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食品安全报告: Other

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P

美国加利福尼亚州核桃溪帕克赛德大道 Creek House 点心餐厅

8 个月前 •reported by user-pvzy1986 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷等：出汗疑似来源：点心午餐发作：4 至 12 小时持续时间：12 至 24 小时生病：2 人其他信息：我们在周日庆祝了。那应该是我暑假后的星期一重返工作岗位的第一天。第二天早上我病得很重。

#walnutcreek #california #unitedstates #dimsum

消费者评论 - 食品安全 Creek House Dim Sum Restaurant, Parkside Drive, Walnut Creek, CA, USA Suspected food poisoning. Symp... 照片 #1
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监管报告

bp，美国伊利诺伊州芝加哥南西部大道 5616 号

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 8 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的啮齿动物活动。在后方储藏区的架子上和薯片附近的地板上发现了40个或更多的老鼠粪便；被指示在下周重新检查之前清理所有区域并接受害虫防治公司的服务。已发布优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到两扇后门和前门没有完全防啮齿类动物；指示开防鼠门以避免啮齿动物进入。店主在检查期间开始在门上工作。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却器的风扇盖上有污垢；已指示清洁风扇盖。观察到商店的一些天花板通风口上有灰尘；指示在需要时清洁天花板通风口。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到员工洗手间的马桶盖有裂缝；被指示更换马桶盖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到销售楼层架子下方、步入式冷却器内部、员工洗手间所在的后方区域和后方存储区的地板需要清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到员工洗手间墙底的墙洞修复不佳；指示在需要时重新密封。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现不必要的物品存放在后部的公用事业水槽中；指示将其移除，以便水槽可以使用。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示清理后方洗碗区连帽系统的通风口。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示所有非芝加哥市餐饮服务经理的员工都必须接受所需的食物处理员培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #芯片 #土豆 #碗

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 47 街 1645 号 Supermercado La Raza Corp

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到位于（使用中）准备区域以及后部准备和洗碗区的洗手槽没有洗手液可用。已指示在打开和运行期间随时提供和维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。此时提供的图片。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于肉类准备区和后方准备/洗碗区的洗手槽没有手干设备。已指示在打开和运行期间随时提供和维护。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。请参阅上述违规行为以获取引文信息。照片此时提供了纸巾。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到包装好的红色和绿色莎莎酱存放在没有标签的冷却器中。已指示提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到现场有害生物活动的证据。大约 45 只小型和大型苍蝇在前后准备区域、墙壁、设备就位和存放的厨具上飞行。注意到一只大型成年蟑螂在后方准备/洗碗区冷却装置附近的地板上爬行。建议联系害虫防治部门寻求额外服务。必须在违规优先基础的前提下消除害虫活动。#7 -38-020 (a)。引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到食品员工在没有头发限制的情况下在准备区域准备肉类。已指示提供和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到陈列柜冷却装置上的推拉门里装有失修的肉类。已指示将所有胶带修补设备一起拆下，进行维修并保持良好状态。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到需要清洁的桌子、未使用的设备和冷却装置的内表面。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到上方的天花板瓷砖受损会产生冷却器。已指示维修并提供光滑且易于清洁的天花板附件。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在准备肉类的整个过程中观察到天花板上的灯泡烧坏了。已指示更换和增加上述区域的照明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #莎莎 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 2601 号 Ravinia Brewing Company

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 8 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11：**pf** 责任 — 任务（图片）观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市原来的餐饮服务经理和证书的情况下准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度控制。芝加哥市餐饮服务证书原件的知情负责人必须在现场张贴，并且在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内，认证经理必须在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-202。15：**c** 开罐器观察到商用开罐器里有食物残渣，被指示清洁和消毒或更换开罐器刀片并进行维护

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12：**c** 切割表面观察到后方准备区域的砧板有开放的接缝和深色污渍。已指示修补或更换损坏或弄脏的砧板并随时进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：**c** 非食物接触表面观察到准备和储存区域使用牛奶箱作为升降台。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的空间，以确保充分清洁设施。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：**c** 维修良好，设施（设施未修复完好）观察到阁楼里存放干燥，水泄漏到纸制品上，被指示去除和处置所有受水损坏的产品并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：**c** 维护良好，观察到设施（设施维修不佳） 在餐具区 3 个隔间的水槽从通往地漏的管道里漏水，被指示进行维修和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102. 13：**c** 食物处理员培训（pa 100-0367《食品处理监管执法法》）没有发现所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到先前的基金会优先违规行为未在规定时限内从 25 年 7 月 31… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #牛排 #牛奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 2132 号 Takie Outit

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 8 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：必须修理或更换工作人员洗手间水槽上观察到的损坏的水龙头把手。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 1. 5 磅。Shrimp-52. 4f. 2lbs。鸡肉丁 54. 6 英尺。5 磅切成丁的牛肉-54。8 英尺。5 磅猪肉丁 55. 8 英尺。2 磅。切成薄片的牛肉-60。4 英尺。5 磅。切成薄片的鸡肉-58. 8f。该产品已被经理丢弃。必须有 41. 0f 或以下的保冷食物。大约 7 磅。31 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到 3 门预制冷却器的温度不正确，温度为 60. 8f，里面存放了 tcs 食物。在单位上贴有待检查的标签。必须将冷藏装置置于 41. 0f… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #虾 #猪肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 6940 号 Seashell 餐厅

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 8 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：场所有害生物的证据。在店内前面烹饪区的准备桌上、三个补偿水槽下方的墙上、洗碗区的地板上、经理办公室的地板上和三门冷却器旁边的地板上发现了六只活蟑螂。在前后区域的场所发现了十二只或更多的活苍蝇。前门是敞开的，可以进入。被指示在工作期间关门。被指示在下周重新检查之前设立害虫防治服务机构，并消除害虫活动。已发布优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到以下需要清洁的设备：制冷机组内部、油炸锅的外表面、油炸锅的内部底部、洗碗区的准备桌和储物架以及步入式冷却器内部。清洁和保养。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在步入式单元内外的积水中发现了难闻的气味。已指示清洁冷却器内部和冷却器外部的地板并进行维护。被指示清理包括水槽在内的所有厨房设备下方和后面的地面。指示清洁天花板通风口以清除灰尘，并清洁遮光罩内部以清除昆虫和灰尘。指示清理墙壁上与烹饪设备相连的管道以去除油脂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备后面的墙上有一个开口；被指示封住开口，因为它可能是害虫的繁殖区。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：发现步入式冷却器内部没有光线；必须提供足够的照明。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示所有食物处理人员都必须接受所需的食物处理员培训。

62。遵守清洁室内空气条例
-评论：观察到后方洗碗/准备区域的准备桌底部有一个烟灰缸。被指示从场所移走，因为场所内不得存放吸烟的证据。根据《清洁室内空气条例》7-32-020（c）发布的引文。第一次进攻。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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