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食品安全报告: Other

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实时报告

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美国纽约州锡拉丘兹，Chipotle Mexican Grill，马歇尔街，美国纽约州锡拉丘兹

3小时前 •reported by user-xqxf7292 • 细节

漫长的一天后我买了墨西哥卷饼。吃完后我回家完成了一些家务，然后就无法从床上起来了。不久后我起身去洗手间，这是我那天第二次看到我的碗。订单：鸡肉、白米饭、斑豆、温和口味、牛油果酱、奶酪、酸奶油。症状：恶心、发烧、呕吐。

#chipotlemexicangrill #syracuse #newyork #unitedstates #奶酪 #鸡 #奶油 #赖斯 #酸奶油 #碗

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监管报告

开放式厨房，美国伊利诺伊州芝加哥市南普拉斯基路3348号

9小时前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月3日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到前门和顶门未防鼠，前入口门之间有1/2英寸间隙，顶门底角有超过1英寸间隙。指示经理密封门上所有外部开口以防止害虫进入。

51. 管道已安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到洗碗间3格水槽的热水龙头漏水。指示经理修理3格水槽的漏水龙头并维护。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到洗手池没有废物容器。指示经理在所有通常丢弃废物的区域提供废物容器。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到洗碗间附近后洗手池的干手器无法操作。指示经理修理和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Bobby Love's, 3729 N Halsted St, Chicago, Il, USA

9小时前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月3日
3. 管理层、食品员工和条件员工；知识、责任和报告
- 评论：2-102. 14(o) 在场所内未观察到书面员工健康政策。指示管理层为所有员工制定签署的员工健康政策。优先基础违规 7-38-010。

10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：6-301. 14 必须在所有洗手池提供洗手标识，包括洗手间和吧台后面。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-202. 15 观察到后出口门底角和前门底部有1/2英寸的缝隙。指示管理层对所有外部开口进行防鼠处理，以防止啮齿动物进入和栖息条件。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：5-204. 12 在制冰机供水管线未观察到回流防止装置。指示管理层安装。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 114 清除地下室储存区域所有过度杂物，这些杂物导致啮齿动物栖息条件。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 11 密封地下室基础墙的所有孔洞和开口。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：2-102. 13 未观察到食品处理人员的食品处理培训证书。指示管理层所有食品处理员工必须出示食品处理培训证明。

59. 先前的优先基础违规已纠正
-… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Mariscos Los Cuates, 1807 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA

9小时前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月2日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：现场无人持有芝加哥市卫生证书，却在处理tcs食品如新鲜鱼类、贝类和鱼汤。指示获得证书并始终在现场保持。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：现场无人持有芝加哥市卫生证书，却在处理tcs食品如新鲜鱼类、贝类和鱼汤。指示获得证书并始终在现场保持。优先基础7-38-012引用已发出

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护
- 评论：外部垃圾容器开放且垃圾溢出。指示经理让外部垃圾箱始终用紧密贴合的盖子关闭。纠正并维护。优先基础7-38-020(b)引用已发出

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：步入式冷却器附近的后部区域需要清洁以清除所有碎片。指示纠正并维护。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：所有不持有卫生证书的食品处理人员必须有食品处理证书。指示获得并维护

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：所有芝加哥市卫生证书持有者必须有过敏原证书。指示获得并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鱼

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监管报告

疯狂老板墨西哥餐厅，芝加哥西大道4646号，伊利诺伊州，美国

9小时前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月2日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所内观察到害虫活动的证据。在位于侧面炉房的加热装置下方/周围的角落地板上观察到约10个老鼠粪便，在后方清洁拖把池下方角落的地板上观察到10个老鼠粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。必须详细清洁并从受影响区域清除所有啮齿动物粪便。优先基础违规7-38-020(a)，已开具传票。

