啮齿动物活动的证据。在办公室的架子下、咖啡桌的下半部分和桌子周围观察到大约 25 只啮齿动物粪便。指示对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。害虫防治部门的最新服务报告是2021年10月，工程师表示，害虫防治告诉该设施，原因是人员短缺的害虫防治服务无法为设施提供服务。建议在上述受影响地区使用害虫防治套装灭鼠装置。优先基础。引文发布了 7-38-020 (a)。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工的洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。

资料来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡

15   评论 评论

监管报告

汉堡王，28 E 87th St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年2月8日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 30 多只啮齿动物掉落在热水器后方和存放产品的墙壁上。观察到可口可乐分配机后面的前大厅有 10 多人掉落。指示害虫防治公司的经理提供服务、清除粪便、清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到前置准备冷却器的内部需要详细清洁。已指示经理进行清洁和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱边缘上方满是垃圾，盖子打开。已指示经理立即致电维修，盖子必须关闭并紧密安装。优先基金会。7-38-020 (b)。已发布引文

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方储藏室和烹饪设备下方的地板上有食物碎片和溢出物。指示经理进行细节清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #burgerking #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

pi18en，1519 W 18TH St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 10 日
22。适当的冷藏温度
-评论：3-501. 16（a:2，&b）观察到食物准备区准备冷却器中不适当的冷藏温度下安全食品的时间/温度控制；52f 处约 2 磅鳄梨调味酱，50 华氏度约 1/2 打生鸡蛋，55 华氏度时约 10 磅生牛肉，50 华氏度时约 1/2 磅生菜丝，大约 156f 的磅生鸡肉，51f 处约 1/2 磅切成薄片的西红柿，53f 处约 1/4 磅的香肠和生猪肉，52f 处的约 1 磅奶酪。指示丢弃所述tcs食物并使其变性，并始终将所有tcs食物始终保持在41华氏度或以下的适当冷藏温度。经理在检查期间丢弃了上述物品。丢弃了大约 500 美元。优先级违规。引文发布了 7-38-005。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。11 观察到菜单上没有发布消费者咨询，也没有披露和提醒所有可以在煮熟或生食下订购的食物（牛肉、鸡蛋）。被指示发布消费者咨询，并在菜单上添加披露和提醒，以了解所有可以在熟食或生食下订购的物品（牛肉、鸡蛋）。优先基金会 7-38-005。

33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：4-301。11 在检查期间观察到一个装有 tcs 食物的准备冷却器在 55f 的冷藏温度不当。指示始终将所有冷藏单位保持在 41f… 更多

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #鳄梨酱 #生菜 #猪肉 #香肠

855   评论 评论

监管报告

Subway，1505 E 87TH St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年2月9日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到洗手槽旁边的前柜下有 15-20 只老鼠粪便。指示经理联系害虫防治公司寻求服务、清除粪便、清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)。已发布引文

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到主烹饪线上的砧板上覆盖着深凹槽和深色污渍。被指示修理或更换并保持光滑、可清洁的表面。经理取下砧板，洗净、冲洗和消毒，然后翻过来然后返回准备区。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到卫生间里没有用于存放女性卫生用品的有盖废物容器。已指示经理提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方存储区的地板需要清洁。指示经理进行细节清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #subway #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥伍德劳恩大道 6300 S 鲁棒咖啡休息室

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 10 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：在没有按要求提供有效的芝加哥市卫生证书的情况下观察了这张照片。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食品时，观察到没有有效的芝加哥市认证经理在值班/现场。指示经理始终提供和维护并认证图片。优先基金会引文问题 #7 -38-012。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 20 只老鼠的粪便散落在后方深冰柜后面的地板上，15 只老鼠的粪便散落在后方可及的地板上，放在冷却器和储物架上，10 只老鼠的粪便散落在纸质储藏室的地板上。必须移除并详细清理受影响的区域。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到存放架子很脏。必须清洁才能清除溢出物和/或碎屑。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾区/房间很脏。必须详细清洁地板、墙壁和垃圾箱，以防止害虫问题和窝藏。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备站上方的通风口、鸭子作业和公用事业管线很脏。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个场所存储区域混乱。必须移除和/或整理以防止害虫窝藏。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要在墙底和角落的后部准备和存储区域进行清洁，以清除溢出物和碎屑。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示经理在后方的准备和/或烹饪区域上方提供一个吊顶。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：指示经理遵守过敏原培训要求，否则将引用。所有经过城市认证的经理都必须接受过敏原培训。

64。公共卫生命令
-评论：指示经理必须根据需要为接种疫苗和未接种疫苗的员工制定书面程序，否则将进行引用。

资料来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论
K

Chipotle 墨西哥烧烤，斯科基大道，伊利诺伊州斯科基，美国

4 年前 •reported by user-kwdqw621 • 细节

星期五晚上订购了要配送的食物-那天晚上我女儿在呕吐，现在，星期天下午，我们正在呕吐并出现腹泻。在我女儿生病之前我们三个人没吃过其他东西，但是这个-那天下午我从商务旅行回来了。我们的 covid 检测呈阴性。想知道有没有人在这家商店吃完饭后，周末还会生病吗？

#chipotlemexicangrill #skokie #illinois #unitedstates

消费者评论 - 食品安全 Chipotle Mexican Grill, Skokie Boulevard, Skokie, IL, USA ordered food on friday night for delivery... 照片 #1
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T

美国伊利诺伊州弗洛斯穆尔克劳福德大道 Buona

4 年前 •reported by user-tcgkt733 • 细节

2022 年 2 月 12 日，我吃了鳄梨杰克鸡肉三明治，我是唯一的一个，我的症状在进食后一小时内就开始出现症状，我立刻开始感到恶心并开始呕吐弹丸，然后我变得非常虚弱，无法起床然后开始搞砸自己，现在我已经静止了一周，想去我自己更好，糟糕的经历。

#flossmoor #illinois #unitedstates #牛油果 #鸡 #三明治 #鸡肉三明治

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D

Guacamole，Pete's Fresh Market #12-美国伊利诺伊州橡树园湖街橡树园

4 年前 •reported by user-dxmtg383 • 细节

2 月 10 日星期五从那里购买了两个容器鳄梨调味酱，买一送一。几个小时后的星期六早上，我吃了两块吐司，上面撒了 Guac，那天晚些时候开始出现胃痉挛、胀气、腹泻和轻微发烧，并且已经出现这些症状超过 24 小时了。

#oakpark #illinois #unitedstates #鳄梨酱 #吐司

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南师范大道本杰明 ·E· 梅斯小学

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：6-301。14 在员工洗手间里没有观察到洗手的迹象。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到有害生物活动的证据。在自助餐厅出口门旁的后壁橱里观察到大约 15 只啮齿动物粪便，在食物准备区的干燥储藏室里观察到大约 5 只啮齿动物粪便，在自助餐厅较低的架子上观察到大约 5 只啮齿动物粪便。被指示对受影响地区进行清洁和消毒，建议联系害虫控制部门以获得额外的服务，并要求害虫防治部门在所述区域放置啮齿动物控制装置。优先基金会 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15 观察到主自助餐厅区域的出口门不紧密安装或啮齿动物防护，观察到墙上门右侧有一英寸的间隙。指示将所述门紧贴合并防啮齿动物。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工洗手间内没有带盖的插座。被指示提供

资料来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

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