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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

Z

Taco John's-LaCrosse，美国威斯康星州拉克罗斯市蒙蒂尔街 602 号

3年前 •reported by user-zjzb4324 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、呕吐、胃痛
疑似来源：肉还是生菜？
发病：8 小时
时长：已经 4 个小时了
生病：不确定
附加信息：否  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛

#tacojohns #lacrosse #wisconsin #unitedstates #生菜 #肉

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J

美国加利福尼亚州奥兰治市城市大道东 20 号 Johnny Rockets

3年前 •reported by user-jgdc1512 • 细节

2022 年 2 月 8 日星期日，汉堡/大肠杆菌我被诊断出患有大肠杆菌，可能是因为汉堡没有煮熟或者生肉后缺少洗碗  | 症状: 腹泻, 恶心, 其他

#johnnyrockets #raw #undercooked #orange #california #unitedstates #汉堡 #肉 #cooks

50   评论 评论
H

美国佛罗里达州坦帕市亨德森大道新鲜市场

3年前 •reported by user-hfkyw575 • 细节

昨晚的晚餐。杂货店烤肉店鸡肉，杂货店烤肉店鸡肉通过 Instacart 配送订购，到货时可能略高于室温。我彻底重新加热了，但是腿骨周围看起来肉本来可能还没完全煮熟。我重新加热了很长时间，但我想已经为时已晚。恶心和腹泻抽筋在进食 7 小时后开始，5 小时后仍在继续

#tampa #florida #unitedstates #鸡 #肉 #烤肉店的鸡肉 #cooks #chi-chis

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N

美国亚利桑那州凤凰城欢乐谷西路6550号沃尔玛邻里市场

3年前 •reported by user-npvt5152 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、发冷
疑似来源：混合肉奶酪披萨-不是冷冻即新鲜的
发病：2 小时
时长：72 小时
附加信息：3 名成年男性和 1 名 7 岁儿童出现腹泻和呕吐  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战

#walmart #phoenix #arizona #unitedstates #奶酪 #披萨 #奶酪披萨 #肉

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监管报告

Mariscos El Oceano，23 S Dixie Hwy，佛罗里达州沃思湖 33460，美国

3年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 22 日

高度优先-生吃或未煮熟的非豁免鱼未经过适当的寄生虫销毁。鱼必须完全煮熟或丢弃——塔拉皮亚生吃酸橘汁腌鱼。**警告**

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。厨房冰柜外门上有一只活蟑螂。饭厅前台的墙上挂着一只活蟑螂。架子上有三只活蟑螂，餐厅前台有酱汁瓶。厨房炉子前的地板上有一只活蟑螂。墙上有两只活蟑螂放在厨房的冷却器里。操作员拆除了区域并对其进行了消毒。**已采取纠正措施****警告**

高优先级-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，热保温温度低于 135 华氏度。大米（118 华氏度-Hot Holding）；蒸汽桌上的豆类（126华氏度-Hot Holding）。操作员说，不到四小时前，食物已在炉子上重新加热并放入设备中。将食物放在火炉上重新加热至 165 华氏度。蒸汽食用水不够热。**已采取纠正措施****警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#lakeworth #florida #unitedstates #鱼 #赖斯 #bean #肉 #cooks

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监管报告

Griot Caribbean Take Out，2337，1558 棕榈滩湖大道 #5，佛罗里达州西棕榈滩 33401，美国

3年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 22 日

高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制不会在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。在步入式冰箱里观察煮过的卷心菜过夜（62F-冷却）。查看停止销售

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。观察厨房里有大约 22 只活蟑螂在翻盖式冰箱后面，大约 2 只活蟑螂在厨房的油炸锅下，1 只活蟑螂活在厨房的台面上。重复违规** **重复违规** **管理员投诉**

高优先级-污水/废水通过地面排水管排出。观察 3 个隔间下方的水槽，位于厨房污水积压处。当你让水从手洗水槽里流出来时，污水会通过隔间水槽回到厨房地板上。

高度优先-由于温度滥用，安全食品的定时/温度控制发布停止销售。在步入式冰箱里观察煮过的卷心菜过夜（62F-冷却）。

高度优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在大于 41 华氏度。1) 在步入式冰柜中观察家禽（48华氏度-冷藏）；牛肉（48华氏度-冷藏）。2）在步入式冰箱中观察煮熟的意大利面（74F-保冷）；大米（48华氏度-冷藏）；煮熟的蔬菜（48华氏度-Cold Holding）；煮过的豆子（52F-冷藏）；豌豆（48F-冷藏）。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**

高优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤制，热保温温度低于 135 华氏度。在炉顶观察煮熟的意大利面（114F-Hot Holding）。**重复违规****管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates #牛肉 #意大利面 #赖斯 #蔬菜 #卷心菜 #bean #肉 #ro-tel #cooks

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监管报告

Zazzy's Pizza，美国佛罗里达州迈阿密市西北第二大道 2525 号 33127

3年前 •source spotonflorida.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 20 日

高优先级-在厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区存放活的小飞虫。观察到前台披萨顶部有 2 只活苍蝇，还观察到餐具容器顶部有 1 只活苍蝇和 1 只活苍蝇在前台区域的垃圾箱顶部飞行。**警告**

高优先级-因食物状况不健康、健康而停止销售。观察到活苍蝇降落在前柜陈列柜中煮熟的披萨上。**警告**

高度优先-由于温度滥用，安全食品的定时/温度控制发布停止销售。在前台观察到意大利辣香肠披萨、奶酪、披萨、花生酱、香蒜酱披萨、鸡肉披萨，平均温度为80°F。**警告**

高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。根据操作员的说法，在华氏81°的温度下观察到大蒜含油超过4个小时。**警告**

高优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤制，热保温温度低于 135 华氏度。在前台观察到意大利辣香肠披萨、奶酪、披萨、花生酱、香蒜酱披萨、鸡肉披萨，平均温度为80°F。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#nutella #miami #florida #unitedstates #奶酪 #鸡 #胡椒 #意大利辣香肠 #披萨 #奶酪披萨 #香蒜酱 #大蒜 #肉 #ro-tel #cooks

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