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大米食物中毒

大米食物中毒

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实时报告

P

Chipotle Mexican Grill，玛格丽特百汇，美国加利福尼亚州米申维耶荷

4年前 •reported by user-ppmxn411 • 细节

10/15/21-订购了带有基本上所有浇头的牛腩饭碗。大约 4-5 个小时后，我感到臃肿和恶心。后来变成了呕吐。我所有的食物都回来了。我没有任何东西放在一边。  | 症状: 恶心, 呕吐, 腹胀

#chipotlemexicangrill #missionviejo #california #unitedstates #赖斯 #碗 #胸肉

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F

美国德克萨斯州亨茨维尔 45 号州际公路熊猫快车

4年前 •reported by user-fxgk9175 • 细节

昨晚我吃了橙鸡然后从那里吃了炒饭。几个小时后，我感到恶心，消化不良。我很快就呕吐了腹泻... 今天早上停了下来。现在，我的胃感觉好多了，但是发烧了 102 次。我有 pedialyte 冰棒、水和一个饼干。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 消化不良

#pandaexpress #huntsville #texas #unitedstates #鸡 #炒饭 #赖斯 #橙子

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监管报告

El Gran Inka，606 CranDon Blvd，佛罗里达州比斯坎湾，33149，美国

4年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 27 日

高度优先级-洗碗机氯消毒液的最低强度不适当。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修和正确消毒。观察到的碟机氯 0ppm。
高度优先级-生动物食品存放在冰箱中或与即食食物一起存放-并非所有商业包装的产品。
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在视察时，观察到在厨房的干货架上放置面包屑、面粉和大米的干粮容器上有大约 18-20 块粪便。观察到面粉容器内有两块粪便接触面粉。
高优先级-由于食物状况不佳而发布停止销售。在检查时观察到大约 4 个带有啃痕的马铃薯。观察到的啮齿动物活动存在，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。观察到面粉容器内有两块粪便接触面粉。
高度优先级-有毒物质/化学品储存不当。观察到 WD-40 喷雾剂可以存放在厨房干燥存储架中的藜麦容器上。
高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的配件/分离器上缺少真空断路器。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#keybiscayne #florida #unitedstates #面包 #赖斯

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监管报告

Ho Ho 餐厅，7902 Lem Turner Rd，佛罗里达州杰克逊维尔 32208，美国

4年前 •source news4jax.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 30 日

高度优先级-员工破解生壳鸡蛋，然后在不洗手的情况下处理即食食物和/或清洁设备或器皿。在烹饪线上煮熟的鸡蛋，不用洗手就立即拿起干净的餐具。经理指导员工进行正确的洗手程序。** 采取的纠正措施 **
高优先级-在厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域存放活的小型飞虫。在厨房里观察到三只活蝇。
高度优先级-储存在冰箱中时，未根据所需的最低烹饪温度将生动物食品彼此适当分开-并非所有商业包装的产品都是商业包装的。在大型白色胸部冰柜中，生牛肉存放在生虾上。在银色站立式冰箱中，生鸡肉存放在生牛肉上。** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在机构中观察到大约 134 个啮齿动物粪便：47 个位于存放物品的前干燥存储区的地板上，62 个在食物分配区的角落和储存饮料的冷却器的后面，35 个在烹饪线后面的厨房区域。** 警告 **
高度优先级-保持在 41 华氏度以上的安全食品的时间/温度控制。在烹饪线上的翻盖式冷却器中，有鸡肉、牛肉、虾、猪肉和切好的白菜 51°F。操作员说，午餐高峰期间冷却器盖已打开。大约在一小时前放置在线的商品。检查期间盖子保持关闭状态。检查结束时项目 46°F。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **
高度优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤制，保温温度低于 135 华氏度。两个容器的炒饭装在 107°F 烹饪线的加热器中。加热器出现重新加热。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #炒饭 #赖斯 #虾 #猪肉 #卷心菜 #肉

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监管报告

美国佛罗里达州德拉海滩 201 SE 第二大道 Sabine 餐厅 33483

4年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 15 日

高优先级-直接与食物接触时使用的非食品级包装袋。可以用来盖煮饭的衬里吗 ** 警告 **
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在后门旁边的空调壁橱中观察到大约 25 只活蟑螂。空调壁橱直接位于干燥仓库对面。操作员在区域内喷洒了气雾剂罐，蟑螂散落在干燥的仓库货架上，然后放入墙壁/海湾模型中观察到干燥存放架上的 2 只活蟑螂。观察到干燥储物架下还有 5 只蟑螂 ** 警告 **
高度优先级-安全食品的时间/温度控制，但全肉烤除外，热保持在华氏 135 度以下。煮熟的牛肉（111°F-Hot Holding）。操作员表示商品自早上以来一直在排队。水温在 128°F。操作员很好地调高了蒸汽 ** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#delraybeach #florida #unitedstates #牛肉 #赖斯 #肉

