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食品安全报告: Blood

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爆发

波蒂略在伊利诺伊州格伦代尔高地-与大肠杆菌疫情有关

4 年前 •source chicagotribune.com • 细节

伊利诺伊州公共卫生部正在调查最近的大肠杆菌疫情是否与伊利诺伊州格伦代尔高地的波蒂略病有关。

据新闻报道，7 月 16 日和 17 日在格伦代尔高地北大道 235 号波蒂略酒店进食的顾客发生了 4 例产生细菌的毒素和 1 例由此引起的血液综合征，

卫生部门敦促医生考虑对最近在该地点吃过的症状患者进行大肠杆菌诊断。

如果你遇到大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血腥）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧并且你在该地点吃过，那么报告这一点非常重要。它可以帮助早日发现和解决疫情，防止其他疫情受到伤害，并能够更好地监控。

来源：www.chicagotribune.com/news/breaking/ct-portillos-glendale-heights-e-coli-outbreak-illinois-department-public-health-20210807-cpel2gfbd5c45oa3flkr2ijcsy-story.html

#blood #portillos

爆发 Portillo’s in Glendale Heights, IL - linked to E. coli outbreak The Illinois Department of Public He... 照片 #1
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Z

美国俄勒冈州波特兰市东北太平洋街 PayDirt

4 年前 •reported by user-zqwt7834 • 细节

我有炸鸡三明治。味道不错，除了肉的一些纹理问题外，还有意想不到的格栅/软骨/东西油炸过的东西，所以在我有一口之前才能知道它在那里。还有几杯饮料，他们还没事。还有薯条和我的伙伴一起分裂冰淇淋。一切都尝得还好。浴室很糟糕而且肮脏，我相信这可能是我最终导致食物中毒的原因，在看到员工和公众分享的厕所后发现我的食物里有粪便物确实不会感到惊讶。另一个令人担忧的事情是看到一名员工在裤子上擦手套来清理手套。如果戴手套不能保持卫生并在脏时更换手套有什么意义？我整晚都有腹泻和呕吐以及大便里有血液。现在只是试图补水，但仍然没有食欲，永远不会再相信这个地方。

#blood #portland #oregon #unitedstates #鸡 #奶油 #薯条 #冰淇淋 #三明治 #鸡肉三明治 #炸鸡 #肉

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C

肯德基伍斯特，英国伍斯特

4 年前 •reported by user-cwzcq441 • 细节

不确定... 也许这个/带沙拉的 Zinger 饭盒在 8 月 1 日 19:35 左右吃了饭盒，第二天很生气，肚子感觉打结了，像这样持续了两天。然后在 8 月 4 日凌晨 12 点，我醒来时非常不舒服和发抖，我差点失去知觉（晕倒），抓住厨房一侧然后滑到地板上。此后，今天（8月6日）的严重腹泻和头痛以及高达102华氏度（38摄氏度至39摄氏度）的发烧仍有腹部痉挛和腹泻。8月4日，Covid PCR检测呈阴性，并于8月6日向全科医生发送粪便样本以确定病原体/病因。我一辈子都没觉得这么不舒服...
8月4日

