报告日期：2020 年 9 月 29 日
22.适当的冷保温度
-评论：TCS 食物在不适当的冷保持温度下。煮熟的鸡蛋饼在 50. 4 f 和 53. 2f 的生培根未冷藏在后方储存区的滚动车上。所有产品在此时丢弃和变性。约 10 磅，价值 50 美元。Instd 将 Tcs 冷食保持在 41f 或以下的任何时间。优先违规引文发出 7-38-005.
49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：落地风扇在饮料区域和非使用的客户饮料站，不干净，杂物过多，灰尘。安装清洁和维护
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：墙基地在修复不良的驱动器下面通过窗口。安装修理和维护
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：后面油炸站墙不干净，油脂/杂物。地板下驱动通过收银台不干净，纸张/杂物过多。Instd 清洁所有和维护
资料来源：chicago.gov
22.适当的冷保温度
-评论：TCS 食物在不适当的冷保持温度下。煮熟的鸡蛋饼在 50. 4 f 和 53. 2f 的生培根未冷藏在后方储存区的滚动车上。所有产品在此时丢弃和变性。约 10 磅，价值 50 美元。Instd 将 Tcs 冷食保持在 41f 或以下的任何时间。优先违规引文发出 7-38-005.
49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：落地风扇在饮料区域和非使用的客户饮料站，不干净，杂物过多，灰尘。安装清洁和维护
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：墙基地在修复不良的驱动器下面通过窗口。安装修理和维护
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：后面油炸站墙不干净，油脂/杂物。地板下驱动通过收银台不干净，纸张/杂物过多。Instd 清洁所有和维护
资料来源：chicago.gov
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