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实时报告

监管报告

Yugo Sushi & More, 8142 Kilpatrick Ave Apt 2, Skokie, Il, USA

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月22日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到主厨房区域洗手池状况不佳，无法提供热水。检查时现场达到的最高水温65.0华氏度。指示修理或更换洗手池管道以提供最低温度100.0华氏度的热水并始终保持。负责人致电管道服务，在检查时现场修复洗手池以提供充足热水（105.0华氏度）。优先违规。发出7-38-030(c)引用。

35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到减氧包装鱼类带有标签表明应保持冷冻直至使用时，在冷藏下完全解冻后仍储存在密封减氧包装中。指示在解冻前或解冻程序完成后立即移除带有此类标签的鱼类并保持。

36. 提供准确的温度计
- 评论：检查时观察到几个冷藏单元没有内部环境空气温度计。指示在所有用于冷藏TCS食品项目的设备中的显眼且易于观察的位置提供至少一个内部环境空气温度计并始终保持。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、构造和使用
- 评论：观察到主厨房区域烹饪设备（油炸锅）的非食品接触表面使用铝箔衬里。指示移除铝箔并保持设备所有非食品接触表面光滑且易于清洁。

来源：chicago.gov

#skokie #illinois #unitedstates #鱼

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监管报告

斯坦伯格犹太洁食面包店，克莱默街，布鲁克林，纽约州，美国

1个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月23日
关闭原因：
厕所内或邻近区域，或食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内没有洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。没有冷热自来水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件。
食品保护证书（FPC）未由食品操作经理或主管持有。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
杀虫剂标签不当或由无执照人员使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了无保护、未上锁的毒饵站。
冷藏TCS食品保存温度超过41°F；熏制或加工鱼类保存温度超过38°F；完整生鸡蛋保存温度超过45°F；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度超过要求温度，除非在积极必要的准备过程中。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
厕所设施未维护或未提供厕纸、垃圾桶或自动关闭门。
消毒设备或器具，包括使用中的食品分发器具，使用或储存不当。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复填充回收容器造成的污染。
食品，禁止的，来自未经批准或未知来源，家庭罐装或家庭制备。动物在场所内屠宰、分割或处理（开膛、剥皮）。减氧包装（ROP）鱼类在加工前未冷冻。在场所制备的ROP食品运输到其他地点。
设施食品或非食品区域有活蟑螂。
场所食品或非食品区域有老鼠证据或活老鼠。
非食品接触表面或设备由不可接受材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动以便于清洁设备的各个侧面、上方和下方。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

1.50 Flatbush Hot Pizza, Flatbush Avenue, Brooklyn, NY, USA

1个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月21日
关闭原因：
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
场所未能免除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件。
非食品接触表面或设备由不可接受材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动以便在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
热TCS食品未保持在140°F或以上。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
食品保护证书（FPC）未由食品操作经理或主管持有。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
冷TCS食品保持在41°F以上；熏制或加工鱼类保持在38°F以上；完整生鸡蛋保持在45°F以上；或减氧包装（ROP）TCS食品保持在所需温度以上，除非在积极必要的准备过程中。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #鱼

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Recall notice

由于未申报的过敏原，Keenan Seafood 召回了多种鱼类产品

1个月前 •source food.gov.uk • 细节

Keenan Seafood正在召回在北爱尔兰销售的多种预先包装的鱼类产品，因为它们含有未申报的过敏原，包括大麦（麸质）、甲壳类动物、鸡蛋、鱼、牛奶、芥末、大豆和小麦（麸质）。这些产品在北爱尔兰分销，可能会对受影响的消费者构成风险。

受影响的产品：

产品：基南海鲜鱼饼烘烤
-尺寸：200 克
-保质期：截至 2025 年 12 月 25 日（含当天）
-过敏原：鸡蛋、鱼、牛奶、大豆

产品：Keenan Seafood 优质盐和辣椒酱大虾
-尺寸：全部
-保质期：截至 2025 年 12 月 25 日（含当天）
-过敏原：甲壳类动物、麸质

产品：基南海鲜海鲈鱼配辣椒酸橙和生姜
-尺寸：全部
-保质期：截至 2025 年 12 月 25 日（含当天）
-过敏原：鱼

产品：基南海鲜鳕鱼片
-尺寸：全部
-保质期：截至 2025 年 12 月 25 日（含当天）
-过敏原：鱼

产品：基南海鲜烟熏鳕鱼片… 更多

#recall #northernireland #unitedkingdom #辣椒 #鱼 #三文鱼 #海鲜 #蛋 #芥末 #牛奶

食品召回 Keenan Seafood Multiple Fish Products recalled due to Undeclared Allergens Keenan Seafood is recalli... 照片 #1
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Recall notice

Young's Gastro 2 柠檬胡椒鱼片因未申报过敏原被召回

1个月前 •source food.gov.uk • 细节

Young's Seafood正在召回Young's Gastro 2柠檬胡椒鱼片，因为该产品含有未在标签上声明的芥末。由于过敏原标签问题，此次召回适用于在英格兰和苏格兰分销的产品。

受影响的产品是：
- Young's Gastro 2柠檬胡椒鱼片
- 包装规格270g
- 批次代码F2 L5283
- 最佳食用期限为2026年10月底
- 未声明芥末的存在意味着该产品可能对芥末过敏者构成风险。

召回通知于2025年12月19日发布。Young's Seafood已发出召回通知，并建议联系相关过敏支持组织以通知受影响的消费者。

来源：www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-aa-82-2025

#allergicreaction #unitedkingdom #鱼 #胡椒 #海鲜 #芥末 #柠檬

食品召回 Young’s Gastro 2 Lemon & Pepper Fish Fillets recalled due to Undeclared Allergen Young’s Seafood is... 照片 #1
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监管报告

Simple Peruvian, 默特尔大道, 皇后区, 纽约州, 美国

1个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月20日
关闭原因：
厕所设施未维护或未提供卫生纸、垃圾桶或自动关闭门。
生的、熟的或制备的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
场所未清除害虫栖息地或有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的条件。
冷藏TCS食品保存温度高于41°F；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F；完整生鸡蛋保存温度高于45°F；或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度高于要求温度，除非在积极必要的制备过程中。
热TCS食品未保持在140°F或以上。
食品接触表面在每次使用后和可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面未正确排水；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
保存或使用不洁或破裂的完整鸡蛋或未经巴氏杀菌的液体、冷冻或粉状鸡蛋。
洗手标志未张贴在洗手池附近或上方。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
厕所内或邻近区域或食品制备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内无洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。无热水和冷水或水压不足。无肥皂或可接受的干手设备。
解冻程序不当。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #鱼

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