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鱼类食物中毒

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实时报告

P

美国乔治亚州阿尔法利塔麦金尼斯渡轮路麦当劳

4年前 •reported by user-pgzp4721 • 细节

2021 年 10 月 30 日，我吃了他们的鱼三明治、薯条和巧克力冰淇淋圣代。我丈夫没有这些食物，所以我想那是鱼三明治。一位成年人
吃晚饭大约一个小时后，我有自发性腹泻，大约半小时后，我呕吐了，但仍然有腹泻和胃痛。

#mcdonalds #alpharetta #georgia #unitedstates #巧克力 #奶油 #鱼 #薯条 #三明治 #鱼三明治

8   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥第 55 街 3704 号卡斯蒂略肉类市场

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 10 月 26 日
35。使用经批准的解冻方法
-评论：带有标签说明保持冷冻的减氧包装鱼正在冷藏的展示柜中。含氧量减少的包装鱼如果带有标签，表明在使用之前将其保持冷冻状态，应在冷藏（例如陈列柜）下解冻之前将其从还原的氧气环境中移出（例如陈列柜）或在包装中保持冷冻状态

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后方缺少天花板瓷砖。而是更换和维护

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鱼

15   评论 评论

监管报告

Sora Temakeria，3508 W 26th St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 10 月 27 日
10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：洗手槽没有洗手清洁剂（肥皂）。而是随时提供。引文发布的优先基金会 7-38-030 (c)

10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：无法使用手洗水槽，水槽盆中的餐具。而是要保持清洁，只能使用水槽洗手。有关违规情况，请参阅上文 7-38-030 (c)

14。所需记录可用：贝壳标签、寄生虫破坏
-评论：3-402。12 (b) 3-402。12b-供应商没有书面协议或声明说明为酸橘汁腌鱼供应的鱼被冷冻到规定的时间和温度。而是提供相同的服务并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：超过 30 只老鼠的粪便散落在地下室胸部冰柜后面的地板上。而是清除粪便，清洁和消毒所有区域，并联系害虫防治部门进行维修。引文发布 7-38-020 (a) 优先基金会

47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：客户服务区域冷却器上缺少锁定装置。而是提供锁定装置或搬迁到仅限员工的区域

57。所有食品员工都接受过食品处理人
-评论：食物处理人员缺少食物处理人员培训。而是获得培训并保持验证

资料来源：chicago.gov

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鱼

22   评论 评论
C

美国田纳西州谢尔比维尔麦迪逊街 D 队长

4年前 •reported by user-ccmc5947 • 细节

我买了鱼和安静的小狗。6 小时后，我晚上醒来几乎没有去洗手间。呕吐和腹泻后我发冷和身体疼痛。我再也不会在那里吃东西了  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 寒战, 身体疼痛

#captainds #shelbyville #tennessee #unitedstates #鱼

1 1 分享   评论 评论

监管报告

鲨鱼鱼鸡，9800 S Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 10 月 22 日
10。足够的洗手池供应正确且可以使用
-评论：观察到 3 个隔间水槽旁边的洗手水槽没有洗手肥皂/清洁剂。指示始终在所有洗手池中保持洗手液。员工在检查期间提供了洗手清洁剂。优先基金会。在 6-301 下写的引文。12

10。足够的洗手池供应正确且可以使用
-评论：观察到 3 个隔间水槽旁边的洗手水槽没有纸巾或卫生干手装置。指示经理提供。优先基金会。引文发布了 7-38-030 (c)。

22。适当的冷藏温度
-评论：观察到前准备冷藏单元中的 tcs 食物在不适当的内部温度下保存，例如 48. 5F 的 5 磅生鸡肉，48. 2f 的 6 磅虾，8 磅鱼的范围从 51. 6F 到 52. 5f。经理丢弃并变性了总重 19 磅，价格为 400 美元。所有冷 tcs 食物必须保持在 41F 或以下。优先级违规。引文发布了 7-38-005。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #鱼 #虾 #奶酪酱

14   评论 评论

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