22。适当的保冷温度
-评论:观察到在几个开放的熟食/肉类冷藏单元(例如热头奶酪 56. 1f)中展出的 tcs 预先包装食品的温度不当。切成薄片的火腿 51. 6f-54。3f。鸡胸肉 51. 5f。拉猪肉 54. 1f-55。2f。排骨 51. 5f。拉过的鸡 59. 7f。通心粉和奶酪 53. 1f-57. 9f。土豆泥 46. 8f-49。2f。产品被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下有冷藏食物。大约 155 磅。9,223 美元。(优先级 7-38-005)(引文已发布)
33.使用适当的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到几款预先包装的熟食/肉类冷藏开放式陈列柜气温不当,销售范围在60. 0f,51. 8f. 50.2f之间,展出的tcs食品待售。已在商品上贴上待检标签。准备就绪后修复过的电子邮件信件。必须有 41. 0f 或以下的冷藏单元。(优先级 7-38-005)(引文已发布)
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到 appx 的证据。100…
