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糙米食物中毒

糙米食物中毒

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我和我丈夫在 1 月 1 日订购了。我们都在进食大约 20 小时后出现了水性腹泻,病了约 4 个小时。我将来源缩小到番茄莎莎、酸奶油、奶酪、鳄梨酱、romaine 或糙米。  | 症状: 腹泻

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报告日期:2021 年 1 月 25 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:检查期间的负责人没有有效的芝加哥市认证食品经理证书。优先违反基金会。没有发出引文。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:没有芝加哥市认证食品经理现场认证的食品经理,而 tcs 食品正在准备和供应,例如 169F 的热保存单位中的黑豆。发布了优先违规基金会 7-38-012 引文。

3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:注意到没有书面的员工健康政策,也没有提供给所有员工的现场审查。必须为所有员工提供经过验证的书面员工健康政策。优先违反基金会 7-38-010。目前没有发出任何引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-备注:厨师行洗手水槽的纸巾分配器无法正常工作,无法根据需要正确分配纸巾。所有洗手槽都必须始终可以使用指示的纸巾。优先违规基金会 7-38-030 (c) 发布的引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论:观察到煮熟的糙米将在厨师线冷却器中使用/供应,准备日期标记为 1-14-21,使用日期为 1-17-21。豆棒的有效期为 1/9,以植物为基础的仿汉堡,有效期为 1/16。还观察到在步入式冷却器中的绿色女神穿衣,标记为 1-25-21,有效日期为 2-4-21。Tahini(小鸡豌豆)准备日期为 1-25-21,到期日为 2-1-21。切没有日期标签的绿叶蔬菜。所有食物都被丢弃。已指示所有 tcs 食物必须正确标有过期日期 包括准备当天在内的日期不得超过 7 天,且不得在过期日期之后使用商品。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:所有散装食品容器必须使用商品通用名称标签。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到保鲜包裹在厨师线抽屉冷却器门周围作为维修手段。不得使用保鲜膜作为设备维修。

48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:没有不可逆转的注册温度指示器来测量高温洗碗机的内部温度。必须提供。优先违反基金会… 更多

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今天 1/27/2021 年从那里得到了一个素食碗。它有糙米、蔬菜、西红柿、玉米、生菜、奶酪和中等酱汁。吃了一半的食物然后胃开始感到非常不安。上次我吃的时候是在下午 1 点 50 分拿起食物,直到晚上 7 点 15 分才开始吃东西。自从食物开始消化以来,我一直在扔掉。我不相信这只是食物中毒。我以前有过,这就是我知道就是这样的。请避开这个地方。我希望有人对此采取行动,因为我不会怀疑会有多个人报告这件事。

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我总是订购包括糙米、鸡肉、番茄和玉米莎莎、奶酪、生菜和黑豆的卷饼,还有带 Queso 或 guac 的薯条。这大概是我在半夜第四次醒来,严重的胃痉挛、气体和寒冷让我清醒了好几个小时。  | 症状: 恶心, 抽筋, 寒战, 煤气

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放进了一个订购的卷饼里托碗... 全部牛排和鸡肉、糙米、黑豆、QUESO、切碎的奶酪和生菜... 在我胃部严重不适、呕吐、头痛和汗水不久之后不久。我就这起事件联系了公司。大约一周之后,他们终于与我联系了。我被告知 “那里没人吃过病了”。非常沮丧!绝对没有为我保证餐厅可以安全地重温,也没有为花钱花在受污染的食物上提供任何补偿

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1/10/2021。可能是他们订购的卷饼碗(鸡肉、糙米、酸奶油、玉米莎莎、生菜)和芯片/QUESO。在我的食物中发现 “叶子” 之前,我吃了 90% 的食物。45 分钟后,我开始感到恶心,有 2 束腹泻,现在腹部抽筋了。  | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋

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用 Carne Asada、糙米、黑豆、pico、莴苣、鳄梨酱和 tomatillo Salsa 吃了卷饼碗。我儿子还吃了一顿带糙米、平托豆和鳄梨的孩子们的餐(他没有生病)。我在 1 月 8 日晚上 6 点 30 分至晚上 7 点 30 分之间吃了碗。我只吃了大约一半的碗。我在 1 月 9 日凌晨 3 点醒来,因为恶心和腹部抽筋,以及气体和胃痛。早上 4 点,我开始腹泻和呕吐。腹泻间歇性持续到上午 10 点左右。没有呕吐我就不能喝口服液体或吃任何食物。呕吐一整天都在继续。下午 3 点左右,我开始发轻度发烧(99.6F)。到下午 6 点,已经是 10 点 5 楼。那时我终于能吃几个 Saltine 饼干并容忍一口姜汁啤酒。到那时我已经停止呕吐了,只是持续恶心。我晚上 9 点上床睡觉,那时发烧正在减少。我在 1 月 10 日早上 7 点醒来,所有症状都已经停止了。2020 年… 更多

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我在 2020 年 12 月 8 日下午 2 点吃了,我吃了面粉玉米饼、糙米、Carne asada、QUESO、切碎奶酪和鳄梨。吃这个大约 6 小时后,我开始感到不适和干燥,但是试图把它压下来然后睡觉,然后在凌晨 1 点醒来,然后每小时左右一个小时左右,然后每小时左右再次挤出 6 倍。由于食物中毒,我今天无法工作导致极度腹痛,我明天感觉好些,我在 2020 年 12 月 8 日下午 2 点吃了,我吃了面粉玉米饼、糙米、Carne asada、QUESO、切碎奶酪和鳄梨。吃这个大约 6 小时后,我开始感到不适和干燥,但是试图把它压下来然后睡觉,然后在凌晨 1 点醒来,然后每小时左右一个小时左右,然后每小时左右再次挤出 6 倍。由于食物中毒,我今天无法工作导致极度腹痛我明天感觉好转没人生病

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昨天 11 月 16 日我得到了一碗鸡肉、糙米、酸奶油、奶酪和生菜。我几乎不能吃四分之一的它,因为它味道很糟糕,真的很讨厌。即使不到一个小时后,我开始切断腹部痉挛和恶心,后来导致呕吐和血腥腹泻。我的生命中从来没有这么病,我觉得他们应该受到责备,因为在吃它之前,我只有两块黄油的吐司吃早餐。我再也不会在这里吃东西了,我认为任何人都不应该。

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