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爆发

来自健康丰收农场厨房的生牛奶与隐孢子虫病/大肠杆菌疫情有关

2 年前 •source health.state.mn.us • 细节

明尼苏达州卫生部（MDH）正在调查与明尼苏达州希尔曼市健康丰收农场和厨房生鲜牛奶相关的食源性疾病暴发。该产品可能标记为天然A2牛奶，与8例隐孢子虫病和1例大肠杆菌O111:H8疾病相关。

这些疾病是由细小隐孢子虫引起的，这是一种常见于牛群中的寄生虫。这些病例具有相关的细小隐孢子虫亚型，表明有共同来源。所有患者都报告在生病前饮用了上述生鲜牛奶。受影响者包括4名十岁以下儿童，其中1名住院治疗。一名个体同时被诊断出细小隐孢子虫和大肠杆菌0111:H8感染。值得注意的是，多重细菌感染在生鲜牛奶暴发中是常见现象。

MDH高级流行病学家凯莉·克伦布表示："牛群可以在其消化系统中自然携带隐孢子虫和大肠杆菌，并在粪便中排出这些细菌，即使动物没有生病。在挤奶过程中，牛奶可能被粪便污染，如果牛奶未经巴氏杀菌，细菌不会被杀死。"

感染隐孢子虫的人通常在食用受污染食物或接触感染动物约一周后出现水样腹泻、胃痉挛、食欲不振和体重减轻。疾病通常持续两周，但症状可能呈周期性，人们似乎好转几天，然后在疾病结束前再次感觉更糟。

大肠杆菌感染的症状通常包括胃痉挛和腹泻，包括血性腹泻。人们通常在食用受污染食物后两到五天发病。在某些情况下，人们可能发展为需要住院治疗的严重疾病。5岁以下儿童、65岁以上成人和免疫系统较弱的人风险最高。

MDH敦促任何可能最近从健康丰收农场和厨房购买牛奶的人丢弃产品并不要饮用。牛奶可能标记为天然A2牛奶，消费者可能不知道牛奶未经巴氏杀菌。

#hillman #minnesota #unitedstates #牛奶

爆发 Raw milk from Healthy Harvest Farm & Kitchen linked to Cryptosporidiosis/E. Coli Outbreak The Minnes... 照片 #1
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Recall notice

Hillshire Farm 烟熏香肠——由于可能存在骨头碎片而召回

2 年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS宣布，由于骨头碎片可能受到污染，密苏里州圣约瑟夫的希尔希尔品牌公司正在召回约15,876磅的混合肉类和家禽烟熏香肠产品。该产品已运往加利福尼亚州、马里兰州、新墨西哥州、纽约州、北卡罗来纳州、宾夕法尼亚州和弗吉尼亚州的零售店。据报道，有一次与服用该产品相关的口腔损伤。

召回的商品是：
-14 盎司 cryovac 包装内含一根绳子 “用猪肉、火鸡、牛肉制成的希尔希尔农场烟熏香肠”，批号形式为机构编号、行号和生产时间，以小时:分:秒、“美国东部标准时间 756A 20 19:00:00:00 至 21:59:59 以及美国东部标准时间 756A 21 19:00:00:00 至 21:59:59”，正面印有 “11 月 11 日 23 日” 的截止日期，使用截止日期为 “11 月 11 日 23 日” 包裹的。

该产品于2023年6月14日生产，包装正面印有机构编号 “EST. 756A”。

这个问题是在该公司通知FSIS收到消费者关于产品中骨碎片的投诉时发现的。此外，FSIS还收到了一项有关该问题的消费者投诉。

FSIS担心某些产品可能存在于消费者的冰箱或冰柜中。我们敦促购买过这些产品的消费者不要食用。

如果您因外来材料而受到伤害，请务必举报。它可以帮助发现和解决问题，防止他人受到伤害，还可以实现更好的监控。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/hillshire-brands-company-recalls-smoked-sausage-products-due-possible-foreign-matter

#boneinfood #unitedstates #牛肉 #香肠 #土耳其 #猪肉 #肉

食品召回 Hillshire Farm Smoked sausage - recalled due to potential bone fragments The FSIS announced that Hil... 照片 #1
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Recall notice

Banquet Chicken Strips 餐——由于可能有塑料碎片而被召回

2 年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS宣布，康纳格拉品牌公司正在召回约245,366磅的宴会鸡肉条，因为它们可能受到外来物质，特别是塑料碎片的污染。这家总部位于密苏里州马歇尔的公司已在全国范围内分销这些物品。

召回的商品是：
-8.9 盎司的纸箱里装有一道主菜 “宴会鸡肉条餐”，最好在 “2024 年 12 月 11 日”、“2025 年 1 月 1 日” 或 “2025 年 1 月 7 日” 之前使用，批号 5009317120、5009319220 或 5009319820 位于纸箱侧面。

冷冻鸡肉条主菜于2023年6月20日、2023年7月11日和2023年7月17日生产，机构编号为 “美国东部标准时间”。P-9。”印在纸箱的侧面。

这种污染是在康纳格拉收到消费者关于鸡肉条中发现塑料导致口腔受伤的投诉后发现的。到目前为止，还没有其他关于生病或受伤的报告。

FSIS担心某些产品可能存放在消费者的冰柜里。我们敦促购买过这些产品的消费者不要食用。

如果您因外来材料而受到伤害，请务必举报。它可以帮助发现和解决问题，防止他人受到伤害，还可以实现更好的监控。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/conagra-brands-inc--recalls-banquet-brand-frozen-chicken-strips-entree-due-possible

#plasticinfood #banquetfoods #unitedstates #鸡 #鸡肉条 #宴会

食品召回 Banquet Chicken Strips Meal - recalle due to potential pieces of plastic The FSIS announced that Con... 照片 #1
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监管报告

Nomonomo-Japanese Pub + Grill，美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 2115 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 29 日
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到该场所没有不可逆转的温度指示器来测量高温洗碗机内部的器皿表面温度。管理层指示提供。违反优先基金会 7-38-005。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基路 283 号 Raymonds Tacos

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 30 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：没有人负责餐饮服务卫生培训。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时现场没有观察到有效的芝加哥市卫生证书。指示负责人有效证书和认证经理必须随时在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到男女皆宜的洗手间里没有带盖的容器用于处置女性卫生用品。指示负责人提供有盖的容器并随时进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到冷冻柜（最靠近外门）后面的墙上的油漆剥落。已指示负责人进行维修，使其光滑且易于清洁。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：观察到 #2574822 报告中的核心违规行为，日期为：23 年 4 月 24 日未得到纠正；#55 观察到公用事业面板附近的胸部深冰箱后面的墙上有小洞。观察到坡道附近的热水箱旁边的后方干燥储藏区的地砖破损。已指示负责人进行维修和维护。优先基金会 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Eli's Cheesecake Company，美国伊利诺伊州芝加哥西森林保护区大道

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 30 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到位于咖啡准备区的 1 门冷却器内的门垫圈被撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到零售区的男女皆宜的洗手间里没有提供有盖的废物容器。必须提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到员工的男士和女士洗手间里缺少天花板瓷砖。必须提供和维护。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为未从检查报告 #2556042 中得到纠正，日期为：05/19/2022 #56 — 发现两台大型电烤箱（miwe condo/southbend es10）不在排气罩下。必须提供机械通风或移除。已指示遵守指出的违规行为，并在 2023 年 6 月 9 日之前予以维持。优先基金会违规行为 7-42-090，引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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