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T

美国佛罗里达州马尔伯里北教堂大道 Zaxby's Chicken Fingers & Buffalo Wings

3 年前 •reported by user-tyypc272 • 细节

2023 年 3 月 6 日我订购了 2 根小孩手指。我一口气把所有的薯条和两根鸡肉手指都吃光了。第二天早上 2023 年 7 月 3 日凌晨 3 点左右我吃完了剩下的 2 根鸡指。大约 4 小时后，我感到恶心。那天早上晚些时候我醒来的时候我的胃里有一种可怕的感觉，全身都发冷，尽管我的伴侣说这里很热。我整天都觉得自己像个废话。我一天中大部分时间都在睡觉。第二天早上，2023 年 8 月 3 日，我一直大吃一惊，因为我的胸痛现在真的很严重。我起床好几个小时了，睡眠质量很差，这让我感觉不舒服。在这段时间里，我得了腹泻，听起来好像我在屁股里撒尿（对不起你得读这篇文章）。最初，我以为这是流感，直到我联系了一位朋友，他在佛罗里达州巴托的另一个地方随身携带了食物。她说自己腹泻异常，她的两个小孩气喘吁吁。然后我发现食物中毒可以模仿流感症状。这绝对是最糟糕的。

#zaxbys #mulberry #florida #unitedstates #鸡 #薯条 #小鸡的手指 #chi-chis

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R

美国加利福尼亚州伯班克市木兰大道 Porto's Bakery and Cafe

3 年前 •reported by user-rzfp8335 • 细节

这个星期天早上我和我的男朋友有了.一整天我的胃开始断断续续地感到有些疼痛，但直到星期一早上我才感到恶心。我一整天至少吐了七次，除了睡整整24个小时之外什么也做不了。星期二早上，我的男朋友开始出现类似的症状。我相信是烤鸡盘造成的

#burbank #california #unitedstates #鸡 #烤鸡

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M

美国华盛顿州西雅图西北大道 14 号 Trader Joe's

3 年前 •reported by user-mfdm4242 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：冷冻主菜不好
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 个小时
附加信息：我最近购买了 Fiery Chicken Curry。昨晚我和烤饼一起吃了。进食两小时后我开始呕吐，整晚每两小时出现一次以上的症状。今天我精疲力尽，有点恶心，但不再呕吐了。

#traderjoes #seattle #washington #unitedstates #鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南加州大道 3450 号 Thornton's

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 7 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备安全食品（鸡肉）的时间/温度控制并向公众提供期间，发现现场没有张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。在准备和向公众提供tcs食品期间，必须始终在现场出示有效的芝加哥市食品服务卫生经理证书。违反优先权基金会的行为。7-38-012。引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现整个设施的地板上都堆满了积聚的食物残渣和干燥的液体。指示经理进行清洁、消毒和维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #chi-chis

124   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北达门大道 3224 号地中海信亚

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 3 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。指示管理层为每位员工提供一份已签署的员工健康政策，并按要求维护。优先基金会 7-38-010，引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的用品或套件。（最低限度必需的物品：手套、口罩、一次性拖把和对诺如病毒有效的适当消毒剂/喷雾剂）。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。

8。清洁双手并正确洗手
-评论：观察到不良的卫生习惯。观察到前面准备区的食品员工在烤架上煮鸡肉，然后戴着手套在自来水下冲洗双手，然后立即处理即食的皮塔饼，切生菜做沙拉，不洗手。指示只能在洗手水槽洗手，并且在所有可能的污染后都必须洗手。优先权违规 7-38-010，引文已发布。

15。对食物进行分离和保护
-评论：观察到存放在步入式冷却器中的即食混合鹰嘴豆泥上方的串烧上方的生鸡肉，用于准备鹰嘴豆泥。指示管理层妥善储存所有生食，以免交叉污染即食食品。优先权违规 7-38-005，引文已发布。

21。适当的保温温度
-评论：观察到前面的食物准备区有两个烹饪吐出装置未开启 tcs 食物的温度不当：观察到牛肉/羊肉的温度为 55. 4f-56. 1f，陀螺肉在 64. 0f-67. 1f。指示经理，烹饪吐出装置必须持续开启，因为要剃掉肉才能摆放食物。指示经理，热的tcs食物必须始终保持在135华氏度以上的高温保温度。管理层自愿丢弃了价值500美元的大约50＃食物。 优先权违规 7-38-005，引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方没有标签的散装容器。指示在所有散装容器上提供通用名称以正确识别物品（盐、糖、面粉等）。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：指示将所有毛巾正确存放在消毒液中，尤其是在不使用时。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前部准备线冷却器顶部的砧板被弄脏了。指示重铺路面或更换砧板并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板，油脂和干食物残渣会堆积在墙壁和整个准备/烹饪区域的各个角落，尤其是烹饪设备下方和周围。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的灰尘并进行维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保留证书。

来源：chicago.gov

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