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咖啡食物中毒

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实时报告

D

马来西亚槟城乔治城日落洞临塘峇都澜沧市峇都兰昌市场

4年前 •reported by user-ddxpk934 • 细节

上两周前，Sambal Nasi lemak 在 72 号市场的咖啡摊位上出现了几个小时后我们吃了椰浆饭之后，我们当中有 5 个人出现了同样的症状，呕吐和腹泻，椰浆饭来自这个市场的 72 个咖啡摊  | 症状: 腹泻, 呕吐

#georgetown #pulaupinang #malaysia #咖啡

2   评论 评论
P

Dunkin'，布鲁克纳林荫大道，纽约州布朗克斯，美国

4年前 •reported by user-pntvy251 • 细节

冰咖啡配牛奶、哈希棕色、香肠和奶酪醒来包装。周六和周日，我获得了平时的大冰咖啡额外收费，还有哈希棕色和香肠和奶酪清醒包装。两口喝了冰咖啡之后，我立即变得恶心了。周日也发生了同样的事情，但更糟。那天早上不能停止呕吐，现在已经有 3 天了，我的胃部肿胀和轻微的疼痛。这是上周六和周日发生的

#dunkindonuts #newyork #unitedstates #奶酪 #咖啡 #香肠 #包装 #哈希棕色 #牛奶

110   评论 评论

监管报告

Dollop Diner，5060 N 克拉克街，美国伊利诺伊州芝加哥

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 5 日
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：必须在菜单上注明鸡蛋、牛排等的 “烹饪到订单” 短语。优先违反基础：7-38-005，没有引文

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：储存和准备区域的一些干食容器没有标有共同名称。被指示提供

40.个人清洁
-评论：任何进入准备区域的人都必须戴头发限制器

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内，以防止交叉污染。被指示要维护

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：烹饪设备对面的到达冷却器门内的橡胶垫片破损。维修/替换

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：油脂和灰尘积聚在油炸锅内，清洁和保养

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：男女皆宜洗手间内的插座没有盖子。必须提供

54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：外面垃圾区域未维护：地面、墙壁和油脂容器顶部的润滑脂过多。指示进行清洁和维护，以尽量减少杆/昆虫的活动

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：存放在后部准备区的员工包、毛衣鞋等，指示为员工的个人物品提供单独的区域/储物柜。员工的个人物品不得存储在准备区域

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：现场没有提供食物处理员培训证书，指示提供

60.之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为从 7-28-2020 年没有得到纠正，报告 #2385417 #47) 4-201。11 注意到步入式冷却器内的架子生锈和肮脏。指示清洁和/或更换细节。#55) 6-201. 11 指示沿墙底和设备下方清洁和维护地板，尤其是烹饪设备下方、咖啡台下的橱柜内以及步入式冷却器内。优先违反基金会：7-42-090，没有引文发布

来源：chicago.gov

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #咖啡

43   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 5357 N Slice Pie Cafe

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 5 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在现场找到了程序/计划，但是工具包并没有完成缺失控制诺罗病毒的解决方案，以应对呕吐和腹泻事件，也缺少拖把等。指示设施在现场维护任何适当的用品。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：从地下室仓库区域取出架子下的死昆虫，并在到达冷却器后面

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：两个门内的橡胶垫片断裂进入咖啡站下冷却器。替换

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：地下室储藏区的胸部冰柜手柄破损。被指示更换

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为地下室储存区域内储存物品的升降手段

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：注意到现场使用过的大锅被指示提供适当清洗和消毒设备或移除所述器具的程序

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在拖把水槽上观察到没有带有可拆卸水龙头的防逆流装置，可能会导致交叉连接。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：员工包等存放 atprep 区域，指示为员工的个人物品提供单独的区域/储物柜。员工的个人物品不得存储在准备区域

60.之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为从 4-21-2020 年没有得到纠正，报告 #2369514 #51) 5-204。12 没有发现制冰机、滴水咖啡机和浓缩咖啡机的防逆流设备。必须提供它们可以放置和维修的位置。#55) 6-201. 11 在地下室食物/干燥存储处发现天花板不光滑，易于清洁。必须提供。优先违反基金会：7-42-090，没有引文发布

