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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Sabas Vega，1808 年 S 阿什兰大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 11 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到卫生间内的洗手槽热水不足（60F）。指示始终保持所有洗手水槽，保持充足的热水温度为 100f。违反优先级。引文发行 7-38-030 (c)。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：6-301。12 观察到食物准备区域的两个洗手槽都没有提供手干。被指示始终在洗手水槽中保持手干设备（纸巾）。经理在检查期间提供了纸巾。优先基金会。引文发行 7-38-030 (c)。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）在制冰机内部和制冰机的制冰机上观察到棕色物质。被指示清洁和消毒。

21.适当的热保温
-评论：3-501。16（a：1）观察到安全食品（熟猪肉）的时间/温度控制，位于前面食物准备区的热灯下面 119f。指示经理始终将所有 tcs 热保持在 135F 或以上，并丢弃和变性 tcs 食物。经理在检查期间丢弃了说的食物。违反优先级。引文发布 7-38-005。

22.适当的冷保温
-评论：3-501. 16（a：2，&b）观察到在食物准备区域，tcs 食物（香肠）在不当的冷保温度为 75f 下。被指示始终将所有冷藏的 tcs 食物始终保持在 41f 或以下，并丢弃和变性所说的 tcs 食物。经理在检查期间丢弃了说的食物。违反优先级。违规写的引文 #21.

32.专门处理方法获得的差异
-评论：8-103。 11 观察到卫生部门在没有差异的情况下制作… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #猪肉 #香肠

855   评论 评论

监管报告

Taquizas Don Rafa，2023 S Western Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 11 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：6-301。14 观察到厕所内需要洗手牌。已指示提供。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到活啮齿动物活动的证据。观察到该设施的后方储存区约有 20 个啮齿动物粪便，地下室约有 10 个啮齿动物粪便。指示清洁和消毒受影响区域，建议联系害虫防治工作以获取服务。优先基金会。引文发行 7-38-020 (a)。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 观察到所有设备、3 个隔间水槽和准备桌下的地板上积累了食物和污垢碎片。已指示清理所有内容。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：2-102。13 观察到一名女性食品处理者没有食物处理员证书。被指示满足要求。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市食品服务卫生经理没有过敏原培训证书。被指示满足要求。

来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路麦当劳

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 11 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：墙基内的出口门后面注意到 20 多只老鼠粪便，修理不良，用餐区的饮料站旁边也有。Instd 删除所有 droppins，清洁和消毒受影响的区域，并联系害虫控制机构以获取服务。引文发行 7-38-020 (a)

来源：chicago.gov

#mice #rodents #mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基路 6651 S Safi El Veneno

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 11 日
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：没有标签的干储容器。Instd 用公用名称进行标签

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：后储物区缺少天花板。Instd 进行更换和维护

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：缺少芝加哥市认证经理的过敏原培训。Instd 获得培训并在现场维持验证

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

27   评论 评论

监管报告

地铁餐厅，4351 W 阿米塔奇大道，芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 10 日
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：在制冰机的室内水组件上观察到黑色粘液物质，滴入冰中 “冰用于人类消费”。管理层被指示关闭机器，清除冰块，并对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。优先违反基金会 7-38-005。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到前准备区域手边没有防溅罩。必须提供和维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在拖把水槽上方的回流防护装置观察到漏水。必须修复管道泄漏并进行维护。

来源：chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

Dreamchild 开发中心，1836 W 第 87 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 10 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在孩子们最后一个厕所的房间里观察到没有热自来水。水温为 66. 4f,66. 5f,66. 9f,67. 1f。最低水温必须在 100. 0f。必须提供和维护。指示使用额外的卫生间洗手盆洗手。(优先事项 7-38-030 (c) (已发出引文)

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。侧门底部的 “1/2-3/4” 间隙（靠近洗衣房）。必须使门紧身。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须翻转盘架上的多用途餐具。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽的漏水管。手边的黄色房间宽松的水龙头水槽。第一个孩子和额外的工作人员厕所的卫生间维修不良。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在黄色和绿色房间的墙壁上刮掉和涂漆剥落的油漆。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理绿色花园房间和儿童第一厕所的天花板通风口积聚的灰尘。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须将物品从地板上提升，远离家具室的墙壁。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换孩子们第一个卫生间里的烧光。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理烹饪设备罩上过滤器上积聚的碎片。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Shell，6659 S 温特沃斯大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 9 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须为 3 个隔层水槽提供水槽塞。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔层水槽备份到所有隔间，当水槽处打开水时排水不能正确清洗、冲洗和消毒多用途餐具时，排水速度缓慢。必须维修和维护。（优先基金会 7-38-025）（引文发布）

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：必须在 3 个隔层水槽处提供排水板。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清理咖啡站台面堆积的碎片，走进冷却器-风扇防护罩，窗台，进入冰箱。必须解冻冰淇淋冰箱。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换后盘洗手区缓慢排水。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须在顾客中性洗手间里提供带盖的垃圾桶。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #奶油 #冰淇淋

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N

麦当劳，Marquette Drive，伊利诺伊州罗密欧维尔，美国

5 年前 •reported by user-njqr6971 • 细节

我自己。从这里订购了一个脆皮鸡肉三明治。今天我只有十分钟的午餐时间，当我吃的时候，我注意到鸡肉感觉和尝到了橡胶。不能回去退货或更换三明治，所以我没能完成。大约六个小时后，我非常恶心，整个腹部都有刺伤。尽管我上次以为我刚感染了流感，但这不是我在那里吃饭后第一次生病。再也不在那里吃东西了！

#mcdonalds #romeoville #illinois #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治

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