08/23 更新：有关住院和严重食物中毒的最新消息：

粪便样本后证实了弯曲杆菌。我很幸运能活着，因为我因此住院了。我之前曾在严重腹泻 6 天后写过关于食物中毒的通知，但我没有意识到最坏的情况还没有到来... 重要的是我要向你通报最新情况，因为良好的中毒可能非常严重，而且比病毒性肚子虫严重得多。有些人最终可能会住院 —— 而且我很健康，只有 39 岁！请小心你的食物！我有腹泻以及昏厥和大便里有黑血，发高烧。没有呕吐，但病情仍然非常虚弱，试图补充我的液体和电解质，但是因为我病得太重而挣扎了... 第六天我以为自己可能会好起来，然后我以为自己中风了，因为我失去了协调能力并不断摔倒。我独自一人在家 当这种情况发生时，言论含糊不清。我打了 111 然后他们叫我打 999。我爬上车道，出现了癫痫发作、不自主的肌肉挛缩/痉挛、眼球震颤、感觉异常和呕吐开始了... 我在救护车的两次健身之间呕吐，当我的舌头和下巴都在做自己的事情时拉脸，我一生中头痛最严重。在被告知我的磷酸盐水平严重低并且我可能心脏病发作或死亡之后，我在医院住了两个晚上。我正在慢慢恢复，刚开始正常说话（尽管我的笔迹还很糟糕）... 在恢复的过程中，我一直在努力把钥匙锁起来、步行距离、洗头、打扫、准备食物... 我还没能缝上学校的标签-我什至全力以赴地尝试去吃！那是我一生中最糟糕的经历。为了天哪，我在肯德基只有一个带沙拉的 zinger 饭盒。这不是我第一次吃它（闻起来还不错，看起来还不错，煮熟了）然后两天后我吃了弯曲杆菌来了。我知道肯德基的工作人员有点傻，所以他们显然没有遵循适当的食品卫生习惯！我出现了6天的严重症状，然后胃部症状停止了，之后我出现了这些神经系统症状。我太虚弱了我几乎无法抬起毯子。我对肯德基感到非常生气和沮丧。我知道那是他们的食物，因为在我吃东西之前，我靠家常的素食为生。在那个肯德基之前我至少有 6 个月没吃过任何鸡肉了 做厨师已有 30 年了，知道我的东西-我在厨房里总是很卫生，从来没有给自己食物中毒！弯曲杆菌通常来自未煮熟的鸡肉或生鸡肉的污染转化为其他食物（例如生鸡肉进入沙拉之类的东西或生鸡肉进入已经煮熟的鸡肉）

我差点死了，差点让两个孩子没有妈妈... 这真的是不可原谅的。他们是一家太大的公司，将继续摆脱困境。

#raw #blood #undercooked #crosscontamination #kfc #england #unitedkingdom #鸡 #赖斯 #沙拉 #素食

消费者评论 - 食品安全 KFC Worcester, Worcester, UK Not sure … maybe this / Zinger rice box with salad  Ate rice box on 1st... 照片 #1
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B

美国伊利诺伊州格伦代尔高地西陆军步道路熊猫快车

4 年前 •reported by user-bqjr4312 • 细节

我和丈夫在那里吃午饭吃了可怕的胃痛和呕吐 2021 年 5 月 2 日星期日我和我丈夫去那里吃午饭，这是我当天第一顿饭，我在教堂前吃饭，2 小时的饭后我开始呕吐并有可怕的胃痛... 没睡觉，早去了急救护理早上被诊断出患有食物中毒，我丈夫也有胃痛，但医生告诉他，他能够更快地克服，因为他正在服用有助于消化的药物（他是癌症幸存者）我生病了 3 天，休假 3 天，我只用了 2 天水，然后 3 天有了液体，我的主要医生要我做血液测试。
5/2/2021

#blood #pandaexpress #glendaleheights #illinois #unitedstates

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V

Carrabba 的意大利烧烤，西麦克道威尔路，亚利桑那州埃文代尔，美国

4 年前 •reported by user-vbgn2737 • 细节

我的男朋友和我在晚上 8 点 9 点左右在那里吃晚饭。我们都有单独的菜肴。睡觉之后，我们都在半夜醒来，刺伤胃痛，然后我先扔掉了，然后我得了腹泻。我的男朋友早上醒来的时候刺痛和腹泻。食物很棒而且美味，但现在我们知道不要再在这里吃饭，因为饭菜中有一些良性的食物传播疾病。

我没做血液工作或去看医生。但是我和我的男朋友昨天错过了前一天晚上在餐厅吃饭的工作。我们经历了尖锐的刺伤胃痛、呕吐和腹泻。即使在今天我们还没有回到 100％

我昨天打电话给餐厅并与经理交谈。我告诉他我以为要么是面包还是阿尔弗雷多，他说他一定会查看所有内容并为经历道歉，并说他会在邮件中给我们寄一些东西。我给了他我的家庭住址。

#blood #carrabbasitaliangrill #avondale #arizona #unitedstates #alfredo #面包

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B

美国华盛顿州贝灵汉姆巴克利大道肯德基

4 年前 •reported by user-bhzh1397 • 细节

我吃了炸鸡桶，注意到它已经停止吃了，立即感到生病了，只有我生病了，马上感到 nasea 和鸡肉变得不熟，然后 2 天后，其余症状开始在粪便中血昨天开始，严重腹部痉挛令人难以忍受希望明天去看医生取粪便样本。它发生在 7 月 31 日，