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶

43   评论 评论
T

Dunkin' Donuts, 新泽西州, 美国

4年前 •reported by user-tqpvb932 • 细节

我在门口上订购了哈希棕色、榛子冰咖啡以及培根蛋和芝麻百吉饼上的培根蛋和奶酪，加上美国奶酪和素食蛋清。我没能完成它，因为它很冷又粗。几个小时后我开始感到不适，腹部疼痛。我一直去卫生间，我非常脱水，而且我得到了寒战。

#dunkindonuts #doordash #newjersey #unitedstates #培根 #百吉饼 #奶酪 #咖啡 #素食主义者 #蛋 #芝麻

203   评论 评论

监管报告

Lao Sze Chuan，2172 S Archer Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 29 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：掩盖没有员工健康政策。被指示获取并保持现场。优先基金会 7-38-010 (o)

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到食物准备区域没有洗手迹象。被指示获取并放置洗手水槽。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了棕色和白色物质，指示清洁和取出胶带，使表面易于清洁和维护。

22.适当的冷保温
-评论：观察到 tcs 在不正确的温度下食用鸡肉、鱼类、牛肉和虾，温度为 48. 2 (f) 和 51. 2 (f)。被指示删除、变形和丢弃。经理在现场确实是正确的。发出的优先违规引证 7-38-005

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到在所有冷藏单位的整个食物准备区内准备和保留没有标签和日期的 tcs 食物。猪肉、牛肉、鸡肉。发布了优先基金会引文。7-38-005

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到后部准备区有两个门式冰箱，里面有 tcs 食物，温度不正确。检查过的单位温度环境温度为 48。经理在现场校正了 9 (f) 个单元。截至检查结束时，环境温度被更正为 37. 6 (f) 优先违规。引文发布 7-38-005

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到没有共同名称标签的食物储存容器。被指示在所有食物储存容器上提供和维护标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到现场活啮齿动物和昆虫活动的证据。观察到约… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #咖啡 #鱼 #虾 #猪肉

855   评论 评论
C

美国德克萨斯州卢夫金南梅德福大道 Smoothie King

4年前 •reported by user-cmgjt288 • 细节

我加入了带肌肉建设者的咖啡 d-lite 摩卡冰沙。别误解我的冰沙很美味。咖啡有点浓，但连 2 小时后我从睡觉中醒来，恶心和腹泻也不好。永远不会再了。我会坚持自己制作冰沙。  | 症状: 恶心, 腹泻

#smoothieking #lufkin #texas #unitedstates #咖啡 #摩卡

消费者评论 - 食品安全 Smoothie King, South Medford Drive, Lufkin, TX, USA I had got the coffee d-lite mocha smoothie with... 照片 #1
17   评论 评论
M

美国爱荷华州沃基希克曼路星巴克

4年前 •reported by user-mvth5265 • 细节

2021 年 4 月 21 日：我通过优步食物订购了咖啡和蛋清小吃。从取件到送货花了将近 40 分钟的时间。我喝了咖啡然后让蛋清叮咬出来大约 7 个小时。我把他们进来的包裹的边缘折叠起来然后把它们放在冰箱里。
4 月 23 日：晚上 1145 分左右，我把鸡蛋拿出来，然后将它们放在微波炉里扔 15 秒钟然后吃掉。
4 月 24 日：我醒来的感觉就像感冒了一点感冒。大约下午 145:00，我开始胃痉挛，腹泻，呕吐，极度疼痛，疲劳和零食欲。
4 月 25 日：早上 330 分左右，我用泼尼松服用抗生素，因为我的症状恶化了。到那天晚上我第一次吃饼干了。还有所有的症状。我早点上床睡觉。由于疼痛和腹痛，我不得不吃睡眠药才能把我赶出来。
4 月 26 日：症状还在我身上，但并不那么糟糕。我的能量为零，脱水引起了巨大的头痛，但我可以说，抗生素必须与泼尼松一起帮助提高我的能量水平。我已经 3 天没离开床了！有点想知道这还会持续多少天。

#starbucks #ubereatsdelivery #waukee #iowa #unitedstates #咖啡 #饼干 #蛋

21   评论 评论

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