41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：所有准备区域的擦拭布必须在使用间隔期间放置在含有消毒溶液的容器中并保持。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：指示详细清洁油炸锅内部的油脂积聚。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：指示详细清洁、清理和整理后方储藏室，并清除不必要的物品/未使用的建筑材料/储存在后方储藏室的食品设备必须从场所移除，所有其他必要物品必须从地面抬高至少6英寸以便于清洁。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：观察到一名食品处理员工没有食品处理证书。指示为所有食品处理员工出示培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Guidepost Montessori Wicker Park, 1530 N Damen Ave, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

9小时前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月2日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到感觉运动教室和教室1和2的洗手间的洗手池没有洗手标识。指示提供。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到教室6、教室1和教室2洗手间的洗手池维护不当，热水温度不当，分别为56.1华氏度、48.2华氏度和48.4华氏度。指示所有洗手池的热水必须至少达到100华氏度。经理联系了水管工/技术员进行维修。维修技术员大约在上午11:20到达。优先违规。7-38-030(c)。已开具传票。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品（谷物和橙子瓣）在教室里未加盖。指示提供食品级盖子和/或覆盖物。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到食品储存在冰箱和冷冻室的塑料购物袋中。指示使用适当的食品级储存袋和容器。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到教室6的天花板瓷砖暴露，教室4洗手间的顶部通风口暴露。指示密封开口。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #楔子 #橙子 #麦片

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监管报告

Sunny Sub, 5140 W Madison St, Chicago, Il, USA

9小时前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月2日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在后储存区的地板和货架上观察到超过20个老鼠粪便散落。指示经理呼叫灭虫员进行服务，清洁和消毒所有区域。发出优先基础7-38-020(a)引用

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品物品储存在后储存区的地板上。指示经理将所有食品物品抬高离地板六英寸。

43. 使用中的器具：适当储存
- 评论：观察到夹子手柄放在辣椒上，2盎司塑料容器用作分配器具。指示经理提供长柄分配器具并将手柄储存在食物上方以防止污染。

45. 一次性/单一服务物品：适当储存和使用
- 评论：观察到单一服务物品在准备区域未倒置。指示经理倒置所有单一服务物品以防止污染。

47. 食品和非食品接触表面可清洁，适当设计、建造和使用
- 评论：观察到准备台上有深槽和污渍的砧板。指示经理更换和维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到烹饪设备内外表面有油脂堆积，冷却器、冰箱、货架单元上有食物残渣和灰尘堆积。指示经理清洁和维护。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到3隔间水槽上的水龙头漏水。指示经理修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到未使用的物品和设备储存在后储存区域。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备和储存区域墙壁上有油脂堆积、灰尘堆积、食物飞溅和污渍。观察到所有设备下方、沿墙壁和准备储存区域角落的地板上有食物残渣和溢出物。指示经理清洁和维护所有区域的墙壁和地板。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到通风罩上有灰尘和油脂堆积。指示经理清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Lake View (h/s), 4015 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA

9小时前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月29日
3. 管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
- 评论：观察到场所内未提供书面员工健康政策。指示管理层为每位食品处理员工提供签署的员工健康政策。优先基础违规 7-38-010。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到场所内有啮齿动物活动的证据。观察到约175个啮齿动物粪便位于以下区域：食品服务线蒸汽台下5个粪便，干储藏室地板和储物架上5个粪便，学生用餐区地板上5个粪便，食品准备区油脂捕集器和3格水槽后面地板上10个粪便，食品准备区2格准备水槽下面地板上10个粪便，食品准备区未使用的保温柜内10个粪便，食品准备区炉灶后面地板上10个粪便，学生用餐区拖把间地板和储物架上50个粪便，储藏室010a地板上50个粪便，用餐区旁边管道井地板上20个粪便。指示管理层清洁并清除整个场所的所有粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础违规 7-38-020(a)。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：报告2613045（25年3月4日）中的先前核心违规未纠正：53 - 观察到午餐室和厨房员工洗手间的男女通用洗手间没有带盖垃圾桶。必须在所有女性和所有性别洗手间提供带盖垃圾桶并维护。优先基础违规 7-42-090。

来源：chicago.gov

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