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监管报告

美国佛罗里达州德拉海滩大西洋大道 540 W 酒店熊的食物小屋 33444

4年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 27 日

高优先级-直接与食物接触时使用的非食品级包装袋。冷冻去皮的香蕉存放在饭菜里去塑料袋。与操作员讨论
高度优先级-储存的生动物食品与即食食品过度/未正确分开。生汉堡存放在煮熟的猪肉顶部，放在三重水槽旁边的 1 门玻璃杯中。操作员重组 ** 现场更正 **
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在烹饪线旁边的准备区的空调储藏室中观察到大约 37 个啮齿动物粪便。观察到大约 10 个啮齿动物粪便位于后门旁边的储物架下的地面上。储物架可存放洋葱、砧板和大米。检查时，在洗手池右侧的主厨房角落观察到大约 10 处粪便操作员正在清洁和消毒区域
高优先级-壳鸡蛋未储存在 45 华氏度或更低的环境空气温度下。在室温下储存的贝壳鸡蛋。对鸡蛋没有其他控制权。观察鸡蛋 1 小时。与操作员讨论过。操作员在 ** 采取的纠正措施 ** 中触手可及

资料来源：佛罗里达州卫生部

#delraybeach #florida #unitedstates #汉堡 #赖斯 #猪肉

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监管报告

泰国他尼庆典，600 Market St #110，庆典，佛罗里达州 34747，美国

4年前 •source news.yahoo.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 27 日

高优先级-使用过期的酒店和餐厅部门许可证经营。** 现场更正 **
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在洗碗机后面的墙上观察到一只活着爬行的昆虫。一只活着爬行的昆虫在洗碗机的清洁盘子里。洗碗机背面顶部有四只活爬行的昆虫。洗碗机对面洗手站下的地板上有两只活着爬行的昆虫。** 警告 **
高优先级-由于温度滥用，按时/温度控制发布安全食品停售。新鲜面条（53°F-冷藏）；煮熟的米饭（52°F-冷藏）；生鸡（52°F-冷藏）；生鸭（52°F）煮熟的鸡肉（52°F-冷藏）；调味料（52°F-冷藏）豆腐（47° 华氏度-冷藏）持有）请参阅止损卖出 ** 警告 **
高度优先级-保持在 41 华氏度以上的安全食品的时间/温度控制。在冷却器中散步时观察到以下情况：鲜面（53°F-冷藏）；煮熟的米饭（52°F-冷藏）；生鸡（52°F-冷藏）；生鸭（52°F）。煮熟的鸡肉（52°F-冷藏）；酱汁（52°F-冷藏）豆腐（47°-冷藏）所有过夜的食物。** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#celebration #florida #unitedstates #鸡 #赖斯

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监管报告

Cafe Chung King，1250 西北第 54 街，佛罗里达州迈阿密 33142，美国

4年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 28 日

高度优先级-生动物食品存放在冰箱中或与即食食物一起存放-并非所有商业包装的产品。在黑色触手可及的范围内观察到存放在蔬菜上的冷冻猪肉中。非商业包装 ** 警告 **
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在三重水槽旁发现了一只活蟑螂。** 警告 **
高度优先级-污水/废水通过地面排水管进行备份。在手把上打开水龙头时，观察到灰水从通往厨房的路上的地漏回来。** 警告 **
高度优先级-由于温度滥用，按时/温度控制安全食品发布停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏 41 度以上。通过三重水槽观察：煮熟的猪肉（47°F-冷藏）；煮熟的米饭（52°F-冷藏）；生鸡肉（51°F-冷藏）；火腿丁（48°F-冷藏）；白米饭（47°F-冷藏）；豆芽（46°F-冷藏）。对于运营商来说，自昨天以来，它一直在凉爽的范围内。** 警告 **
高度优先级-保持在 41 华氏度以上的安全食品的时间/温度控制。通过三重水槽观察：煮熟的猪肉（47°F-冷藏）；煮熟的米饭（52°F-冷藏）；生鸡肉（51°F-冷藏）；火腿丁（48°F-冷藏）；白米饭（47°F-冷藏）；豆芽（46°F-冷藏）。对于运营商来说，自昨天以来，它一直在凉爽的范围内。每个检查员探头在冷却器内达到的环境温度 51°F ** 警告 **
高度优先级-擦拭布溶液超过允许存放在可能导致食品、设备、餐具、床单、一次性服务或一次性物品交叉污染的位置所允许的最大浓度。观察到氯消毒溶液浓度为 200 ppm。操作员将稀释氯气消毒液。** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

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