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香肠食物中毒

香肠食物中毒

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实时报告

M

美国德克萨斯州圣安东尼奥波特兰科路 H-E-B

4 年前 •reported by user-mqqn7448 • 细节

我买了一包香肠包，其中包括 4 个链接。完全煮熟后吃不到 30 分钟的时间，我出现了严重腹胀和强烈的腹部抽筋。一个小时后恶心和呕吐。持续的气体、腹泻和头晕伴头痛。这些症状从 21 年 8 月 24 日星期二一直持续到 21 年 8 月 28 日星期六。我吃了一整个，我的女儿吃了一口，我丈夫有一半。他们都有同样的症状，但是吃了香肠几天后就发展出来了。香肠没有过期，是在吃它的前一天购买的。

#heb #sanantonio #texas #unitedstates #香肠

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N

Jimmy Dean 香肠、鸡蛋和奶酪羊角面包，沃尔玛超级中心，佛罗里达州克莱蒙特约翰湖路 1450 号 34711，美国

4 年前 •reported by user-npxqb454 • 细节

2021 年 24 日星期二，吉米·迪恩香肠、鸡蛋和奶酪羊角面包早餐，几个小时后开始出现问题，变得更糟，直到第二天不得不更频繁地使用浴室

08/31 更新：我的案子不是严重的，只是对我的日常斗争的正常干扰。  | 症状: 腹泻

#jimmydean #walmart #clermont #florida #unitedstates #奶酪 #香肠 #蛋

消费者评论 - 食品安全 Jimmy Dean sausage, egg and cheese croissants, Walmart Supercenter, 1450 Johns Lake Rd, Clermont, FL... 照片 #1
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监管报告

百吉饼 'r US & Deli ,14185 海滩大道 #4，佛罗里达州杰克逊维尔 32250，美国

4 年前 •source news4jax.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 11 日

高优先级--从初步检查起：高优先级-存在啮齿动物活动，例如发现啮齿动物粪便所证明。厨房里的百吉饼烤箱左侧有 60 个啮齿动物粪便，在餐具区附近的干储藏室存在 15 个啮齿动物粪便。-来自后续检查 2021-08-11：10啮齿动物粪便存在于前面准备柜台的咖啡研磨机下，还有 4 个啮齿动物粪便放在干储室的单个服务物品箱顶部。
高优先级--从初步检查起：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活小飞昆虫。烹饪线和百吉饼准备站上有 7 个活小飞昆虫。-从后续检查 2021-08-11：厨师上的百吉饼烤箱附近的 3 个活小飞昆虫行。
高优先级--从初次检查起：高优先级-对安全食品进行时间/温度控制，不包括全肉烤，热温在华氏 135 度以下。蒸汽桌上的香肠肉饼（46-89°F）放在烹饪线烧烤旁边。
高优先级--从初始检查起：高优先级-使用酒店和餐厅部门的许可证过期运营。
高优先级--从初始检查起：高优先级-员工在不洗手的情况下破解了生壳鸡蛋，然后处理即食食品和/或清洁设备或器皿。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates #百吉饼 #咖啡 #香肠 #肉

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R

地铁，欢迎休息 Michaelwood-南行，下威克，杜斯利 GL11 6DD，英国

4 年前 •reported by user-rnjtr998 • 细节

一个香肠鸡蛋和培根卷我自己吃了 40 分钟后我真的很糟糕，这是我唯一吃的东西，也是我与妻子和孙女分享食物的前一天，两者都不好。昨天早上  | 症状: 腹泻, 抽筋, 出汗

#subway #england #unitedkingdom #培根 #香肠 #蛋 #滚

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监管报告

Pequo's Pizza，2207 N 克莱伯恩大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 20 日
16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：注意到制冰机上部隔间内有一种非常厚的黑色和粘稠的物质滴到冰上。冰被用于人类消费。指示管理层在设备进行细节清洁和消毒之前不要使用制冰机。优先基础 #7 -38-005-

16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：注意的前提是使用高温洗碗机而没有正确消毒。检查时，洗碗的温度为 160f。经理立即呼吁进行维护。指示管理层在洗碗机最后冲洗的温度达到 180f 及以上之前不要使用设备。优先级违规 #7 -38-025

22.适当的保冷温度
-评论：注意到服务冷却器和步入式冷却器中以下 tcs 食品的内部温度不当：-香肠（49. 2f/47. 1）、火腿（57. 9f/47）、西红柿 44. 1f、奶酪 47、海里纳拉酱 77f（冰容器）、莎莎 63. 9f、青椒 54. 3f、沙拉酱（单独包装 53。9f，香肠 53. 1f。优先级违规 #7 -38-005

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：设备不能保持适当的温度。注意到准备区域的服务冷却器温度不适当，为 50. 6f。指示在保持 41f 及以下的适当温度之前不要使用设备。优先权违规 7-38-005

48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：使用仪表读数为 160f… 更多

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #意大利辣香肠 #沙拉 #莎莎 #香肠 #火腿

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G

Unos，W O'Hare Ave，芝加哥，伊利诺伊州 60666，美国

4 年前 •reported by user-gwgrf991 • 细节

带香肠的个人深盘披萨食物味道很棒。吃饭后大约 4 个小时（就在飞行结束后回家的时候），我开始感到非常恶心。我睡觉是希望睡觉。3 个小时后我有腹泻。第二天，食欲低、头痛、消化道 “脱掉”。

#unopizzeriaandgrill #chicago #illinois #unitedstates #披萨 #香肠

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W

美国佛罗里达州迈尔斯堡萨默林路麦当劳

4 年前 •reported by user-wyzj9225 • 细节

订购了培根鸡蛋和奶酪饼干、香肠蛋和奶酪饼干。还有香肠的热蛋糕。大约早上 6 点 30 分，3 小时后我有史以来最严重的食物中毒  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#mcdonalds #fortmyers #florida #unitedstates #培根 #饼干 #奶酪 #香肠 #蛋

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监管报告

Dunkin'，3949 北百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 17 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：注意到在准备和供应 tcs 食物（鸡蛋、香肠、熟食店等）时，没有经过认证的值班食品经理。指示管理层必须有经过认证的食品经理在准备和供应 tcs 食物时始终在场。此外，负责人必须在下次检查（接受检查时）拥有芝加哥市证书优先违反 7-38-012。已发出引文。

8.双手清洁并正确清洗
-评论：注意员工戴着手套时准备了三明治，把纸丢在垃圾桶里，在不换手套或洗手的情况下都拉住了脸。与管理层讨论了员工在更换任务或从一个准备区转移到另一个准备区域时更换手套和洗手的问题。发布了优先违规引文 7-38-010

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到地板和货架上的步入式冰柜内积冰。指示修理和维护冷凝装置。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：注意到现场两间浴室中的一间浴室没有正确冲洗。指示修理和维护。

53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：注意到内部有垃圾贮器且没有盖子的洗手间。指示在所有女性洗手间和男女皆宜的洗手间里提供带盖的垃圾桶。

54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：注意到垃圾垃圾垃圾箱外面超载，防止适当关闭盖子。指示始终关闭垃圾桶盖，以防止害虫优先基金会的食物来源 #7 -38-020 (b)。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：步入式冰箱里面缺灯。指示用防碎灯泡提供适当的照明。

来源：chicago.gov

#dunkindonuts #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #香肠

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