#undercooked #raw #blood #kfc #bellingham #washington #unitedstates #鸡 #炸鸡

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监管报告

孙华 Bar-B-Q，5039-5043 N 百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 28 日
22.适当的保冷温度
-评论：温度不适当的 tcs 食物：煮熟的鸭骨（一些带骨头的肉）温度为 47. 7f 至 51. 1f。煮熟的米饭温度为 49. 6f 至 53. 4f。这两种商品的标签均为 7-27-21），冷食必须保持 41f 及以下的温度。违反优先权：7-38-005，引文已发布

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：我们在后方存储区域的底层和顶层货架上观察到 60 多只老鼠粪便。指导进行细节、清洁和消毒受影响区域，消除害虫活动。被指示咨询害虫防治公司并对房舍进行处理。违反优先权基金会 #7 -38-020 (a)。

41.擦布：正确使用和存放
-评论：必须在使用之间将擦拭布存放在消毒液桶中的准备区域，以防止交叉污染。指示进行维护。

43.使用中的餐具：正确存放
-评论：观察到厨师线刀在准备冷却器之间存放不当。必须提供合适的刀架。此外，洗手槽旁边存放在两个隔间水槽后面的餐具必须取下并重新安置，以尽量减少污染源

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：厨房准备区有开口接缝和黑色污渍的砧板。必须修补或更换损坏或染色的砧板。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到冷却器内的各种食物，并存放在杂货袋和纸箱内的步入式冷却器，正确指示将所有食品存放在批准的食品级容器内。观察到步入式冷却器内悬挂的生猪肉在地板上的血液。指示在生挂猪肉等下提供一个可洗的容器。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：三个隔间水槽的机械排水器泄漏。两个隔间水槽的洗手水槽可向前移动以洗手。提到了修复问题。

53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：员工洗手间的插座没有提供封面，必须提供

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：注意到后部干储存区域的严重混乱，导致楼层外部：未使用的设备、建筑木材等。指示详细清洁、整理和清除所有不必要或未使用的物品和设备，以防止害虫藏身处。所需的东西必须在地板上 6 英尺高兴

来源：chicago.gov

#blood #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #猪肉 #肉

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G

美国加利福尼亚州千橡市西希尔克雷斯特大道芝士蛋糕工厂

4 年前 •reported by user-gcqz6962 • 细节

我周二没吃过，然后星期三我决定吃晚餐，就像上周几乎每天晚上一样。
我得到了孩子们的鸡肉条然后吃了那些，但没吃薯条。我还订购了一片奥利奥芝士蛋糕，但我和我的伴侣分享了芝士蛋糕，他没有生病。我必须假设是孩子们的鸡肉条。
我吃了几个小时后睡觉，然后大约 2 小时后（凌晨 1 点）醒来，胃痛剧烈。
我最终在浴室里度过了 3.5 个小时，无休止地呕吐和腹泻。腹泻里有红血。我也变得神失常了，根据我的伴侣的说法，说无法从地板上下车。
我有寒战，到处都是冷出汗。我记得差不多去过几次，乞求被送往医院。
我 12 小时后在这里，仍然非常恶心，每个器官都经历了可怕的痛苦。如果我不在工作，还有腹泻，会呕吐的。我感觉微弱，但没发烧。

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消费者评论 - 食品安全 The Cheesecake Factory, West Hillcrest Drive, Thousand Oaks, CA, USA I hadn't eaten Tuesday, and the... 照片 #1
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N

塔科·贝尔，埃德温·雷诺大道，马里兰州帕萨迪纳，美国

4 年前 •reported by user-nqdqg861 • 细节

7 月 20 日星期二下午 6 点左右订购了 2 只配有辛辣牧场酱的鸡肉 chalupas 和最高软玉米饼。那天晚些时候，下腹部抽筋。第二天工作变得非常恶心，开始出汗感冒。周三晚上开始呕吐。周四试图上班，只是为了冷汗和再次呕吐。去看他们进行血液测试和尿液的医生，甚至是 covid 测试呈阴性。他们告诉我这很可能是食物中毒，而且我非常脱水。7 月 23 日星期五，我还是几乎无法离开床。

#blood #tacobell #pasadena #maryland #unitedstates #鸡 #墨西哥煎玉米卷

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