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菠菜食物中毒

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不确定。生菠菜?新鲜的樱桃就是我。我每天都吃生菠菜沙拉和新鲜的樱桃。两者都是在 8 月 16 日周一买入的。来自这里的樱桃健康 8 米。它发生了大约 4 天前,

更新:我把这些物品从我的饮食中取出了几天,没错。我打算慢慢地重新介绍它们,一次一个。

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我订了一个沙拉和鸡肉沙拉和菠菜回家终于吃了。大约一个小时后,我开始感觉很轻,开始出汗,而不是因腹泻而不是呕吐  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 出汗, 头昏眼花

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监管报告

奶奶,340 N Clark St,芝加哥,美国

4 年前 source chicago.gov 细节

报告日期:2021 年 8 月 10 日
22.适当的保冷温度
-评论:在面食准备冷却器和一门胜利冷却器中发现冷 TCS 食物,在不适当的保冷温度下。在 1 门胜利冷却器中,煮熟的花椰菜、生鸡肉、鱿鱼酱、煮熟的菠菜、煮熟的意大利面和生牛肉不等,范围从 47f 到 53 F 不等。面食准备冷却器中的鱿鱼、生虾、短肋、蛤蜊、龙虾馄饨、鸡蛋、伏特加酱和煮熟的花椰菜从 50F 到 59 F 不等。指示管理层丢弃和变性上述 tcs 食物,并始终将所有冷藏的 tcs 食物保持在 41F 或低于 41F。优先权违反 7-38-005。已发出引文。

33.使用适当的冷却方法;适当的温度控制设备
-评论:设备不能保持适当的温度。注意到厨师生产线上面食准备冷却器的温度不适当,为 57. 6f。值得注意的单门胜利冷却器的温度不适当为 48.2 f。这两个装置都标记并由芝加哥公共卫生部门保持检查,直到 CDPH 重新检查并保持适当的保冷温度在 41f 或以下之前才能使用。优先权违反 7-38-005。已发出引文。

43.使用中的餐具:正确存放
-评论:观察到 bsmt 的冰勺不当存储在制冰机顶部。指示存放在单独的垃圾桶中以防止污染,并进行维护。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到多个准备冷却器上的门垫被撕裂。指示修理或更换并保持良好状态。… 更多

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昨晚 10 点左右有一只甜洋葱鸡红烧送来了。菠菜、生菜、番茄、黄瓜、泡菜、加工奶酪。醒来后胃部不适、腹泻、恶心。我昨天很忙,早餐只吃燕麦片,那只吃燕麦片吃晚餐。我感觉可怕。  | 症状: 恶心, 腹泻

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Newman 自己的薄脆披萨,白酱中的 “白” 菠菜和 Ricotta,使用盒子上的说明在烤箱里制作冷冻菠菜披萨。吃了 3/4 的披萨。两个小时后胃抽筋开始了。然后开始突然迫切需要随机使用浴室,没有任何结果。大约一小时后,恶心和肠道痉挛,然后是腹泻。不久之后得到了寒战并开始呕吐菠菜。之后,恶心和肠道痉挛的感觉仍然存在。

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