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食品安全报告: Illinois, United States

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报告日期:2024 年 9 月 23 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:后方准备区域洗手槽的热水超过允许的最大值,水温为 128. 0f(冷水水龙头失修,无法获得冷水)。取而代之的是修理水龙头并提供 100 到 120 华氏度的热自来水。优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:服务热线没有洗手槽。取而代之的是,在城市压力下,在同一区域为洗手水槽提供冷/热自来水。优先基金会 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:注意到有50多只老鼠粪便散落在架子上和餐饮服务线旁休息室/储藏室的墙底上。取而代之的是清除所有粪便,对所有受影响区域进行清洁和消毒,并联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:步入式冰箱冷凝器下方的容器中积冰过多。取而代之的是维修和维护

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:两个 3 个隔间的水槽下方都有管道漏水。取而代之的是维修和维护

来源:chicago.gov

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

我在这家沃尔玛吃了 SUBWAY 的 Veggie Patty 三明治(含生菜、菠菜、洋葱、青椒和蛋黄酱)。顺便说一句三明治里本来可以有任何东西  | 症状: 恶心, 呕吐

#subway #chicago #illinois #unitedstates #生菜 #三明治 #菠菜 #素食主义者 #梅奥

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋
疑似来源:汉堡上有点撒了点味道不对我女儿这种食物有问题... 我停止进食试图闻到没有气味但是散布的味道像药一样糟糕
发作:少于 4 小时
时长:其他:我正在跑到厕所很糟糕我可能会睡在厕所里
附加信息:我现在很害怕在那里吃东西,没有比腹泻、抽筋、胃痛更糟糕的了
09/24 更新:我还生病了,我昨晚给他们打电话让他们检查蛋黄酱是否过期... 他们对我大喊大叫说没有其他人生病那我怎么能生病哈哈!!!我还有一口汉堡放在桌子上,酱汁有一种奇怪的味道我停止吃了然后 30 分钟后胃痉挛、恶心、腹泻一旦我几乎没上厕所我就再也不会在那里吃东西了

#wendys #gurnee #illinois #unitedstates #汉堡

在伊利诺伊州内珀维尔的奥格登大道吃了安迪的冰冻蛋奶后食物中毒吃了南瓜派混凝土胃一小时后,我开始感到虚弱和不适,不得不躺下;凌晨 2 点 15 分左右醒来时病得很严重,胃痛、发烧、出汗、腹泻和呕吐。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧

#andysfrozencustard #naperville #illinois #unitedstates #奶油蛋糕

报告日期:2024 年 9 月 19 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论:观察到一楼男生洗手间里没有肥皂。指示经理提供肥皂以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 20 多只老鼠粪便散落在宿舍间 111 的架子和地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修,清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在 #7 出口处观察到左门下方 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门上的所有外部开口以防止害虫进入。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到员工洗手间没有机械通风。指示经理提供和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:之前的核心违规行为未在 8-31-23:53 的报告 #2581031 中得到纠正——观察到工作人员女洗手间里没有带盖的垃圾桶必须提供和维护。55 人必须修复或更换准备区域入口处的下墙、午餐室窗户的墙壁受损、午餐室和厨房的地砖受损。优先基金会 7-42-090

来源:chicago.gov

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 9 月 19 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:观察到值班经理没有按要求出示有效的城市卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在处理、准备和供应鸡肉和鱼等 tcs 食物时,观察到没有有效的芝加哥市认证经理值班/现场。在烹饪、准备、供应和/或存放 tcs 食物时,受训经理的现场证书和人员必须始终在现场。指示经理进行更正和维护。已发布优先基金会引文 #7 -38-012。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到洗手间的洗手槽维修不善。必须维修和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 50 只老鼠的粪便散落在后方存储/准备区域的地板上。注意到有25只活苍蝇散落在前方准备区的窗帘上,40只活苍蝇散落在后方的箱子、墙壁和架子上。必须清除粪便和苍蝇并致电害虫控制部门寻求服务。还要详细清理所有受影响的区域。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:必须清洁所有设备的内部和外部以清除碎屑。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:必须详细清洁和维护洗手间固定装置、墙壁、天花板和地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:指示清洁和维护各种设备下方和后面的所有地板,必要时清洁设备周围和后面的墙壁。清洁天花板通风口,必要时更换弄脏的天花板瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后部到处都是未使用和损坏的设备,前部到处都是混乱。指示经理拆除/整理场所,以防止害虫藏身。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:必须清洁烹饪设备上方的抽油烟机以去除油脂和碎屑。

来源:chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 9 月 19 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到员工一楼和二楼洗手间的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前,水必须连续流至少 15 秒。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到午餐室附近的男孩二楼洗手间里没有肥皂。指示经理提供肥皂以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到电梯附近的二楼男生洗手间里没有可操作的干手装置。指示经理在男生洗手间提供卫生的干手设备。优先基金会 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 100 多只老鼠粪便散落在冷藏单元下方的柜子里、服务区自动售货机后面的地板上、午餐室自动售货机后面的墙壁和角落的地板上、餐具储藏室和干燥储存区的墙壁和角落的地板上、地板上、窗台和教师休息室的滚动车上。指示经理打电话给灭虫员进行维修,清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到移动单元男孩洗手间左边的洗手槽里没有热水。观察到午餐室附近男孩洗手间的左洗手槽缺少冷水手柄。观察到男孩二楼洗手间的洗手水槽上的热水龙头漏水。指示经理进行维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到厨房男士更衣室洗手间的洗手槽里没有废物容器。已指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到干燥储藏区的墙面受损,准备和服务区的墙壁沿线的底板受损。指示经理进行维修和维护。

来源:chicago.gov

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 9 月 18 日
22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物的内部温度不当,从 46. 2f 到 48. 8 不等,存放在前面的冷藏室里,例如鸡蛋、奶酪、奶油芝士、香肠(猪肉和火鸡)。经理丢弃了总计 40 磅的重量并变性了 150 美元。所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。违反优先权的 7-38-005 引文已发布

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到 4 个抽屉的准备冷却器无法保持适当的温度 51. 1f。指示经理修理和保养 41 华氏度或以下的冷却器。Prep 冷却器被标记为待检查,在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。已发布优先级 7-38-005 引文。

43。在用器具:妥善存放
-评论:存放的钳子挂在烹饪设备的手柄上。已指示存放在干净的垃圾箱/容器中。保持不变。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:装有食物屑和污垢的加热/烹饪设备。已指示清洁和维护设备。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:地板排水管的内部和拐角处的地板以及装有泥土、食物和碎屑的重型设备的下方/周围。已指示进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:烹饪设备上方的通风处积聚了灰尘和灰尘。已指示清洁和保持通风。

来源:chicago.gov

#dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates