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沙拉食物中毒

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F

美国伊利诺伊州芝加哥凯悦酒店/西环-富尔顿市场，西环，北五月街，西环

4 年前 •reported by user-fhkyn265 • 细节

在酒店里怀疑哈密瓜预先准备好的水果沙拉，1.今天就发生了
我的儿子（9 岁）在吃了 5 天自助早餐后出现了暴力呕吐和发烧。今天他第一次吃点甜瓜。  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 呕吐

#buffet #chicago #illinois #unitedstates #水果 #沙拉

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监管报告

美国佛罗里达州北棕榈滩市 116 湖岸博士 Belle Belle Bar & Grill

4 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

关闭日期：2021 年 7 月 30 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活、小型飞行昆虫。厨房-3 个隔间水槽下的 5 只活苍蝇着陆在墙上。
高优先级-Roach 活动存在，通过发现的活蟑螂来证明。在厨房里发现；在烹饪线旁边的烹饪线前线区域的菜板一侧 5 条活蟑螂。烹饪线末端的真冰箱后面 2 条活蟑螂。在烹饪线的 Dipperwell 附近的 Altoshmam 后面 1 条活蟑螂。菜板下面的准备冷却器。甜点准备冷却器处的冷却器垫圈内有 1 条活蟑螂。前线区域有 2 条活蟑螂在地板上爬行。3 个隔层下的 2 条活蟑螂。1 个活蟑螂位于靠近洗碗区的楼梯间下的储物区。
高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在厨房里发现；在洗碗区附近的货架单元下有 8 个啮齿动物粪便。在洗碗区附近楼梯间下的储藏室区的地板上有 8 个啮齿动物粪便。
高优先级-因温度滥用导致的安全食品按时/温度控制发布停止销售。
高优先级-控制时间/温度控制安全食品冷藏在华氏 41 度以上。
高优先级-加热条未能变黑表示碟表面达到 160 华氏度的消毒温度和/或高温保持温度计未达到 160F。
高优先级-Dishachine 氯消毒液没有达到适当的最低强度。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#northpalmbeach #florida #unitedstates #沙拉

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C

肯德基伍斯特，英国伍斯特

4 年前 •reported by user-cwzcq441 • 细节

不确定... 也许这个/带沙拉的 Zinger 饭盒在 8 月 1 日 19:35 左右吃了饭盒，第二天很生气，肚子感觉打结了，像这样持续了两天。然后在 8 月 4 日凌晨 12 点，我醒来时非常不舒服和发抖，我差点失去知觉（晕倒），抓住厨房一侧然后滑到地板上。此后，今天（8月6日）的严重腹泻和头痛以及高达102华氏度（38摄氏度至39摄氏度）的发烧仍有腹部痉挛和腹泻。8月4日，Covid PCR检测呈阴性，并于8月6日向全科医生发送粪便样本以确定病原体/病因。我一辈子都没觉得这么不舒服...
8月4日

08/23 更新：有关住院和严重食物中毒的最新消息：

粪便样本后证实了弯曲杆菌。我很幸运能活着，因为我因此住院了。我之前曾在严重腹泻 6 天后写过关于食物中毒的通知，但我没有意识到最坏的情况还没有到来... 重要的是我要向你通报最新情况，因为良好的中毒可能非常严重，而且比病毒性肚子虫严重得多。有些人最终可能会住院 —— 而且我很健康，只有 39 岁！请小心你的食物！我有腹泻以及昏厥和大便里有黑血，发高烧。没有呕吐，但病情仍然非常虚弱，试图补充我的液体和电解质，但是因为我病得太重而挣扎了... 第六天我以为自己可能会好起来，然后我以为自己中风了，因为我失去了协调能力并不断摔倒。我独自一人在家 当这种情况发生时，言论含糊不清。我打了 111 然后他们叫我打 999。我爬上车道，出现了癫痫发作、不自主的肌肉挛缩/痉挛、眼球震颤、感觉异常和呕吐开始了... 我在救护车的两次健身之间呕吐，当我的舌头和下巴都在做自己的事情时拉脸，我一生中头痛最严重。在被告知我的磷酸盐水平严重低并且我可能心脏病发作或死亡之后，我在医院住了两个晚上。我正在慢慢恢复，刚开始正常说话（尽管我的笔迹还很糟糕）... 在恢复的过程中，我一直在努力把钥匙锁起来、步行距离、洗头、打扫、准备食物... 我还没能缝上学校的标签-我什至全力以赴地尝试去吃！那是我一生中最糟糕的经历。为了天哪，我在肯德基只有一个带沙拉的 zinger 饭盒。这不是我第一次吃它（闻起来还不错，看起来还不错，煮熟了）然后两天后我吃了弯曲杆菌来了。我知道肯德基的工作人员有点傻，所以他们显然没有遵循适当的食品卫生习惯！我出现了6天的严重症状，然后胃部症状停止了，之后我出现了这些神经系统症状。我太虚弱了我几乎无法抬起毯子。我对肯德基感到非常生气和沮丧。我知道那是他们的食物，因为在我吃东西之前，我靠家常的素食为生。在那个肯德基之前我至少有 6 个月没吃过任何鸡肉了 做厨师已有 30 年了，知道我的东西-我在厨房里总是很卫生，从来没有给自己食物中毒！弯曲杆菌通常来自未煮熟的鸡肉或生鸡肉的污染转化为其他食物（例如生鸡肉进入沙拉之类的东西或生鸡肉进入已经煮熟的鸡肉）

我差点死了，差点让两个孩子没有妈妈... 这真的是不可原谅的。他们是一家太大的公司，将继续摆脱困境。

#kfc #crosscontamination #undercooked #blood #raw #england #unitedkingdom #鸡 #赖斯 #沙拉 #素食

消费者评论 - 食品安全 KFC Worcester, Worcester, UK Not sure … maybe this / Zinger rice box with salad  Ate rice box on 1st... 照片 #1
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B

美国密西西比州子午线南临街路的 Chick-Fil-a

4 年前 •reported by user-bjkbw628 • 细节

昨晚（2021 年 8 月 4 日）我和丈夫都订购并吃了 Cobb 沙拉。我们一整天都在路上没吃东西而且被饥饿了，所以我们吃了整个东西。不久之后我感到恶心然后睡觉了。几个小时后我醒来非常恶心，腹泻可怕。我丈夫有同样的症状但比我的温和。我正在禁食和饮用水来把这个从我的系统中拿出来YUK！🤢🤢

08/06 更新：我们现在做得很好。我们吃了生物碱然后禁食 24 小时。因此我们几乎恢复正常。

#chickfila #meridian #mississippi #unitedstates #沙拉

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监管报告

Delmonico 餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥华盛顿街 111 W 酒店

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 3 日
22.适当的保冷温度
-评论：在冷藏自助线上不适当的冷藏温度下观察到安全食品的时间温度控制；金枪鱼沙拉为 58.2 f，鸡肉沙拉为 57.5F，将西红柿切成 55. 4 f。低于 41 度的食物。经理丢弃了所有上述 tcs 食物。优先权违反 7-38-005。已发出引文。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在整个厨房的多层排水道里发现了旧的食物碎片和垃圾。必须清洁和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/管道、排气罩和过滤器上方烹饪设备上方的重污垢和油脂积累。指示详细说明清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。

59.更正了以前的优先级基础
-评论：注意到之前的优先基础违规行为没有从 7/27/21 进行的检查中得到纠正 #2523259 没有纠正；观察到三个隔间水槽附近的墙壁上和洗碗区干净的盘子存放架后面有 5 个活蟑螂。重新检查后，在同一地区发现了大约 10 条活蟑螂。指示去除所有蟑螂、清洁/消毒受影响的地区，并联系害虫防治部门以获得服务。优先权违反 7-42-090。已发出引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #沙拉 #金枪鱼 #鸡肉沙拉

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W

美国加利福尼亚州库卡蒙格牧场北大街 King's Fish House

4 年前 •reported by user-wbnzx466 • 细节

我总是去这里，我以前认为这是个好地方，直到我订购了孩子的鸡手指然后我订购了鸡凯撒沙拉，每次去那里我都没意识到我有两天的严重食物中毒、腹泻、呕吐脱水  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 脱水

#ranchocucamonga #california #unitedstates #鸡 #沙拉 #凯撒沙拉 #小鸡的手指

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W

Just Salad，布恩湖市场，布恩湖步道，北卡罗来纳州罗利，美国

4 年前 •reported by user-wbgg8817 • 细节

我订购了一个自己的沙拉，配有罗马生菜、烤鸡大腿、腌萝卜、山羊奶酪、BOK Chou，还有红葡萄酒醋汁和橄榄油酱的衣服。我在吃沙拉大约一个小时后变得暴力病了，在此之前我没吃过任何其他东西。  | 症状: 呕吐

#raleigh #northcarolina #unitedstates #奶酪 #鸡 #生菜 #沙拉 #长叶莴苣 #葡萄酒 #烤鸡

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