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鸡肉食物中毒

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腹泻一周了 Insurgentes Sur Colonia Chimalistac 中的 Hooters de San Angel 我们只要求订购 10 个鸡翅我吃了五个翅膀另一个人也吃了那个 Hooters 的翅膀这是他第二次用那个 Hooters 的翅膀毒死我  | 症状: 腹泻

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25 年 9 月 28 日我一人吃了干的老鸡肉、羊肉和虾。差不多整整 72 小时后出现严重的腹部绞痛。没有腹泻或呕吐只是剧烈疼痛。在那顿饭和症状出现之间,没有其他不寻常的食物。  | 症状: 胃痛, 抽筋, 呕吐

#canandaigua #newyork #unitedstates #鸡 #虾

报告日期:2025 年 10 月 1 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:现场没有经过认证的餐饮服务经理,在处理和供应 tcs 食物(鸡肉、牛肉。。)时也没有张贴指示领取的证书。基金会优先权违规行为 7-38-012。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:前面的预备厨房的洗手水槽受阻,发现水槽水龙头上有一根软管无法洗手。已指示拆下软管。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:酒吧洗手槽底部发现漏水过多,已指示维修管道并进行维护。基金会优先权违规,引文合计。

23。正确的日期标记和处置
-评论:熟食容器上没有日期标记,在步入式冷却器中发现了几个煮熟的食物容器,在步入式冷却器中保存了超过 24 小时,没有丢弃日期。迄今为止已指示。基金会优先权违规行为 7-38-005。

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:没有用于低温洗碗机的消毒剂测试设备,请务必获取。基金会优先权违规行为 7-38-005。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:步入式冷却器照明不足,指示提供更多照明。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡

报告日期:2025 年 9 月 30 日
22。适当的保冷温度
-评论:观察到各种 tcs 食物的温度不足,介于 44-48 华氏度之间。指示经理确保所有冷食保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了20磅的鸡肉、10磅的肉丸、5磅切好的绿叶蔬菜和15磅的意大利面(300美元)的优先权违规行为7-38-005引文已发布。

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到一楼的冷却器走进冷却器,环境气温不足,为 45 华氏度。指示经理确保所有冷藏单位的环境空气温度均在 41 华氏度及以下。技术人员到达现场维修冷却器。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到整个设施中有50多只苍蝇,包括所有浴室、厨房、地下室、酒吧区和较高楼层。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到步入式冷却器中的垫圈变脏且磨损,指示经理更换垫圈。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到酒吧区域的冷却器和冰淇淋冷冻柜里有大量碎片积聚在内部,指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到厨房设备下方和周围的地板上积聚了碎片和土壤。指示经理进行清洁和维护。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #奶油 #冰淇淋 #意大利面

报告日期:2025 年 9 月 30 日
22。适当的保冷温度
-评论:观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当,介于 47. 7-65. 3f 之间。观察到冷的 tcs 食物、牛肉(65. 3f)、鸡肉(47. 7-63. 7f)、豆泥(47. 8-62. 8f)和猪肉(60. 1f)的温度不当。指示所有冷的 tcs 食物必须存放在 41f 或以下。更正了现场经理自愿丢弃并变性了价值150美元、重80磅的食物。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:在不恰当的环境温度下观察到设施中有两个冷藏装置,范围在 55. 5-70. 0f 之间。观察到在烹饪线对面和三个隔间水槽对面的后方准备区域的两个小型双门冷藏装置的环境温度不当,介于 55. 5-70. 0f 之间。指示所有冷藏单位必须保持在 41f 或以下。现场更正了在烹饪线对面和三个隔间水槽对面的后方准备区域的两个小型两门冷藏装置上贴的检查标签。违反优先权的 7-38-005 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在设施中观察到大约 15 只小苍蝇和 2… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #猪肉

我在 25 年 9 月 29 日星期一晚上 8 点订购了鸡肉三明治和鸡翼。第二天发烧在中午左右开始,然后到了下午 3 点我无法移动,水性腹泻,便中有血。我已经进入第 4 天了,症状没有改善。  | 症状: 恶心, 腹泻, 发烧, 血色凳子

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2025 年 10 月 1 日,我从不列颠哥伦比亚省萨里的 Safeway 购买了 Chef Woo 烤鸡味拉面(植物性)。最佳截止日期是 2024 年 5 月 20 日——已经过期了一年多。打开后,面条有强烈的腐臭合成气味。由于植物性拉面通常含有不熟悉的脱水成分,我认为气味可能是正常的。我吃了它并在几小时内病得很厉害 —— 严重的呕吐和腹泻。后来我注意到该产品的多箱醒目地陈列在商店里。

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