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Roll 食物中毒

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实时报告

和我男朋友一起吃晚饭了。我把整碗都吃光了,他吃了他的一半。大约五个小时后,我无法控制地呕吐,腹泻非常严重。这种情况持续了整晚,从晚上 11 点到早上 7 点,直到我终于能入睡。我的男朋友在凌晨 5 点开始出现症状,第二天下午 1 点我们都生病了。显然,没有遵循适当的食物处理方式。不惜一切代价避免。

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截止日期:2023 年 12 月 1 日

-高优先级-员工先处理弄脏的设备或器具,然后开始准备食物,处理干净的设备或器具,或者在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。员工触摸了手机,不洗手就开始揉面团。审查了正确的洗手程序。员工洗手。**现场更正****警告**

-高优先级-生动物性食物储存在冰箱中的即食食物上方或与即食食物一起储存在冰箱中——并非所有产品都经过商业包装。一袋生牛肉存放在北极空气冷冻室的云吞盒上方。经理倒置了。**现场更正****警告**

-高优先级-存在啮齿类动物活动,发现的啮齿类动物粪便证明了这一点。托盘里有大约 30 个粪便,储物架上有罐装豆子。在入口处准备桌后面的Valpro冰柜旁边。在准备桌后面的储物架下方的铝箔托盘里有大约 50 个粪便...在准备台后面的储物壳下有大约 35 个粪便。管理层对区域进行了清洁和消毒。**警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

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我在 1 月 18 日下午 6 点去了这里,吃了鸡肉、fajita rollup(不是 pico)和一些开胃菜样品。凌晨 1 点 30 分左右我醒来完全恶心,然后整晚都在腹泻、腹痛和呕吐。现在我连水都喝不回来现在是早上 8 点。

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吃了黄尾鱼卷。我吃的时候好像有些不对劲但我还以为是卷子里有东西。过去 4 天我都会遇到肠道问题。最后给医生打了电话,他开了缓解名义性疼痛的药物。  | 症状: 腹泻, 其他, 发烧, 抽筋

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报告日期:2023 年 1 月 13 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 50 多只老鼠粪便散落在切片机、手推车、储物箱内、地板上、架子和地下室存储区的设备上。指示经理致电灭虫师进行维修,对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

40。个人清洁
-评论:观察到食物处理人员没有佩戴护发带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的护发装置。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到准备桌上存放了弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

45。一次性/单一服务物品:妥善存放和使用
-评论:观察到单件服务物品存放在地下室的地板上。指示经理将所有单项服务文章从地板上移开。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论:观察到冷却器、准备桌、烹饪设备、货架单元的内外表面有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:观察到洗手间门上没有自动关闭装置。指示经理提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到销售、准备、存储、洗碗和地下室区域墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到后方洗碗区的墙壁上缺少底板。指示经理更换和维护。

资料来源:chicago.gov

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昨晚在这里的一家中餐厅,我相信西兰花。我一天中大部分时间都很好。就在几个小时后吃了一盘西兰花(有些很热,有些是冷的)、加柠檬的水、1 个加糖醋的蛋卷。  | 症状: 抽筋

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我订购了排骨,除了他们的面包卷之外我只吃了这些排骨,它们总是很棒的。目前紧紧抓住马桶座来度过宝贵的生命,因为马桶座是强行从我身上出来的 :(  | 症状: 恶心, 腹泻

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、发冷
疑似来源:这里的沙拉
发病:离开餐厅后不到 10 分钟
持续时间:我已经是第二天出现严重的肠道疼痛
生病:3
附加信息:还有其他报告吗?我和我丈夫都变得敏锐起来,我吃了一顿普通的自制沙拉 1-16-23。离开餐厅不到 5 分钟后,我开始无法控制地呕吐。其他症状在 24 小时后开始我还会出现严重的腹痛。我丈夫的症状比我晚了大约 2 个小时才开始。他吃完沙拉后吃了更重的回车——我没有。

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