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咖啡食物中毒

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疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、发烧、胃痛、头痛
疑似来源:咖啡
发病:6 小时后
时长:2 天
附加信息:我以前从未有过这样的感觉,在此之前我通常会喝咖啡  | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 头痛

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Hostess coffee streusel 蛋糕,醒来吃了一个 Hostess streusel 蛋糕的时候我没事。不到一个小时就头疼了。头晕又累。然后变成了腹痛,可怕的毒气痛
昨晚发低烧!  | 症状: 发烧, 头痛, 头昏眼花, 煤气, 其他

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报告日期:2022 年 11 月 15 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:观察到现场没有负责人持有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有工作时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到现场没有芝加哥食品卫生经理,在 tcs food(chicken 138. 8f)准备和供应时张贴了有效证书。芝加哥食品卫生设施必须在现场并始终张贴有效证书 tcs 食物准备和供应。优先基金会 7-38-012 引文已发布。

6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论:观察到准备区有一杯开着的咖啡。指示经理为饮水杯提供盖子以防止污染。

10。充足的洗手水槽配备齐全,可供使用
-评论:观察到后方洗碗区的洗手槽上没有洗手标志。指示经理提供。

10。充足的洗手水槽配备齐全,可供使用
-评论:观察到后方洗手槽无法进入,被手提袋、苏打水分配器单元和损坏的物品挡住了。指示经理从洗手槽前取出所有物品。洗手槽应随时可供使用。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论:观察到前门之间有 1/4 英寸的间隙。指示经理封住门上的所有外部开口,以防止害虫进入。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论:观察到食物存放在后方储藏室和步入式冷却器的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

40。个人清洁
-评论:观察到食物处理员没有佩戴头发约束装置。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发约束装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后方储藏室和洗碗区混乱。指示经理移走墙壁和角落存储区内所有未使用的物品,以防止害虫窝藏。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备、销售、存储和办公区域的各个角落都有灰尘、污垢和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

资料来源:chicago.gov

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报告日期:2022 年 11 月 15 日
16。与食物接触的表面:经过清洁和消毒
-评论:高大的制冰机上部水库内的某些区域需要清洁。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:菜单没有透露或告知消费者生的或未煮熟的具体菜单项。例如酸橘汁腌鱼和汉堡。必须在印刷和虚拟菜单上披露并提醒顾客注意此类食物。违反优先权基金会的行为。

29。符合差异/专业流程/haccp
-评论:注意到现场有一台减少氧气的包装机,冷却器里装有各种各样的 r. O. P. 食品,日期为 11-11-22,现场没有批准的使用该机器的差异 haccp 计划。保留机器标签以供检查,在获得c.D.P.H批准使用之前不得使用。违反优先基金会的行为 7-38-005。有关引文,请参阅违规 #32。

32。为特殊处理方法获得的方差
-评论:对于22年11月22日通过冷却器在现场真空包装的食品,haccp计划没有提出任何差异。必须提供经 c.D.P.H. 批准的 haccp 计划所有大约 25 磅的食物、贴有标签、留待检查并存放在步入式冷却器内的食物。在获得 c.D.P.H. Priority 基金会的批准之前,不得使用 7-38-005 引文发布。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:所有不在原容器中的散装食品都必须贴有商品通用名称的标签。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论:必须为所有酒吧冰箱提供盖子。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论:注意到整个食物准备区域都有几块砧板,木头碎裂、开裂,酒吧修理不善。必须重新浮出水面或更换。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论:地下室箱式冰柜的盖子维修不善,隔热材料暴露在外。必须更换。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:存放在整个地下室的所有不必要的物品都必须从场所移走,所有其他必需的物品必须高架存放,井井有条。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:咖啡吧下方的地板排水管和酒类酒吧注意到很脏。—south 厨房洗手机的墙上有过多的肥皂溢出。----洗碗机下方的地板上有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。… 更多

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疑似食物中毒。症状:恶心
疑似来源:用哥斯达黎加咖啡机喝了一杯咖啡
发作:几分钟之内
时长:到目前为止 7 个小时
其他信息:到处都感觉不舒服而且头部有雾  | 症状: 恶心, 其他

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曲奇黄油冰咖啡让我有腹泻和恶心事实上每当我喝任何种类的冰咖啡时,它都会让我在家煮咖啡的时候有恶心的感觉我没问题记住我对乳糖没有耐受性  | 症状: 恶心, 腹泻

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开车经过给我卖了咖啡但我的咖啡味道不对而且味道变差了以至于我不能再喝了我开始喝了我回家后不得不上厕所我打开杯子发现饮料里漂浮着食物太恶心了我病得了而且我得了慢性病而且我已经残疾了所以这一点都不好

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我碰巧在蒙特雷的医院里吃过饭。我吃了早餐卷饼和咖啡以及一片芝士蛋糕。昨天吃完这种食物后我病得很重。我出汗了,呼吸困难。我正在干胀,有严重的胃痛和腹泻。自从在这家咖啡馆吃饭以来,我没有吃过其他任何东西。
卷饼里有火腿和鸡蛋以及绿色莎莎。我是一个成年男子,这一集让我非常痛苦,眼里含着泪水。我正在考虑可能去急诊室。

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