监管报告
Moon Thai & Japanese，11071 Southern Blvd #100，佛罗里达州皇家棕榈滩 33411，美国
3 年前 •source miamiherald.com • 细节
截止日期：2022 年 5 月 10 日
高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。观察到储存在烹饪管道翻盖冷却器下的炉子的袋装燃烧器内有大约 10 多只活蟑螂。操作员取下袋子在烹饪线上的同一个翻盖装置下观察到地面上有大约 5 只活蟑螂。观察到地面上最左侧的翻盖冷却器下方和烹饪线上设备下方有 10 多只活蟑螂观察到烹饪线上的冰箱里有 3 只活蟑螂触手可及。在烹饪线上，在冰箱里观察到墙上有一只活蟑螂 **警告**-来自后续检查 2022-10-05：观察到翻盖式冷却器后面的烹饪线上有 4 只活蟑螂 **Time Extended **
高优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在 41 华氏度以上。散装豆芽（56F）；奶油芝士（54F）；奶油（54F）；煮熟的鸭子（54F）；生牛肉（51F）；生牛排（54F）；黄油（54F）；豆芽（54F）；豆芽（54F）；豆芽（56F）；豆芽包装（56F）；豆芽（56F）；存放在散热器里。对设备进行监控 20 分钟，温度没有变化。操作员表示，物品已在一夜之间存放到设备中。参见停止销售**警告**——来自后续检查 2022-10-05：没有 tcs 物品存放在步入式冷却器中。检查时技术人员在现场对设备进行维修 **延长时间**
资料来源：佛罗里达州卫生部
高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。观察到储存在烹饪管道翻盖冷却器下的炉子的袋装燃烧器内有大约 10 多只活蟑螂。操作员取下袋子在烹饪线上的同一个翻盖装置下观察到地面上有大约 5 只活蟑螂。观察到地面上最左侧的翻盖冷却器下方和烹饪线上设备下方有 10 多只活蟑螂观察到烹饪线上的冰箱里有 3 只活蟑螂触手可及。在烹饪线上，在冰箱里观察到墙上有一只活蟑螂 **警告**-来自后续检查 2022-10-05：观察到翻盖式冷却器后面的烹饪线上有 4 只活蟑螂 **Time Extended **
高优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在 41 华氏度以上。散装豆芽（56F）；奶油芝士（54F）；奶油（54F）；煮熟的鸭子（54F）；生牛肉（51F）；生牛排（54F）；黄油（54F）；豆芽（54F）；豆芽（54F）；豆芽（56F）；豆芽包装（56F）；豆芽（56F）；存放在散热器里。对设备进行监控 20 分钟，温度没有变化。操作员表示，物品已在一夜之间存放到设备中。参见停止销售**警告**——来自后续检查 2022-10-05：没有 tcs 物品存放在步入式冷却器中。检查时技术人员在现场对设备进行维修 **延长时间**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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